夏羽是以篤定的語氣說，這盤蟹肉，只是老魔王《極上龍吟》的一個環節。

　原因很簡單。

　深諳“食靈”是何物的他，知曉堂堂食之魔王的風格特色，凝聚和體現在美食畫面裡，絕不是什麽蝦兵蟹將。小嘍囉，與老魔王，完全不搭嘛。

　薙切仙左衛門將炭盆上的蟹殼，整個取下，搬到廚房裡的一張餐桌上，眾人團團圍住。

　“你們隨便吃。”

　留下這句話，老廚師又回到料理台。

　這次，他在炭盆上，墊了一張乾淨的金屬烤網，卻沒立即放什麽東西上去燒烤，反而又取一口熬湯的煮鍋，把之前堆在木頭案板旁邊的蟹殼，大概留下來幾片，其余的，一股腦投進深鍋，並加了清水！

　很快水就沸騰了。

　泡沫與煙霧由湯鍋冒出，可鍋子裡，熬煮濃湯的材料，居然是滿滿一堆蟹殼！

　就算夏羽也微露吃驚之色。

　蟹殼！

　居然是蟹殼！

　這東西，別說平時在餐桌上吃蟹時是廢料要丟棄，換作在餐廳廚房裡工作的主廚，如果是隻取蟹黃蟹肉的大餐，而蟹殼，同時也是當垃圾處理的。

　但它竟是薙切仙左衛門《極上龍吟》中樞的一環！

　“沒錯了！”夏羽眼中驚色迅速收斂，“蟹殼才是食譜裡頭的主角麽！”

　他按捺好奇繼續觀看。

　另一頭，極星寮一群小夥伴，已經在瓜分炭烤蟹肉，吃的不亦樂乎，但包括夏羽、堂島銀、神原正人等，卻對那份蟹肉視而不理，此時的注意力，全然放在了蟹殼濃湯上。

　水滾了卻未關火。

　濃湯，在熬煮中因為水分蒸發，越發的醇厚，湯色向著濃鬱的米白色轉變。

　注滿深鍋的清水，最終隻得到一個透明玻璃器皿的濃湯。

　篩網把蟹殼和雜質，通通濾除了。

　於是一盆蟹殼湯，就在眾人眼皮子底下，冒煙氣，濃香四溢。

　夏羽嗅一口，盤在胸前的雙臂，驀地變僵直，之前因為獵取蟹肉味道所窺見的火燒大海的美食景象，那一片漫無邊際的海洋，卻陡然化為濃湯顏色，泛紅的蝦與蟹，在湯之海浮頭。

　咕嚕！

　胃袋傳來強烈的饑餓信號。

　最為明顯的是，即便夏羽定力頗好，眼睛裡卻悄悄爬上了一抹食欲色彩。

　“蟹殼煮湯，味道甚至超過了蟹肉本身?”

　幸平創真不可思議地說。

　田所惠、吉野悠姬這些小夥伴，前一刻，還在持握筷子爭奪蟹肉吃，現在卻被異香吸引，呼啦湧來，臉上同樣寫著不思議的神情。

　“蟹殼本身是沒有營養的吧?”薙切繪裡奈微呆的說。

　“繪裡奈小姐，不是這樣的……蟹殼，其實並不是廢料呢，它有著藥食兩用的特色。”

　藥膳名門出身的新戶緋沙子，小聲向大小姐解釋起來，她嗓音輕細，可廚房寂靜，眾人都聽了個大概，“螃蟹殼可以入藥。以前就有藥師，專門收集蟹殼，用酥油泡製，晾乾後碾碎，得到蟹殼之粉。”

　“這樣的蟹殼粉，味酸，性寒，以紗布包著熬煮湯汁服用，可以補充甲殼素。”

　甲殼素！

　提及這個名詞，屋內不少人目光一凝。

　這是一種食品添加劑。

　同時，它在醫藥領域也有顯著的提高免疫力效果。

　但夏羽與諸人不同，目中色彩如雲朵，翻來覆去，在劇烈思索著什麽。

　“蟹肉，以藥膳的角度，是‘寒涼’的！”

　“蟹殼，也是大寒！”

　突然間，夏羽瞳孔緊縮。

　薙切仙左衛門在眾人談論時，不知從哪裡，找來一截的“昆布”。

　霓虹料理中，“昆布”即對所有海帶的統一稱呼，這樣一種真正與霓虹歷史同時存在的食材，遠在奈良時代霓虹人民就已經開始食用。

　日料中，“昆布”通常用來熬煮味噌湯。

　在動畫和許多番劇裡頭，經常亮相的日式昆布，也算是令人印象深刻。畢竟，他們的昆布，葉片非常大，不是細細一根，未經切割加工，保持著藻類最原始的形態。

　如今薙切仙左衛門正是取來了這麽一片“昆布”。

　“哢嚓！”

　大概三指寬的墨色昆布，被仙左衛門折斷，聽那清脆聲響，就知道這截昆布是未經泡發的。

　看著他把這一截昆布，直接丟進了剛剛熬煮出來的蟹殼濃湯中，見米白色的湯水漸漸淹沒了墨綠色的食材，夏羽不禁心念翻轉，思忖道:“昆布，也是大寒之物！”

　“以料理的角度，霓虹人喜歡在煮湯時放昆布，熬煉湯底，是因為昆布自帶鮮味，能給一鍋湯提鮮！”

　“日式料理中，高湯一般指煮過昆布的水。”

　夏羽還知道，現代味精的始祖‘谷氨酸鈉’，就是從昆布裡提煉出來的，所以可想而知，一鍋昆布湯能有多鮮美。

　但加昆布，顯然不是薙切仙左衛門《極上龍吟》食譜的收尾一環。

　醬油！

　一杓子醬油進了湯水裡，調和開來，夏羽暗道:“這是薄口醬油。”

　他是通過醬油顏色，下判斷。

　不同於國內的生抽、老抽，日式醬油種類繁多，‘薄口醬油’在諸多日式醬油中，色澤在中檔，不算濃，普通用來調製淺色系的菜品、高湯。

　夏羽暗自記住每一個細節。

　當然。

　他眸子裡頭，隱有一絲神異色彩流轉。【超視覺】運轉，能窺視多少就多少！

　蟹殼濃湯到這，卻意外調理的差不多了。

　接下來，返鍋！

　薙切仙左衛門又把滿滿一盆濃湯，倒回了湯鍋，再度開火熬煮。

　不久，湯水沸騰，老人握筷子，嘴角銜著一抹高深莫測的笑意，突然伸筷抓住了鍋子裡一抹墨綠色的影子。這是之前投放的一截昆布。

　夏羽面色一震。

　“唔?！”

　他視野裡筷子夾住的墨綠色東西， 隨熱燙滾沸的濃湯，沉沉浮浮，哪裡還是什麽昆布，分明化作了一頭雄壯的墨龍。

　這龍，正被薙切仙左衛門的筷子，夾住了頸上七寸！

　“嗞啦”一扯！

　灶具的閥門關掉，墨綠色影子也被扯離水面，一切又恢復了正常。

　森田真希見總帥將一截昆布夾出來，暗自松了口氣。她當然不敢質疑這位‘食之魔王’的烹調工序，可是，心裡又憋得厲害。以她的心思想來，這截昆布在濃湯返鍋熬煮，甚至是在加薄口醬油調製前，其實早就應該取出來了。

　少女視線向廚台一瞥，卻愕然發現夏羽額頭溢滿了汗液。

　怎麽了?

　她立即懸起心變得緊張，不知道少年因何緣故流汗。