這幾天馮氏每天都是早出晚歸尋找活計，但事情並不順利。青州城內的刺繡工坊基本都快被她轉遍了，但大都是表示不缺繡娘。　　後來，馮氏也不限於找刺繡的活計，但別的活計她也沒找到合適，這個年代雖然婦人拋頭露面出去賺錢並不算稀奇，但適合婦人乾的活計畢竟很少。

　　馮氏的情緒有些失落！

　　這幾天馮氏出去找活計，鍾浩也沒閑著，他時常帶著徐婉出去逛街，努力熟悉大宋風情民俗的同時，也在尋找著改變生活的門路。

　　經過幾天的了解，鍾浩大體已經有了賺錢的思路，他覺得讓三人過上豐衣足食的日子，應該是一件並不難辦到的事。

　　不過，鍾浩知道馮氏是一個很要強的女人，讓她在家裡坐等自己賺錢後孝敬，她肯定不會心安理得的接受的。

　　鍾浩覺得還是先幫馮氏找個賺錢的門路比較妥當，好在經過考察，鍾浩很快有了思路。

　　這天，三人在院中的石桌旁吃著早飯。

　　早飯是馮氏趕早起來自己做的湯餅，也就是後世的面片湯。馮氏的手藝著實不錯，滿滿一碗指肚兒大小的滑溜面片兒，澆上老湯，點上些蔥花、韭菜花，舀上一小匙茱萸葉子製成的辣子油，再撒上一點胡椒面，鍾浩吃得酣暢漓淋。

　　“姨母，我看你也別找活計了，不如在十字街口起個做湯餅的小食攤子，憑姨母你的手藝，我覺得不會沒有顧客的！”鍾浩想起自己的主意，便趁機開口出言引導馮氏。

　　馮氏聽了眼睛一亮，不過隨即有些忐忑的道:“十字街口那已經有了兩家做湯餅的食攤，我們再起一個能行嗎?”

　　“嗯，姨母若是想做食攤的話，也並非一定要做湯餅，我倒是會做幾種吃食，保準很好吃，而且別人不會做，不會跟別人衝突的！”經過這幾天的琢磨，鍾浩打算讓馮氏開家賣豆漿油條的小食攤。油條這種後世風靡大江南北的早餐小吃，此時應該還沒有。據說油條是從南宋時期的“油炸檜”發展來的。既然豆漿油條這種吃食後世能夠在全國各地落地生根，肯定是有其強大的生命力和適應力的，鍾浩相信現在的百姓接受起這種吃食來，一定不會有什麽難度的。

　　“哦，大郎還有這麽個手藝?！”馮氏半信半疑的說道。

　　“姨母若是不信，待會兒我便先做一下，你先嘗嘗！”

　　說做便做，吃過早飯後，鍾浩先去米糧街去買了一些麵粉、雞蛋、菜油、黃豆等炸油條和磨豆漿需要的東西，又去斜柳街訂了一隻青石磨盤，讓店夥計給送家裡。

　　回到家中讓徐氏幫著和面，麵粉中打上雞蛋，放上豬油和鹽巴，再加上面引子，揉成一個大麵團，放在太陽能照射到的地方，讓麵團發酵。油條要用發面，這年代自然沒有酵母粉，而是用面引子發面的。發酵用的面引子是徐氏用黃酒酒糟自己做的。

　　其實炸油條的麵粉，用高筋粉更好，不過以現在的條件實在沒法講究這個了，有白麵粉就不錯了。這年代的麥子比大米便宜很多，但細白面卻比大米要貴很多。因為白面要把麥子用石磨磨碎後，用篩子一遍遍的篩，直到篩去裡面所有黃色的麩皮。篩子的篩眼越細，篩得次數越多，麩皮就越少，麵粉就越細，也越白，自然也更貴。白面主要比大米貴在人工上，畢竟大米直接放鍋裡煮就是了。

　　鍾浩又泡上一盆黃豆，準備磨豆漿用。

　　中午是吃不上油條了，得等到下午面才能發好，

黃豆也得最少泡三個時辰，才適合磨豆漿。　　夕陽漸漸西下，街坊四鄰漸漸飄起了嫋嫋的炊煙。

　　麵團發酵好了，鍾浩將麵團拽下一塊來，放在抹了豬油的案板上，按壓成長條狀，上面抹上一些豬油，用刀將長條狀的麵團切成一條條的小面條。

　　將兩根小面條疊在一起，壓扁成長條狀，再用筷子在中間壓道溝出來，油條坯子便做好了。

　　鍾浩做油條時，馮氏一直在旁仔細看著，一絲不苟的學習。

　　油條坯子做好了，剩下的便是下油鍋炸了。

　　馮氏有些心痛的在鐵鍋裡倒上半鍋菜油，開始生火熱油，婉兒則在旁邊使勁的拉著風箱吹火，小臉上不多時便抹上了幾條黑黑的碳痕。

　　這年代還沒有風箱，這個風箱是鍾浩特地按照後世的樣子，讓木匠打造的。裝上風箱後，馮氏很是喜歡，有了這個風箱，生活做飯方便了很多，著實誇讚了鍾浩一番。以前生火不是用嘴吹，就是用扇子扇，經常被嗆得得灰頭土臉。有了風箱，生活做飯時，她的臉面上乾淨了很多，雖然早已生兒育女，但愛美之心人皆有之，徐氏也不例外，自然也不希望臉上經常被嗆上柴灰。

　　等到油鍋燒到七成熱，鍾浩將一個個做好的油條坯子放入鍋內，開始炸油條。不時用長長的竹筷子給油條翻個身，不多時金黃的油條便出鍋了。

　　婉兒看著剛出鍋的、長長的散發著誘人的金黃色光澤的油條，也顧不得拉風箱了，用黑乎乎的小手，拿起一根油條便開始吃起來，嘴裡不時發出“嗯”、“啊”、“好吃”之類的話。馮氏看到婉兒毫無淑女形象，不禁在旁笑著嗔怪:“你個臭丫頭，也不知道洗手，也不怕吃壞肚子！”

　　炸了半竹筐油條，鍾浩又把剩下的麵團做了一些焦圈和油果子，一起炸了。

　　等油條、焦圈和油果子都炸好了，鍾浩又去磨豆漿。

　　青石磨的磨盤很大，鍾浩和婉兒一起推動還有些吃力，不過婉兒對和鍾浩一起乾活很是高興，小臉累得得通紅，滿頭的汗水，卻依舊很是興致很高，不覺得累。

　　徐氏用杓子一杓杓的舀著泡好的黃豆，往磨眼裡倒。

　　白色的豆漿從兩片石磨中間淌出，流到磨槽裡，再從磨槽上開著得磨口處流到接著的木桶裡。很快泡好的黃豆磨完了，木桶裡也有了半桶豆漿。

　　鍾浩讓馮氏和婉兒在另一隻木桶上拉著一塊紗布，鍾浩搬起那半桶豆漿慢慢的倒在紗布上。

　　很快，豆渣留在了紗布上，沒有豆渣的細膩的豆漿便都流到底下的木桶中。

　　今天沒有準備，要是有些白菜葉子或者蘿卜纓子，剁碎了，和豆渣一起煮了，便是很好吃的小豆腐。

　　等到豆漿煮好，天已經完全黑了。

　　點上燭火，三個人坐在石桌旁喝著豆漿，吃著油條和焦圈、油果子，心情都很是不錯。

　　馮氏高興的原因，自然是覺得以後的生計有著落了，她覺得這配著豆漿很和胃的油條，一定能賣的不錯。

　　而婉兒高興的原因，則是覺得這些東西很好吃，尤其是那甜甜的油果子，她更是喜歡。在聽了自己母親和浩哥哥說要開一個小吃攤子，專門賣這種吃食的主意後，更是高興的不得了，以後就能天天吃到這好吃的東西了。

　　+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

　　有了好的經營項目，馮氏開始張羅起小食攤來。

　　鍾浩又按照後世的樣子，幫著馮氏設計了一個帶著鐵軲轆的小食車，這樣每日出攤、收攤時，隻要拉著小食車來回便是，省了很多麻煩――

　　今天是馮氏第一次出攤的日子，馮氏寅初二刻便早早起床點上燭火，開始磨豆漿、煮豆漿、做油條坯子。黃豆是昨晚泡上的，做油條和焦圈的麵團也是昨晚揉好、放置發酵的。

　　等到寅正初刻，鍾浩和婉兒陸續起床時，馮氏已經把出攤的東西準備好了。

　　馮氏將煮好的豆漿倒入一個包裹著絮被的木桶，鍾浩和她一起抬到小食車上。這年代沒有保溫桶之類的東西，隻能用一床舊的絮被緊緊包裹住木桶，權當保溫桶了。

　　等到鍾浩和婉兒幫著馮氏推著車子來到十字街口時，天空的東邊已經露出晨曦，天色也已經漸漸明亮，十字街口很多小食攤子已經坐了不少客人，這些都是早早趕工的百姓。大宋雖然沒有宵禁，但普通百姓夜間平常沒有什麽夜生活，依舊遵循著日出而作，日落而息的傳統。晚上早早睡，早上自然也就早早起來。

　　鍾浩幫著馮氏把攤子布好，馮氏生著火，讓婉兒照看著爐灶，自己開始炸油條和焦圈，還有油果子。

　　鍾浩也要幫忙炸油條，但馮氏死活不讓，說又她們母女便夠了，還說什麽君子遠庖廚，這種事情以後不讓鍾浩乾。本來依照她的意思，連出攤也不想讓鍾浩跟著的。她想著以後賺了錢，要讓鍾浩好好讀書、將來考科舉做官的。

　　鍾浩無奈，隻得在旁幫忙招呼客人。

　　還沒等開張，便有幾個“花胳膊”過來收取五文錢擺攤費。雖然，鍾浩很不情願，但是沒有辦法，還是掏出五文錢給了他們，這種坐地收錢的地頭蛇他現在得罪不起。

　　好在馮氏的油條生意很快開張了，大宋百姓對新事物接受還是很快的，在嘗過了鍾浩贈送的油條、焦圈和油果子的味道後，紛紛解囊坐下吃起來。

　　UU看書 歡迎廣大書友光臨閱讀，最新、最快、最火的連載作品盡在UU看書！手機用戶請到閱讀。