家裡的麵粉不多了,林老爹準備去鎮上買些回來,林枝看到後也要跟著去。 路上林老爹在前面推著推車,林枝不慢不緊的跟在邊上,林老爹打趣她:“阿枝是不是想吃肉包了?”
林枝隻笑沒說話。雖然好些天沒有吃到包子鋪的肉包,但現在家裡幾乎每餐都有肉,林枝到不像最開始那樣饞。她來鎮上是想看看糧食鋪裡,有沒有什麽好東西可以撿。
北山鎮就只有一家糧食鋪,鋪子裡各種米面都有,白糖米醋也有供應,有時候還會賣雞蛋或者乾貨。
自從家裡開始做紫薯饅頭之後,林老爹就是這兒的常客,裡面的小二認識他,看見他來了撇下正在招呼的客人,過來跟他打招呼。“林老哥今天來還是買麵粉啊?”
林老爹點頭:“買些麵粉,順便買些番薯粉,再來些白糖。”
這地方,白糖等於奢侈品,一般人家極少用。
小二聽了很高興,找了幾個大布袋往裡面裝麵粉,“林老哥,要是夠了你就說一聲。”
“唉。”
林枝跟在林老爹身後,視線卻四處在飄,看了一圈之後發現,似乎沒什麽她能撿的東西。林老爹買好東西,小二幫他裝到推車上,看著林枝說:“你家孩子真是乖巧。”
林老爹笑笑付了錢,帶著林枝去買肉包子。包子鋪的客人不少,但前段時間林老爹總是第一個來買肉包,也讓包子鋪的老板對他有些印象,看到他便說:“小兄弟好些日子不來了。”
林老爹笑說:“好些天沒吃到你家肉包,家裡的孩子都饞了。”
老板看到林老爹推車上的東西,心想對方難道也做吃食生意,但開門迎客,該說的說,不該說的不說,他門清。麻利的用油紙包了十五個肉包給他。
林老爹先給林枝拿了一個出來,其他的放到麵粉袋子旁邊。林枝接過來,肉包剛出籠還很燙手,吹了吹大口咬下去,一口就能吃到肉餡,林枝很滿足,一邊啃著包子,一邊跟在林老爹身邊走。
路過一個不起眼土牆旁邊,林老爹跟林枝說:“這裡就是爹以前乾活的私窯。”
林枝一開始沒反應過來,只是朝著土牆打量了一眼,等走了過去,才想起來自己早就想到的事情,拉著林老爹又退了回來。
“這是幹啥啊?”林老爹問。
“爹,咱家烤爐裡用的木板,時間久了不是會發黑開裂嗎?要是把木頭換成陶怎麽樣?”林枝問。
林老爹想了一會兒,果斷推開私窯的大門跨步走了進去。
林枝三口吃完手裡的肉包,小跑著跟了進去。
私窯今早剛好開窯,林枝他們到的時候,窯工們正從窯中搬出燒製好的罐子。
東家站在窯口指揮做工的人將罐子分兩處擺放。林老爹剛一進去,東家就看到他了,找了個信得過的代他看著,他自己則向林老爹走去。
“阿衫。”人還沒到眼前,東家就喚了林老爹的名字,“怎麽這時間來了?有什麽事嗎?”
林老爹點頭,“是有些事情。”
“我知道,不是實在難,你不會求到我這裡……”東家緩緩說道。
林老爹知道對方誤會了,趕緊解釋:“不不不,東家誤會了,我來是想托你幫我做一批陶器。”
東家黝黑的臉一愣,樣子還有些呆萌,“啥?”
林老爹又重複了一遍,“我想托東家做一批陶器。”
東家終於反應過來,“來,我們去小屋說話。
” 林老爹把推車靠牆放著,東家看到他推車上的東西,再看他身上的衣服,明白過來,這人的日子估計是過好了,這時候私窯的東家才看到林枝,“這是你女兒?”
“是,阿枝叫東家。”林老爹拍了拍林枝說道。
林枝極乖巧的喊道:“東家好。”
東家擺手,“叫啥東家,你現在又不在我這兒乾,娃娃叫我伯伯吧。”
三人說著進了小屋,東家動手給他們倒了杯熱水,轉到正題:“你是要做罐子還是碗杓?”
“我是要做一些陶板和無蓋的盒子。”林老爹說道。
東家聽著皺起了眉,“你做這些幹啥?”
“家裡要用。”
聽到林老爹這樣說,東家也不問了。後來又說清楚了具體的大小和形狀,約定十日後來拿,林老爹就告辭了。
原本林老爹是要付定金的,但東家沒有收,他說從沒做過這樣的東西,不確定做出來是什麽樣子,加上跟林老爹也打了好些年的交道,知道他的為人,沒必要收這個定金。
到家後,林老爹把買來的肉包交給林木,讓他給林春送些去,剩下的,中午熱過後吃。
之後林老爹就去幫忙做糕點了,樊氏則空出時間來跟林枝學如何做蛋糕。
因為用到烤爐的點心又多了一個,所以樊氏重新分派了灶間。把紫薯饅頭和板栗糕這些只需要蒸的,都移到新建的灶房去做,原本這間灶房隻做板栗酥和即將要做的蛋糕。
蛋糕花樣繁雜,即使是原料不齊全,林枝也不打算隻做這種最簡單的蛋糕。
但教學嘛,都得從最簡單的開始。
林枝點了自家木製烤盤的數量,準備好適量的材料。這次打算做兩種蛋糕,一種是昨天做的那種,還一種是紫薯蛋糕。兩者沒什麽差別,只有顏色不同,操作中也只需要在配製低筋麵粉的時候,將番薯粉換成紫薯粉就行。
做蛋糕最麻煩的還是打蛋液,林枝無比懷念上輩子的電動打蛋器。林木嘗過打雞蛋的痛苦,不忍心讓自家妹子動手,還是他和林雨輪著來,一邊打雞蛋,一邊想象自己是武林高手在修行。
樊氏在旁邊學的很仔細,蛋液打到什麽程度,要加多少白糖,放進烤爐裡的時候,烤爐中大概是什麽樣的熱度,要烤多長時間,她全部記在心裡。
蛋糕做好後,還是照著之前脫模,撕去油紙,切去邊角後,整齊切成幾塊。後來的這些動作就都是樊氏來了,畢竟林枝還小,拿刀沒有樊氏利索。
看著自己參與做出來的蛋糕,樊氏感歎:“做這東西比板栗酥還費功夫,走,去跟你爹商量商量,這東西咱要個什麽價錢。”
林枝拉住樊氏,說道:“娘,先不忙,咱再做一種。”
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