走出公園的呂岩背著吉他包，騎著愛車在東郊胡同裡有目的的亂竄著。昨天沒吃多少宵夜的呂岩需要安撫將要造反的五髒廟。　　好事者喜歡給一些人和事排行成榜，彰顯自己的能力和品味。特別能侃，佔據豐富信息資源的燕京人在這方面獨領風騷。大到燕京公子榜、十大女神榜、十大酒樓、、、小到十大最擁堵路段、十大最醜公務員、、、、

　　基本上沒有能夠逃得出燕京人碎嘴的行業。其中某雜志專欄作家評出了一個“燕京十大特色美食街”。

　　剛來燕京的呂岩曾經和一些朋友慕名拜訪了其中的一個地方。沒到第二天，呂岩和朋友就決定以後和這裡絕緣。

　　“吃個飯光扯一些沒用的東西。文化、精神、歷史這些玩意可以吃嗎?”

　　“能下幾次館子的錢，隻吃了兩三口。扔到垃圾桶裡的比填進肚子裡的多。”

　　“百年老店?現在是一百年之後了！我還是五千年中華文明的接班人呢。”

　　美食沒有見到，吐槽到是吃個飽。

　　從此以後，呂岩喜歡在空閑之余鑽進燕京的大小胡同尋找一些有口碑的小攤小販。

　　距離燕京東城區的中央音樂學院後門相隔不到百米有一條“雁南回小巷”。這裡是呂岩在音樂學院裡偷聽公開課之余經常來的地方。吃著小吃，坐在這裡偶爾可以聽到音樂學院裡傳出的“啊啊啊啊”的歌劇聲。

　　乾淨、衛生的小吃攤沿著狹窄細長的九尺小巷有秩序地擺放著。攤主們熱情周到的服務著到來的客人。而且價格公道、童叟無欺。

　　在這裡你不用擔心正吃一半時攤販老板突然推車逃跑上演生死時速，躲避城管的追捕。也不用擔心老板宰客、欺生的事情發生。

　　或許你會看到攤主們熱情的和肩帶紅袖章，頭戴大圓帽沿著街道來回巡邏的城管打招呼。天氣炎熱時送上一份免費的冰鎮綠豆湯:寒冷之時，剛出鍋的熱豆漿溫暖他們的手和心。

　　剛剛見到這些事情的時候，呂岩也不免帶著惡意猜想這可能是“孝敬”的一種。但是深入了解，你會發現攤主們臉上發自內心的笑容做不了假。

　　雁南回小巷美食街是由該地的向陽街辦事處根據東郊新區的大學城的實際情況，實地考察，具體問題具體分析。在東郊進行拆遷改造時提前布局把附近的一些人跡較少的小路進行改造，專門提供給在音樂學院附近進行流動擺攤販賣早點小吃的攤販。

　　這種專門提供給小攤主做生意的小巷有許多。雁南回正是其中關於美食做的名氣最大，口碑最好的一個。

　　被音樂學院的學生和老師評價為真正實心實意為人民辦事的向陽街辦事處，不收一分攤位費和衛生費。只需要在此擺攤的老板們具備衛生許可證和營業執照。然後在向陽街辦事處半年進行一次登記便於管理。而向陽街辦事處頒發的雁南回管理十三條例。被稱為最簡單、最粗糙、最溫馨、最殘酷的“死罪”十三條。

　　其中，

　　1，雁南回小巷服務對象為東區大學城全體學生。服務宗旨:好吃，舒適。

　　2，雁南回小巷經營主題堅決不雷同，不跟風。

　　3，雁南回小巷每年由向陽街辦事處承辦“雁南回杯小吃大賽”。所有學區在校大學生都可以參雁南回美食大賽，每人一票。

　　4，該獎項暫分最佳美味獎、最佳沒味獎、最佳服務獎和最高差評獎以及最高金獎五項大獎。根據所得投票的獲獎者分別獲得由燕京東郊美食協會頒發的資質證書一本，

獎章一枚。　　並分別得到向陽街道辦事處半年免檢、三月待崗檢討、，一年免檢、一年下崗面壁等待遇。最高金獎獲得者可以獲得向陽辦事處全力推廣一年的最高待遇。

　　下崗待業攤販將由東郊美食協會培訓三個月，確定是否再上崗。

　　5，雁南回小巷具體管理由雁南回行政中心負責。授權於雁南回管理小組。

　　、、、、、、

　　13，雁南回小巷美食街的所有管理解釋權歸於“雁南回管理小組”。組織成員包括向陽街辦事處和東城六所大學學生會。其中向陽街道辦事處有三張投票權，東區大學每家有一張投票權，總共六張投票權。

　　雁南回小巷13條管理條例出爐以來，被無數知道該條例的人嘲笑。稱其毫無文辭，漏洞眾多。

　　然而，正是這漏洞眾多的13條被雁南回的管理小組和攤販主們徹底落實。最近這些年雁南回的名氣越來越大。

　　呂岩走到小巷路口往裡第三家的早點攤前，看著正在忙碌的老板說道:“阿婆，一碗豆腐腦不要辣椒。再來兩個雞蛋饃。”

　　“好嘞，您先坐。稍等就來。”，頭髮已經花白穿著黑色裙衫的阿婆一邊盛著豆腐腦一遍看著呂岩對呂岩輕聲說著。此時名為“阿婆雞湯豆腐腦”的攤位前數十張桌子的空位所剩不多。

　　桌子是平常的三合板長條小木桌，可以供六個人同時就餐，木桌上面鋪了一層格子桌布。桌布早已被旁邊正在收拾碗筷的小姑娘擦得乾乾淨淨。聽說，小姑娘是阿婆的孫女，剛上初三。經常在學校放假時，看望奶奶，幫奶奶乾活。

　　阿婆盛飯的動作很快也很穩。一點也看不出是快六十的人。黃色的圓心瓷碗被她一手拖著，另一隻手拿著一個薄薄的、橢圓形且巴掌大的鐵片輕輕地在豆腐腦上一劃，剛好佔碗三分之一的量。

　　然後放下鐵片，走到一個有半米多高的“大茶壺”前。“大茶壺”被棉布、油布包裹著。藍色的尼龍細繩把它們緊緊地扎在鐵皮茶壺身上，起到保溫作用。拔開瓶塞，大茶壺的壺嘴往外冒著熱氣，離的近了迎著風可以聞到一股特殊的香味，讓你胃口大開。

　　阿婆左手托著碗，右手扶著“大茶壺”的壺把向前適當傾斜，從壺嘴流出的濃濃的油茶進入碗中和豆腐腦融合在一起，又涇渭分明。整個動作行雲流水，剛好滿滿一大碗，添加一分則溢，減少一分顯少。最後加點阿婆自己醃製的鹹菜，滴兩滴香油，一碗美味的阿婆雞湯豆腐腦端到呂岩的面前。

　　豆腐腦雪白晶瑩，吃到嘴裡滑滑的。配上用手洗面筋和海帶絲在雞湯裡熬出來的油茶，再加上酸酸鹹鹹的蘿卜乾。這是一種味覺上的享受。一口接一口的下肚，胃裡暖暖的。一股熱流從胃裡出發流向四肢。

　　片刻不到，呂岩已經一杓一杓的消滅大半碗豆腐腦。小姑娘走到呂岩的面前，為他送上用黃油紙包著的剛出爐的雞蛋饃。

　　雞蛋饃的成分主要是麵粉，雞蛋、豬油和一些蔥薑佐料調味品。

　　麵團摻加豬油經過摔打更加筋道，然後將它放在鐵板上。在爐火的熱量傳遞下，麵團漸漸變得攪黃酥脆。稍後，把一個新鮮的雞蛋經過攪拌灌入面餅中心。

　　最後放在鐵板下面圓形的爐火中燒烤些許時間。一個外焦裡嫩、口感酥脆的雞蛋饃出爐了。

　　一個餅加一碗豆腐腦，不過五元錢。在燕京這個地界真的是便宜的可以。呂岩又向阿婆要了一碗豆腐腦解決掉剩下的雞蛋饃。

　　美美的解決一頓早餐，呂岩找到學院附近的一家高檔打印店裡。

　　所謂高檔也隻是配備了電腦的打印機。在呂岩眼中笨重、慢速的台式電腦確是此時科技時尚的代表。

　　電腦此時尚未進入大明的家家戶戶。昂貴的價格約束著電腦的流通。由菠蘿科技公司研發並生產的天工牌電腦一台高達十萬元。

　　交給老板二十元錢，呂岩拿著剛打印出來還有點熱乎的十張A4紙出了門。

　　紙上是呂岩為“聲雨竹主題曲大賽”準備好的參賽曲目。 一首是前世電子音姬洛天依唱的《千年美食頌》。這是一首被歌迷戲稱為“吃貨最愛”的歌曲。呂岩打算將這一首歌交給寶貝女兒唱。相信小葉子的童聲能夠讓這個時代感受到什麽叫做萌萌的。

　　第二首歌還是準備交給小葉子唱的，由龍門陣作詞、作曲並演唱的《中國菜》。小葉子唱饒舌還真是讓呂岩期待。

　　最後一首則是呂岩為自己準備的歌曲――《早安，聲雨竹》。《早安，聲雨竹》是呂岩根據一首台灣歌曲改編的。原作叫做《早安，晨之美》。

　　《早安，晨之美》是一個叫做盧廣仲的台灣青年作曲、作詞並演唱的歌曲。

　　因為一方面反對，抗議，嗆聲，看不起這個“茶葉蛋吃不起”的地方，另一面又在這裡瘋狂撈金賣唱而被大陸封殺的盧廣仲並不被內地歌迷熟悉。

　　盧廣仲是一個因為車禍在醫院裡感到無聊開始接觸吉他的音樂鬼才。大一開始學習音樂，隔年拿下所在大學“金韶獎”創作歌謠比賽創作及獨唱比賽冠軍，接著又拿下政大“金旋獎”創作組冠軍及最高人氣獎，並在第二十界奪得最佳新人獎以及最佳作曲人獎。

　　盧廣仲的人品暫且不提，但是堅持走原唱之路的他在這首早餐搖滾裡告訴人們，吃早餐也是很酷的事。

　　而且盧廣仲還是第一位做巡回早餐店的歌手。相信這首經過呂岩結合這個時代改編的《早安，聲雨竹》會更符合聲雨竹快餐店的主題。

　　UU看書 歡迎廣大書友光臨閱讀，最新、最快、最火的連載作品盡在UU看書！手機用戶請到閱讀。