還不快點登入,你們這些看小說都不登入就離開的。
登入可以幫助你收藏跟紀錄愛書,大叔的心血要多來支持。
不然管理員會難過。
《重生之廚藝大師》第2章 香煎鴨胸肉
  聽見系統的任務提示聲音,李曉然不由得感到一陣的無語。  別鬧了系統大哥,自己倒是想買下這家店,但是自己可沒錢啊。

  雖然這些年也攢下了不少的積蓄,在自己的卡中有著三四萬的歐元,但是比起這家餐廳來還是完全不夠的。

  甚至都沒有零頭多。

  即便是這家餐廳的規模並不算大,就算如果沒有人接手主廚的位置,兩天后就會因為降級,甚至取消評級而倒閉。

  但也不是李曉然能夠支付的起價錢的。

  “餐廳的狀況,真的有這麽的糟糕麽?”看著普朗克,李曉然開口問道。

  雖然出現的任務,即便無法完成也不會有什麽懲罰。

  但是完成的話,李曉然知道,一定會有完成獎勵的。

  能夠在這麽短的時間之中,成為一個不差的廚師,可以說完成任務獲得的獎勵,佔據李曉然現在實力的百分之九十。

  所以即便沒有懲罰,李曉然也想竭盡所能的完成任務。

  這根本就是穩賺不賠的生意,李曉然自然沒可能直接放棄,甚至嘗試都不嘗試一下。

  “倒是沒有我說的那麽糟,畢竟這家店已經開了十年了,從當初我來到巴黎白手打拚,到現在很大一部分都是我自己的功勞。”普朗克一臉驕傲的朝著李曉然說道。

  但隨即黯然道:“但我自己的水平,我還是知道的,最多隻能讓餐廳維持在B級上面,雖然這些年我並沒有松懈自己的廚藝,但是可能資質有限,我並沒有多大的提高。”、

  “與其讓他從A級跌落下來,不如在它最輝煌的時候,將它出售,保留它最後的輝煌。”普朗克深吸了口氣,朝著李曉然說道。

  “如果說,我能讓餐廳在兩天后,取得A級的評價呢?”李曉然看著普朗克,平靜的說道。

  但這話落在普朗克的耳中,卻如同驚雷一樣。

  “李,你說什麽?”普朗克張著嘴巴道。

  “我說,如果我擔任餐廳的主廚,兩天后可以取得至少A級的評價。”李曉然看著普朗克,平靜的說道。

  “李,別再這種時候開這種玩笑了。”普朗克有些生氣的朝著李曉然說道。

  能夠獲得A級評價的主廚,放到世界上可能並不算什麽。

  但至少在巴黎這個地方,A級已經算是中上等級的了。

  如果李曉然有那種水平的話,怎麽可能還在自己的這個小餐廳裡面做一個幫廚?

  雖然不會如同星級的廚師被各大餐廳爭搶,但也不至於淪落成一個小幫廚。

  “用料理說話罷店長,我製作料理,讓你看看我是否有這個能力。”李曉然朝著普朗克自信的說道。

  奇洛大廚的料理,李曉然也曾經平常過。

  不如自己,這就是李曉然得出的結論。

  至於沒有發揮真正的實力,這一點也在李曉然的考慮之內。

  但即便這樣,李曉然也很確定,那就是奇洛大廚的料理,比不上自己的料理。

  看著充滿自信的李曉然,普朗克一時間仿佛也被鎮住了。

  這種自信普朗克只在那些真正的大廚身上見到過。

  “如果你堅持的話,廚房裡面還有材料,不過是沒有處理掉的,新鮮度上面會缺失很多。”普朗克朝著李曉然說道。

  料理的美味,雖然主要與料理人的烹飪技術有關,但是同樣的跟料理新鮮的程度也是有關聯的。

  技藝相同的廚師,是不可能用低廉的牛肉就能戰勝使用了5A級牛肉廚師的。

  甚至因為食材的緣故,即便技藝稍微缺失,也能夠通過食材來彌補。

  所以不要小看這一點的新鮮度。

  甚至可能就會因為這一點新鮮度讓一道本可以成為星級的料理,變成A級的料理。

  “已經足夠了,即便是這些食材也已經足夠讓我做出A級的料理了。”李曉然笑了笑,朝著普朗克說道。

  用這些食材也能夠做出A級的料理麽?

  看著正在穿戴廚師服的李曉然,普朗克不由得深吸了口氣。

  希望你所說的並不是大話吧。

  現在質疑是沒有任何作用的,一切都只需要等料理端上來就可以揭曉答案了。

  而另一邊李曉然走進了廚房之後,開始清洗自己的雙手。

  整潔,乾淨這就是一個廚師最基本的要求。

  桌子上的廚具,還有調味料都擺放的整整齊齊,一旁的牆壁沒有一絲絲的汙垢。

  提起廚房,常人的腦海之中,一般都會浮現出充滿了油煙味,並且充滿了油漬。

  但真正評得上等級的廚房,絕對不會是這個樣子的。

  這就是等級的餐廳與沒有等級餐廳最顯著的區別。

  不是在於菜肴也不是價格,而是最基本的廚房衛生。

  “鴨胸肉,雖然是放在冰箱之中的,但也已經足夠了。”做了這麽長時間的幫廚,李曉然對於廚房絲毫沒有陌生,僅僅隻是掃視了一樣,李曉然就已經決定了自己要做的料理了。

  首先是處理食材。

  將菜刀拿到手中,李曉然的臉上只剩下嚴肅。

  “這種刀工”廚房外面的普朗克臉上露出不可思議的神色。

  廚房與餐廳的隔離是透明的,外面的顧客可以看見廚房內的廚師是如何將料理製作出來的。

  有時候烹飪也是一種表演,一種創造。

  在普朗克的眼中,李曉然的刀工,並沒有多麽花哨,甚至看上去中規中矩。

  但是那種速度,卻實在是驚人。

  快,準,狠。

  沒有絲毫的遲疑。

  普朗克知道從刀工上來說,李曉然已經比自己強上許多了。

  至少自己是沒有辦法在處理食材的時候,做到這樣。

  “這是香煎鴨胸肉,不過好像和平常的香煎鴨胸肉又有所不同。”看著李曉然準備的食材,以及配料,普朗克心中暗暗的想到。

  不過卻也並沒有驚異,因為每個廚師,對於料理的理解都是不同的。

  同樣的香煎鴨胸肉,每個廚師都會根據自己的特點來對其改動,使其比起原本的菜譜更加具有特點。

  至於特點好壞,就隻有讓食客自己去分辨,決定了。

  半個小時之後,李曉然將已經醃製好了的鴨胸肉從盆中取出,將其放在煎鍋上面,將鴨胸的油脂給煎出來。

  “半個小時的醃製時間,已經足夠了。”看著鴨胸下出現的油脂,以及散發的香味,李曉然心中暗暗道。

  如果是正常的烹飪方法,至少要一小時至一個半小時的醃製,才能夠將鴨胸肉入味。

  但是從系統之中得到的獎勵之中,就有一種獨特的手法,將鴨胸肉通過這種手法按摩之後,可以充分的將醃製的汁水融入到鴨肉之中。

  大幅度減少醃製的時間,甚至讓其更加的入味。

  “好香的味道,這種味道,光是這種味道,就已經刺激到了我的食欲了嗎?”

  伴隨著李曉然對於料理的處理,一種無比誘人的香味,從廚房的夾縫之中傳出來。

  坐在座位上的普朗克,即便是早上已經吃過了早飯,但此時此刻卻感受到了無比的饑餓,一種來源於對美味食物的期待。

  “香煎鴨胸肉,請品嘗。”差不多過了十分鍾後,隨著對於料理最後的擺盤裝飾,李曉然臉上帶著淡淡的笑容,將料理端了上來。

  UU看書 歡迎廣大書友光臨閱讀,最新、最快、最火的連載作品盡在UU看書!手機用戶請到閱讀。
鍵盤左右鍵 ← → 可以切換章節
章節問題回報:
翻譯有問題
章節內容不符
章節內容空白
章節內容殘缺
上下章節連動錯誤
小說很久沒更新了
章節顯示『本章節內容更新中』
其他訊息