林佩不管他們之間的吵架，來到了一座大宅子裡面，這是日軍佔領的一個據點，裡面的主人早已不知跑到那裡去了。不過這裡的人家家都有喝功夫茶的器具，這裡的生活方式就是這樣的，和蘇南那裡完全不一樣，那裡是綠茶的天下。

　　品鑒要從幾個方面來觀察:外形、湯色、香氣、滋味、衝泡次數和葉底等多個方面。其中以香氣和滋味這兩方面為重點。

　　香氣:香氣清爽，吸入後，深呼一口氣從鼻中出，若能聞到幽幽香氣的，其香品為上。熟香型(足焙火)的茶以果香以及奶油香為上。清香型(輕焙火)的茶以花香及蜜桃香為上。

　　滋味:入口甘爽滑順者美，苦、澀、麻、酸者劣。茶水無質感，淡薄者為下品。苦澀味的輕重往往決定岩茶品質高低。衝泡次數，通常為八泡左右，超過八泡以上者更優。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的說法。

　　外形:乾茶的外形色澤也可以作為品質鑒別的參考。通常要求外形勻整，條索緊結壯實，稍扭曲，色澤油潤帶寶色。陳茶則色澤灰褐。條形不完整貨碎茶多的就差了。另外，茶葉的葉底也可以作為茶葉品質的參考，應軟亮勻齊，葉底紅邊明顯。

　　優質茶應具備:無明顯苦澀，有質感(口中茶水感覺黏，有稠度)，潤滑，回甘顯，回味足(初學者不易把握這一岩韻的特點)。

　　色澤高貴，色調豐富，有的三節色、蛤蟆背和三紅七青等色。

　　“三節色”:專指乾茶特點。具體的是乾茶的頭部呈烏褐色，尾部呈淺紅色等三種色彩。可以說“三節色”是武夷岩茶的典型特征。

　　“蛤蟆背”:是體現茶葉傳統焙火火攻的特征之一。一般有蛤蟆背的岩茶，是傳統型的岩茶，在經過較長時間的焙火後，局部受熱膨脹，在茶葉表面鼓起了小泡點。乾茶較難發現，一般炒年糕葉底上比較容易觀察到。

　　“三紅七青”是指茶的發酵度。在觀察岩茶的葉底時，可以發現葉片周邊是紅色的，中間是青色的，三分紅邊七分青葉，亦稱“綠葉紅鑲邊”。

　　愛琳泡的茶葉雖然沒達到這種標準，但是也是很好喝的。王二虎、顧高和李漢，心裡有事，喝的也不是滋味，只有愛琳和林佩品嘗出了大紅袍的味道。二個人慢慢的品茶葉，那邊三個人在吵嘴，城裡二個團的士兵正在維持秩序，收繳日軍的武器及有關物資的倉庫。

　　過了二個小時，看到王二虎三個人也不吵嘴了，林佩說:”後面的工作不需要你們做，總參已經下了命令，組建海軍陸戰隊，我們師全部轉換為海軍陸戰隊第一師，以後就跟隨海軍行動。這裡就交了其它的部隊，沒有我們什麽事，我們要盡快地展開訓練，總參已經把訓練大綱發給我們了，相關的武器和設備已經在路上。“

　　王二虎說:”師長，我們是陸地猛虎，以前只在陸地上作戰，海軍陸戰隊從來沒接觸過，這樣能行嗎。以後怎麽訓練，和海軍一起作戰如果協同我們也不懂喲。“

　　林佩說:”我也不懂，那不是都有一個從不懂到懂的過程嗎，可能是總參看到這次我們的登陸作戰，已經有海陸協同的影子，上面很早就想組織這樣的部隊，正好我們趕上了。“