一個小時匆匆流逝,雞肉的香味即使是有著烤箱還有厚厚的麵團都無法阻擋,誘人的香氣就這麽順著廚房再次蔓延到了客廳裡。
一時間除了程悅外的三人都用鼻子輕輕嗅了嗅,三人皆是露出一副滿足的表情。
“哇,小悅悅你這烤的雞也太香了吧,跟我之前聞過的烤雞的味道差別太大了。”蘇月忍不住說道。
“是烤的很香,能這麽早就吃到我女兒煮的菜,還真是幸運啊。”程母也是笑了笑,她對於美食的要求也相當的高,原先她還以為程悅是新手,烹飪出的菜再好也不可能達到盧茜的水平,已經準備好了就算再難吃也要說好吃的準備,不過現在程悅卻是出乎了她的意料之外,她不禁對這道還未出爐的烤雞有了期待。
而盧茜雖然沒有說話,但是她已經在看時間了,恰好現在剛剛好到達了剛才預定的時間,盧茜連忙說道:“小姐小姐,已經一個小時了,我們快去看看烤雞怎麽樣了!”
“好,瞧你那著急的樣子。”程悅對於盧茜的表現不禁有些啞然失笑,不過三人之中只有盧茜嘗過程悅煮的菜,盧茜的胃早就已經被程悅給俘獲了。
程悅先斷掉了烤箱的電源,然後套上隔熱手套小心翼翼地將烤盤從烤箱中端了出來。
原先包裹在烤雞外面的白色麵團已經變成了焦黃色,甚至還有些發黑,隱隱還可以聞到雞肉香中夾雜的燒焦味。
程悅用刀面將包裹在雞肉外面已經發硬的麵團給敲碎,然後將荷葉給打開,登時雞肉的香味更甚了,站在程悅身後的盧茜差點就要直接撲上來了。
多種用料和食材的香味已經被雞肉吸收,被塞在雞腹中的食材更是受到了雞肉的反補,兩者相得益彰,誘人的香味足以令人瘋狂。
主要的部分都已經完成,接下來就只剩下擺盤了,程悅讓盧茜摘了幾片生菜,往開水裡快速地掠了一遍。
綠瑩瑩的生菜上帶著幾絲水滴,顯得晶瑩剔透,用來擺盤最好不過了。
程悅在生菜鋪在盤下,不需要任何其他的點綴,直接將烤好的雞肉放在生菜上,金黃色的雞肉和綠色的生菜相互映襯,使人食欲大增。
作為一個廚師,擺盤的技巧自然必不可少,擺盤的好壞直接影響食客的食欲,有時候並不需要刻意的精雕玉琢,只需要做到菜品和裝飾物協調即可。
根本不需要程悅叫,程母和蘇月早就已經地坐在餐桌前了,她們眼中的熾熱足以說明此時她們內心的渴望。
程悅有意調一調兩人的胃口,先是幫忙盧茜將其他的菜給端上來,最後才將自己的這道叫花雞給端上來。
程母和蘇月終於是看到這道菜的真面目了,雖然與普通的烤雞的模樣基本無疑,但當當從這擺盤就已經看出了它的與眾不同,更不用說在香味上已經是完爆了她們此前吃過的所有烤雞。
面對這麽美味的菜肴,如果僅僅是看著,而不能動筷簡直是身心的煎熬,盧茜、蘇月和程母三人不約而同地伸出筷子朝烤雞夾去,三人此時已經顧不上什麽餐桌禮儀了。
雞肉香嫩無比,三人的筷子幾乎不需要用多少力氣就從雞的身上夾起一小片肉,帶起了一縷熱氣,往嘴裡送去。
“哇,好吃!”
“實在太好吃了!”
“好香,真的好好吃!”
三人都發出了感慨,嘴裡的肉還沒有咽入肚子,又伸出筷子去夾。
程悅很滿意這道菜的效果,也伸出筷子夾了一塊肉送入嘴中,一時間口齒留香,生薑味、香菇味、洋蔥味等在味蕾上激烈的碰撞,形成一種難以言明的獨特味道,讓人不由從心底產生了一種愉悅之情。
這一嘗帶給了程悅一些驚喜,她的廚藝好像比起前世又進步了,在食材上的確比前世好了不少,但是她在做菜時對於用料比例的調配卻更加精確,使這道菜的味道更上一層。
“說到這道叫花雞,其實它也稱為‘富貴雞’,有相當悠久的歷史。”程悅說道。
“這叫花不是乞丐的意思,怎麽會和富貴扯上關系?”具有好奇寶寶屬性的蘇月在百忙之中抬起頭朝程悅問道。
“傳說,古代的一個皇帝微服出訪,不小心流落荒野。有一個叫花子看他可憐,便把自認為美食的‘叫花雞’送給他吃。那個困餓交加,自然覺得這雞異常好吃。吃完以後就忍不住問了這道菜的名字,叫化子不好意思說這道菜叫‘叫花雞’,於是就胡吹這雞叫‘富貴雞’。皇帝對這雞讚不絕口。叫花子事後才知道這個流浪漢就是當今皇上。這‘叫花雞’也因為皇上的金口一開, 成了“富貴雞”,一直傳到今天。”程悅將傳說中皇帝的名字給隱去,畢竟這是不屬於這個世界的名字,自然越少人知道越好。
就在程悅還在講故事的時候,雞肉卻已經去了大半了,這速度著實讓程悅有些駭然:說好的女性吃飯細嚼慢咽,說好的女性飯量少胃口差,我是在做夢嗎!我面前的可能是假的母親、假的閨蜜還有假的女仆!
雖然盧茜的廚藝很好,不過她的菜在程悅的菜出現後完全淪為了陪襯的地位,三人狼吞虎咽地將這隻可憐的雞給瓜分完畢,這才發現已經沒有多少的肚子去吃別的菜了。
而蘇月更是有些後悔,她最近在減肥,她在開飯前一而再再而三地囑咐自己不能吃太多,結果還是沒有抵擋住美食的誘惑,她埋怨地對程悅:“小悅悅都怪你,等下人家胖的走不動了就是因為你!”
程悅聽了覺得有些好笑,這就是典型地得了便宜還賣乖,她假裝生氣地說道:“那你以後就不要吃我煮的菜了,這樣你就不會胖了。”
“別別別!小悅悅我錯了還不行嗎,下次你再做的時候一定要通知我,如果吃你做的菜是一種錯,我願意一錯再錯!”蘇月急忙抱住了程悅的手臂求饒道。
“噗!”其他兩人也是被蘇月的話給逗樂了,不過她們也同蘇月一樣被程悅的廚藝給完完全全地征服了。
吃美食是一種幸福,這品味的過程更是一種情趣,用味蕾感受著菜品帶來的麻辣鹹甜更是一種身心快樂;能吃者得到一份暖胃的享受;?會吃者找到一份心的平靜,這才是真正的美食。