天然居的生意一炮而紅，名聲大震，無數的食客前來品嘗炒菜料理和美酒佳釀。　　據說，就連坐鎮青州的富相公，也微服前來品嘗過炒菜和燒酒。而據流傳出來的消息稱，富相公對天然居的評價相當之高，說天然居的炒菜料理，絲毫不遜色於汴京樊樓的炒菜料理，而天然居的“玉液清”酒，比之汴梁孫羊正店的“梨花白”酒也是不遑多讓。

　　一時天然居更是聲名鵲起，食客如雲。不光青州城內，連青州轄下的各縣和臨近的各州都有食客前來天然居就餐，隻為一嘗炒菜和燒酒。

　　天然居生意太好，多少也影響了別酒樓生意，有家酒樓的掌櫃便動起了壞主意，花錢雇了幾個“花胳膊”，去天然居鬧事，說是他家的菜不好吃，吃壞了人雲雲。結果還不等高得利出面，那幾個“花胳膊”便被酒樓的其他食客扔出了酒樓。

　　“他娘的，你們不想吃也就罷了，我們可是費了好大勁兒菜排上號的，可別讓你們幾個潑皮耽誤了我們品嘗美食”，食客們紛紛指著那幾個“花胳膊”罵道。

　　這件事絲毫沒有影響到天然居的生意，天然居每天依舊食客如雲。

　　天然居暫時就高得富一個廚師，一天到晚不住的做菜，這麽多食客也不可能接待的過來。於是，天然居貼出告貼:每日午、晚各隻接待三十桌食客。這已經是高得富能夠做出來得極限了，這還是在有幫工幫他改刀的情況下。

　　不過限桌絲毫沒有阻擋食客們的熱情，每日還不亮，天然居門前便排滿了等待排桌就餐的食客。每天都有人為插隊、不按秩序排隊打架。

　　眼看不是辦法，鍾浩又給高得利出主意，推出預定制度。讓排隊的食客，提前交上定金，然後天然居發給他一個蓋有高得利印鑒的號牌，號牌上寫有日期，到時食客只需拿著號牌，按照號牌上的日子來就餐就行了，不用每天排隊等了。

　　號牌一經推出，很快竟然排到了年關，半年的號牌竟然很快都發完了。

　　這天晚上，看著滿滿兩大木箱子製錢的定金，高得富滿眼的不相信。就在兩個月前，天然居在他們兄弟兩個手裡慘淡經營，甚至還要將天然居賣掉，誰曾想兩個月後天然居卻鹹魚大翻身，火爆到這個地步。

　　高得富甕聲甕氣的道:“大哥，我們可得好好孝敬一下師傅啊！要沒他老人家，我們現在估計早把酒樓賣掉了！”

　　高得利一邊數錢，一邊道:“還用你說，我決定將這第一月賺得錢，還有這些定金，我們一文錢也不要，全都送給師傅，權當孝敬他老人家了！”

　　高得利現在是徹底服了自己這師傅了。剛拜師的時候，他覺得鍾浩太年輕，對酒樓按照他的意思經營，還有些不太放心。可是結果證明了，自己師傅不光只會炒菜、造酒，在對酒樓的經營也很有心得。

　　對把第一個月利潤和這些定金全部給鍾浩，高得富自然也無二話，他比大哥還佩服鍾浩。

　　天然居第一個月的利潤加上這半年號牌的定金錢一共有一百五貫，高得利去錢鋪換成了銀子。

　　大宋如今一兩銀子大約能換一千二百文，而一貫錢是七百七十文，高得利的一百五十貫錢換了九十六兩銀子，高得利又添了一些，湊了整好一百兩銀子，親自給帶著銀子來給鍾浩送。

　　如今天然居走上正規，鍾浩已經基本不去了。

　　天然居剛開業的那幾天，鍾浩每天都去天然居幫忙，很晚才回家，徐氏已經知道了鍾浩拿炒菜和燒酒的技藝入股天然居的事情了。

徐氏對鍾浩拿手藝入股倒是可以接受，不過鍾浩經常去天然居親自幫忙，她便覺得不行了。在她看來那是不務正業，耽誤讀書之舉，是以要求每天在家讀書習字，不可以再去天然居瞎混。　　高得利來到鍾浩家中時，鍾浩正在習字，如今《三字經》和《笠翁對韻》早已寫完了，鍾浩便又拿另一本學習聲韻格律的讀物《聲律啟蒙》來練字。

　　鍾浩見高得利來了，便收拾起文具，招呼他坐下，去給他泡茶。來到屋裡才想起沒有熱水，這年代沒有保溫瓶，想泡茶隻能現燒熱水現泡。好在家裡有徐氏做得香飲子，便給高得利端了一杯。

　　“師傅別忙活了，我坐坐就走！”高得利說著，將裝著銀子的包袱放在石桌上。“師傅，這是這個月店裡的分紅，你過過目！”

　　鍾浩打開包袱，看到裡面竟然碼著整整十錠十兩的雪花銀，不由的有些疑惑，他雖不太去天然居酒樓，但帳目還是看過的，應該沒有這麽多錢，不禁開口問道:“怎麽這麽多?”

　　“這個月我和老二的分紅就不要了，當作孝敬師傅的一點心意，還望師傅笑納！”

　　“那怎麽行，為師不能要！”

　　“師傅你就收下吧，你就算不為自己考慮，也要為姨奶和師叔考慮下啊，總不能讓她們總是風吹日曬的在外擺攤吧，師傅用這些錢幫姨奶她們盤家鋪子吧。”高得利口中的姨奶和師叔自然是馮氏和婉兒。

　　鍾浩聽了高得利的話，想想也是，馮氏和婉兒每日在外日曬雨淋的擺攤，自己還真有些心疼，用這些錢給她們盤家鋪子也不錯。

　　“既然是你們的一番心意，那為師就收下了，但為師也不能白要，師傅就再教你一門製冰的手藝吧！以後在二樓雅間裡弄些冰降溫，或是用做得冰鎮酒，也都是能多賺些錢的。”

　　看著鍾浩將幾塊硝石放進木桶裡，白鐵盆中便漸漸結出了冰茬，高得利不由目瞪口呆，這……這也太神奇了吧。好半天之後，高得利才張口結舌的問道:“師傅這又是在軼失古籍上看到的秘法?”

　　高得利以前問過鍾浩他是跟誰學得炒菜和燒酒，鍾浩曾經隨口說道，自己是從幾本軼失古籍找到的法子，是以高得利有此一問。

　　“然也，所以說，多讀書還是有好處的”，鍾浩笑著道。其實據記載:在戰國之前，就有了用硝石製冰的法子。隻是到了大宋不知為什麽失傳了，鍾浩說是從軼失古籍上見到的法子，倒也不完全算是胡說。

　　高得利聽了鍾浩的話，不禁佩服的五體投地。還是讀書好，讀書多就是厲害啊，像師傅這樣博覽群書，隨便找到個秘法，便足以讓人吃喝不愁啊。

　　高得利想到此處，不由的對鍾浩道:“師傅，你徒孫也六歲了，以後可否讓他跟你做學問。徒兒願再出拿兩成乾股，給徒孫做束。”

　　呃……鍾浩不禁有些愕然，好像裝得有些過頭了。自己有個屁學問啊，教人家孩子，這不是誤人子弟嘛！

　　當下鍾浩板起臉，說道:“說什麽混帳話，師公教徒孫那是天經地義的，要什麽束。不過那小子才六歲，為師這學問他學不了。你先找家私塾給他開蒙，等過幾年他會識文斷句了，再跟我學不遲！”

　　高得利一想也對，自家那小子連字還不認識呢，怎麽跟師傅學習那些高深的學問，當下忙點頭答應道:“那徒兒先給他找家私塾開蒙，等日後學會識文斷字，打好基礎，再讓他跟他師公做學問！”

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