“難道他要在這裡做刺身?!”
“哈哈,笑死我了!”
……
場下的觀眾席中發出陣陣驚訝和哄笑聲,刺身的口味清淡,在這種美食決鬥的究極殿堂中,很容易就淹沒在美味的海洋之中。
更為不妥的是,想要在這種比賽中以刺身脫穎而出,那就需要極強的刀工和切盤的創造性……
“這不是典型的費力不討好嘛……”場下,已經從A組比試完的悠姬心直口快,有些不滿的對榊涼子說道。
“是啊……”
榊涼子看向陳驍的眼神中也有些不解和憐憫,刀工雖然是基本功,但也最為難登殿堂,這家夥將近一個學期都沒有來上課,怎麽會有能夠完美駕馭刺身的刀工。
“哼,已經不用再看了。”在二樓的繪裡奈一撩頭髮,眼神冰冷的轉過頭去。
陳驍真是自尋死路。
“哈哈!這家夥腦袋進水了嗎,真是自尋死路!!”在評委席上,村上志豪的心中狂笑。
他本來還在琢磨著用什麽手段給唐驍難堪,沒想到他就自己送上門來了,烹飪別的領域或者他沒有多少說話的分量,可是作為冷切刀工之家——村正家族的傳承人,在刺身領域,在場的還沒有人比他更為有權威。
“呵。”
陳驍一直保持著微微低頭的狀態,黑色的劉海遮住了他的星眸,挑著眼角,用余光掃到了村上志豪陰險的笑容,陳驍心中也冷笑一聲。
一會,有你驚訝的合不攏嘴的時候。
提刀!
陳驍先加工的是一條三文魚,寒芒閃閃,一刀便乾淨利落的將其剖開,去內髒,剔魚骨。
然後便用另外一把小銼刀,慢慢的將三文魚身上的魚鱗去除,這一步的動作,陳驍用了很長時間,極為認真。
三文魚是刺身拚盤的核心,他不能有任何失誤。
“村上君,他似乎在做刺身料理呢,你怎麽看呢~”坐在最中間的那名長相魅惑的咖喱女王織江,淺笑著對村上問道。
“哼。”村上板起了臉,先是冷哼了一聲,然後才緩緩道:
“刀工也就中規中矩,雖然沒有犯什麽錯誤,但也沒有什麽出彩的地方,想憑這樣的刺身就通過秋季賽,做夢!”
“哦呵呵,看來這小子,真的是只能遺憾退場了呢……”織江托著腮,看向場中間的陳驍。
她的眼神中有些疑惑。
不知道為什麽,表現平平的這小子,身上卻有著一股不容小覷的氣勢,正如同現在場中絕大多數的目光都集中在了他身上一樣,這種感覺,她只在美食界的幾個大咖身上見過……
“唉!!”
“快……快看,他的刀法變了!”
“好快!好快!”
當陳驍終於將鱗片刮乾淨以後,換了一柄極長極細的刀,唐驍的神色一凝,然後下刀的速度驟然加快!
快到了場下觀眾都幾乎只能看見一片片殘存的刀影,和那快速變薄的三文魚……
“震!”陳驍右手刀光閃爍,左手猛然一拍桌面。
那些被初步從三文魚身上切出來的魚肉,便被他這一掌從桌面上震到了半空之中!
哇……
沒等眾人驚訝的嘴合攏,陳驍的左手又是一拍,那一直被擺在左側筐中的碎冰塊,同樣被震到了空中,與那些魚片混合到了一起……
“切。”
陳驍雙手持刀,像是進入了劍心的狀態,天地間一片寧靜,從空中落下的魚肉和冰塊的速度也緩慢了無數倍……
但他的刀速卻是極快!
從左至右,從上至下。
不僅是那些魚片變得越來越薄,陳驍在落刀時手腕還會有極快極微小的抖動,刀面一震,便將那些冰塊震成了齏粉,落在魚肉上!
“這……”
“這是……”
看在外人眼中,卻是只能看見陳驍雙臂上青筋暴起,在瘋狂的揮舞著刀,但卻被一片冰粉和水汽包裹,看不清楚裡面三文魚的情況。
但這幅詭異的場景,場下自然有識貨的學員,他們已經捂起嘴巴,不想讓自己表現的太過驚訝……
砰!
但有人已經沉不住氣了!
村上志豪猛然一拍桌子,站了起來,滿臉的不可置信!
“怎麽可能?!”
“他怎麽可能會村上家族的碎雪極星刀工?!”
碎雪極星刀工,是村上家族世代秘傳的刀法,而且是隻傳給嫡系繼承者的最核心刀法,這也是yisuki餐廳能夠在日本料理界叱吒風雲的法寶,可……
可怎麽會被一個外人學會?!
“哦?”
幾個評委也都感興趣的睜大了眼睛,玩味的掃了掃村上志豪的神情,難道這就是他們家族的秘傳刀工?這可不多見,這小子難道是他們家族的私生子麽……呵呵。
唐驍此刻的全部注意力已經放在了面前的食材之中。
雖然他從村上的身上偷取到了這一刀工,但實際操作起來,比想象中的還要困難!
首先需要極強的臂力和腕力和指尖的功夫,不過還好,這些需要普通人練習十數年的基本功,唐驍因為是學院員,身體得到了極大強化,所以駕馭起來還不算太吃力。
真正困難的,還是要專注到極點。
因為這份刀法不僅要追求將每一片魚肉都切成相同大小,同等厚度,還要按照魚肉的紋理下刀,每一刀,都要落在魚肉的天然紋理之上,只有這樣才能最大程度的提升魚肉的鮮味和層次感!
颯颯颯!
說起來很長,但其實也就只有不到一分鍾的時間。
陳驍落刀。
所有人都伸長了脖子,想要看看那魚片到底變成什麽樣了,陳驍到底是真有實力,還是從這裡亂切一氣……
但視線,卻全被擋在了那冰塊所形成的白氣之中。
陳驍的動作沒停,從一旁又快速的將處理好的刺貝、金槍魚、鮮蝦和一些用於裝飾的菜類,全部投入到那碎冰幕之中,刀影閃爍。
“大功告成!”
幾分鍾後,陳驍將刀快速收回進包裹刀具的布袋之中,然後從一旁抽出幾個玻璃盤,冰塊鋪底,快速的將刺身裝盤後,白霧散去。
眾人也只能看見幾個被蓋上了蓋子的托盤,不過這更激起了他們的好奇心。
議論聲紛紛。
“時間到!”隨著一聲清脆的鑼響,所有B組的學院,全部垂下手,然後又工作人員負責將他們做好的食材遞交給評委。