知道了真相的江繼泉立即找到了江繼忠,江繼忠聽到消息後非常震驚,“我們怎麽辦?” 江繼泉道:“我們肯定不能坐以待斃。”
江繼忠點點頭,“我們也給提成?”
江繼泉想了想,“我們不僅要給,而且要給的比他們多,不然他們沒理由到我們這來。”
江繼忠道:“那給多少?”
江繼泉豎起手指,“兩塊。”
江繼忠一驚,“這麽多?咱們攏共也賺不了多少。”
江繼泉勸道:“大不了咱們薄利多銷,我相信只要咱麽出到這個價不出三天司機們都會往咱們這來。”
江繼忠沉默不語,半晌後才咬咬牙,“成,兩塊就兩塊。”
事情果然如他們所料,司機老秦成為了第一個回頭客,之後兩天大部分司機也往這邊來了。
扛了幾天后李翠蓮坐不住了,“小凡,江繼忠他們一個人出到兩塊了,我這就剩下幾個司機了,而且看意思他們也很有可能過去,我們該怎麽辦?”李翠蓮現在完全沒有意識到自己已經對一個剛滿十歲的孩子產生了依賴。
江凡早想到江繼忠兄弟遲早會跟進,只是沒想到會這麽狠,不由得有些差異,“他們給別人兩塊錢自己賺什麽,我記得你們每份菜平均利潤也才四五塊錢啊。”
李翠蓮癟癟嘴猜測道:“興許是他們提價了吧,要不我們也提價再給司機多分一點吧?”
江凡搖了搖頭,“這不是長久之計,雖然我們大多是做的一錘子買賣但隨意提價終究是不妥,再就是如果我們一味地拚提成的話最後的結果肯定是大家都沒錢賺,畢竟我們的價格再高也有個限度,而司機的胃口是沒有上限的。”
李翠蓮想了一會後點了點頭,“那現在怎麽辦?”
江凡沉默了一會,他在回想後世的一些營銷案例,想到最後突然靈光一閃,“我有辦法了。”
第二天。
快到飯點的時候江繼泉慢悠悠的搬個凳子坐在門口曬太陽,自從前陣子給司機提成後基本不需要喊客了,只需要來車的時候上前招呼一下就成,他老婆則去了裡面幫忙,生意好起來人手自然會不足。這幾天江繼忠夫婦對他的態度又轉變了,甚至比以前更好。一想到這江繼泉就一陣得意,你一個女人再能又怎麽樣,還不是鬥不過我?
當看到有輛車停到不遠處空地上時趕緊迎了上去,“王哥,今天來的有點早啊。”
姓王的司機笑呵呵的點了點頭,“今天路上車少,開的快點。”
這時車上的乘客也下來的差不多了,都在好奇的張望著,江繼泉遞上根煙,“走,咱們進去說。”隨後又喊了一聲“各位旅客吃飯這邊請。”說完便準備帶著一群人往自家餐館走去。這時突然一個喇叭響了起來,“今日特價菜,酸辣土豆絲兩塊,米飯管飽。”
江繼泉一愣,尋聲望去發現李翠蓮家的餐館門口不知什麽時候掛了一個大喇叭,正在不斷的重複著上面的話。
乘客們對於旅途餐本來就沒什麽太大要求,一聽到聲音立馬站住了,當有一個人走過去後人群瞬間隨之而動,呼啦啦過去一大半人。
江繼泉傻眼了,姓王的司機也傻眼了。這都是錢呐。
......
這就是昨天江凡想出來的策略,也是後世用爛的營銷手段。做餐館要的是什麽?就是客量,只要人家進店了什麽都好說。你一個人點一份特價菜我沒虧,但你幾桌幾個人不可能隻點一個特價菜吧?再說了,
如果真是運氣背碰上一車獨行黨咱也有後招啊:不好意思特價菜賣完了,您看看菜單,我們這其他的菜也都非常經濟實惠。國人好面子,哪怕是衝著特價菜來的他也不可能看到沒特價菜了轉身就走,多跌份呐。 關於司機的提成李翠蓮當時本來打算下調一點,但是被江凡勸住了:反正咱們控制好量也少不了幾塊錢,沒必要做的太難看。
李翠蓮一想也是,便笑呵呵的招辦了,隨後就立即派人去江州買喇叭,反正店裡沒什麽生意人都閑著呢。
......
在二位傻眼的同時李翠蓮新請的兩個員工則在門口興高采烈的接待,不一會店裡就人頭攢動。
江繼泉沒轍,隻好帶著剩下的人往自家店裡走去。當把人安排好之後他又找到江繼忠,“三哥,對面在降價,酸辣土豆絲加米飯才賣兩塊錢,而且看他們的意思是每天都有兩塊錢的菜,要不咱們也這麽做?”
江繼忠沒好氣的道:“你別忘了我們還要給司機提兩塊錢呢。”
江繼泉急道:“那怎麽辦,要不我們跟司機商量一下把價錢調到一塊?”
江繼忠冷笑一聲,“你覺得他們會答應麽,如果咱們敢這樣做我相信不出三天所有人又會回對面去。”
兩兄弟一時也沒了主意。
隨後的日子雙方你來我往,但李翠蓮憑借江凡花樣百出的促銷手段穩勝一籌。自此江繼忠的日子就過得苦哈哈了,進店的客人雖然少了但是人家司機還得好好招待,再加上提成給的高這一來一去竟然賺的越來越少了,但他又不敢降提成,不然司機心生怨恨這生意就沒法做了。鬱悶的同時又不由得對江繼泉有些責怪,要不是他慫恿自己出兩塊錢現在也不至於這樣。
李翠蓮和江繼忠的心情截然相反,每次望向對面就一陣得意,哪怕司機全往你家跑了又如何?顧客全往我這邊來了啊,司機的夥食你供著乘客的錢我來賺,咱比以前還賺的多了很多呢。嘗到甜頭的李翠蓮又找到江凡,“要不咱們把司機的提成取消了?反正現在挺好。 ”
江凡搖搖頭,“咱們所有的客流都來自司機停車,如果把他們得罪了到時候他們不在這停了咱們什麽都撈不到了。”
李翠蓮想想也是,隨即打消了這個念頭。
沒過多久司機們又都回來了,畢竟綜合算起來拿到首的錢也差不多,而且這邊的菜更好吃一點不是。他們是一群非常現實的人。
李翠蓮聽從了江凡的話,對回頭的司機一如既往的熱情,司機們本來對於以前的事還有些不好意思,一看李翠蓮這樣更不好意思了,後面喊起客來格外賣力,沒過多久李翠蓮餐館的生意就佔了九成,不得不又開始花錢擴大經營。不過對於炒菜這塊她堅持不請人,而是專門請了個配菜,她可不想自己辛苦學來的手藝被人偷學去了。
往後的日子李翠蓮對江凡一家越來越上心,做起菜來也總是撿好的給,弄得江玉虎暗自詫異,心說小凡不就是教她做菜麽,至於這麽下血本?隨後自覺佔便宜的江玉虎嚴肅叮囑江凡,“一定要好好教,你敢藏私我打斷你的腿。”
......
轉眼便到了5月1日,隨著陣陣鞭炮聲《兄弟漢堡》正式開始營業。
名字是江玉虎取的,本來按照江凡的意思是想取個國際化點的名字,但江玉虎說這家店子最開始是小寶提議的,又是他出錢開的,就定了兄弟二字。
江凡也沒堅持,兄弟挺好不是。
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