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《食戟之冒牌小當家》第16章 不死鳥蛋
  熊熊烈焰升騰起來之後,酒香更加濃鬱起來!  大吾不由得說道:“涼子,你還有這麽高度數的……小麥飲料?”

  “不,我想大概是他自己又蒸餾過了!怪不得少了那麽多……”涼子這才明白過來。

  “但是他究竟想要做什麽?烤什麽東西嗎……等等!鴨子呢?”丸井善二忽然說道。

  文緒婆婆的聲音插了進來:“在那‘蛋’裡面。”

  大家疑惑的看過來,卻發現文緒婆婆正雙眼泛著血絲的瞪著劉昴星面前的火焰盆……

  看來文緒婆婆還在糾結劉昴星拿走了極星寮所有的鹽,所以一直盯著那些!

  “哦?是將鴨子裹在了鹽巴和蛋白液的混合物裡了?”一色慧眼前一亮道。

  “對了,這麽說起來的話,中華料理中,好像有一道‘叫花雞’,是將處理過的整隻雞,裹在泥巴裡烤製,據說破泥取雞後,雞肉油潤光亮、香酥可口……”丸井善二回憶起了自己之前看過的料理古食譜。

  “叫花雞?這和‘花’有什麽關系?”悠姬疑惑道。

  “‘叫花’在中華古代,就是乞丐的意思,據說這種料理方式,是距今約1000年前,中華大地宋代的一名叫花子發明的,所以叫‘叫花雞’,但經過千年改良,現在叫花雞之中,往往會加入各種中藥材,算是一種半藥膳的料理了!”丸井善二說道。

  “這麽說阿星現在烤鴨的方式,就和‘叫花雞’有些相似?”涼子疑惑道。

  本能的感覺,這沒有那麽簡單……不然自己白酒隻是作為燃料的話,涼子就要考慮一下之後怎麽報復劉昴星了!

  “與其說是‘烤製’,這種裹泥巴也好、鹽巴也好的料理方式,恐怕都傾向於‘蒸製’的口感吧……”一色慧看出了其中本質。

  昭二不由得直皺眉:“蒸?鴨子用來蒸的話,一定腥的令人受不了吧……”

  鬱魅見容器中的大火,吸引著大家的眼神,不由得說道:“嘁!裝神弄鬼!”

  旋即三位評委也馬上擺脫了氣味的干擾,開始欣賞起面前的西冷牛排,每個人盤中的,同樣是可以分成三份的量……

  “真是的,這麽粗魯的燒烤方式,食材恐怕已經糊了吧!”

  “雖然有些地方視‘焦糊’狀態的食材為美味,但是我們可不會按照那種獵奇的標準進行裁定哦!”

  評委們對劉昴星的做法,顯然並不買帳。

  還是水戶鬱魅的牛排對他們吸引力更強些,西冷牛排是牛排中肉質比較硬的一種,而且講究“帶筋”,故而非常的有嚼頭。

  因此在短暫的淺醃製中,鬱魅使用了更有層次感的調料,在咀嚼中可以令其中的多層次、立體的味道散發出來!

  而且不能煎得太老,也就三四分熟的樣子。

  劉昴星不知何時走到了鬱魅身邊,感興趣的說道:“真是的,就不能給你的對手也準備一份嗎?”

  “哼!”水戶鬱魅根本不搭理他,繼續用鐵針刺探的方式,在判斷著最後的菲力牛排的溫度。

  而劉昴星就在一旁,目不轉睛的看著鬱魅的嘴唇,最終鬱魅還是忍無可忍的咆哮道:“看什麽看!沒見過美女啊!”

  “沒什麽,好好觀察一下我以後的女仆跟班而已。”劉昴星說道。

  似乎是鬱魅的怒火,增加了煎板的溫度,最終三位評委,剛剛從回味無窮的西冷牛排中緩過來的時候,菲力牛排已經到了三人的盤子中。

  菲力牛排是牛裡脊的部分,

要選取裡脊上最嫩的肉,且不能帶有肥肉!  對於喜好瘦肉的人,是最好的選擇,被水戶鬱魅煎到了六七分熟……

  “不愧是A5級的菲力牛排,一口咬下去,甚至有一種‘幸福’的感覺啊!”

  “沒錯,尤其是這種低溫煎製牛排,肉質最是鮮嫩了……但是一來有這種控溫技術的人不多,二來如果牛肉本身不夠優秀的,會產生腥膻味,這次在我吃過的牛排中,可以排在前十了!”評論家尾藤說道。

  美食節目的製片人岡本甚至半開玩笑的說道:“哈哈,如果你不是水戶集團的繼承人的話,我一定會挖你來我的節目組的!”

  “三種牛排,展現出了牛肉在三個方向的最佳口感,配合三種醬料,一共可以呈現出九種味道……”

  “不止九種!第二種西冷牛排,在味道上已經呈現出了幾何面的離體感!”

  水戶鬱魅驕傲的蔑視了劉昴星一眼,後者卻隻是對她微微一笑,令鬱魅大為惱火。

  其實仔細分辨的話,可以聽出三位評委在味道方面,雖然也給予了很高的評價,但是卻並沒有對口感的評價那麽完美!

  能夠被遠月的食戟管理局推薦為評委的,哪個不是超級老餮級的美食家?鬱魅的“肉料理”雖然出色,但在他們心中也隻是“牛排的前十”,而並非頂尖。

  “你們不要這麽早下定論,還有一道料理沒有試吃呢……雖然我也想帶著A5級牛肉的味道回去,但是作為評委,這是我們的責任啊……”藏木夫人歎息道。

  而被小看了的劉昴星,此時卻說道:“放心吧!我的料理,絕對是更適合‘帶回去’的!”

  “呵呵,是嗎?”三名評委都一副興致缺缺的樣子。

  一色慧有些緊張的說道:“看來阿星遇到些麻煩了啊……”

  “咦?麻煩不是一直都在、一開始就在遇到嗎?”涼子疑惑道。

  創真顯然也發現了什麽,凝重的說道:“是食量!鬱魅的三種牛排,雖然每種都是小塊,但是加在一起的話,也已經是一個人正常的飯量了!你們看那個女評委,甚至最後的菲力牛排剩下一小塊的……”

  “什麽?但是……還是能吃得下的吧?”悠姬想起自己吃飽時的感覺。

  “吃得下是必然的,藏木店長就是為了讓自己能夠吃下後面阿星的料理,所以才‘忍痛’剩下一小塊……但是在飽腹狀態下,對於‘美味’的感知會遲鈍許多。”一色慧說道。

  極星寮的眾人聽到後,不禁都為劉昴星捏了一把冷汗……

  此時劉昴星的“鳥巢”中的火,也已經快要熄滅了,裡面的酒精成分被燃燒、水的成分被蒸發,只剩下焦糊的“蛋”!

  鹽巴中不含有碳的成分,但是蛋白質之中,卻有碳元素的存在,令整個“蛋”在之前的焚燒下,呈現出了一些發灰的顏色。

  劉昴星用餐車,將灰不溜秋的“巨蛋”推到了評委們面前……

  “喂喂,小夥子,你不會將燒糊的料理端到我們面前吧?”岡本質疑道。

  “哈哈哈,放心,即使是燒糊的,我們也會至少品嘗一口的!”尾藤似乎在訴說著自己的職業道德。

  面對評委的質疑與觀眾的嘲笑,劉昴星卻並沒有什麽不良情緒的樣子,取出了早就準備好的小錘,似乎要準備開蛋了!

  鬱魅在一旁不由得說道:“你未免太慢了吧?如果是在我的三味牛排完成之前、或者之間完成的話,或許你還能輸的好看些的!”

  劉昴星聞言卻微笑著說道:“不是因為慢,而是故意慢的哦……”

  說著不給鬱魅疑惑的機會,直接將白色的巨蛋敲出了一帶裂紋,同時放下了小錘子,取出了一把小號的文刀、一把小號的武刀,順著裂紋一撬……

  “嘁!那種裝神弄鬼的料理,有什麽可吃的?”

  “評委們也是可憐,必須要品嘗才行……”

  “哈哈哈,瞧那黑黢黢的‘蛋’!他怎麽不直接燒汽油呢?以為燒高度酒更加高檔嗎?”

  “被逗了!那種家夥與‘高檔’從一開始就不搭邊!”

  觀眾席上滿滿的嘲弄聲傳了過來,之前在劉昴星料理的時候,他們還有所克制,但是現在已經料理完成了,也不用顧忌什麽……

  僅僅靠極星寮的人,無論是想要製止、還是反駁,在幾百人中都顯得太不起眼了。

  然而就在這時,一些眼尖的學員已經發現:“你們有沒有感覺到……場上的氣氛似乎變了?”

  沒錯!就在劉昴星用雙刀撬開“蛋殼”的同時,三名評委紛紛面色一變,完全不同於之前的百無聊賴,仿佛海盜發現了寶藏一樣的眼神!

  不過因為距離太遠,觀眾們不知道場上發生了什麽……

  但是漸漸的,陸續有人發現了不對,如果說評委們是“發現了寶藏”, 那鬱魅就是“發現了恐龍”!

  “這、這是……”

  “天呐,我、我似乎感覺到了一種生機勃勃……不!準確的說是連綿不絕的氣息!”

  “快,把你的料理拿過來!”

  在近距離下的三位評委與水戶鬱魅,在劉昴星將蛋破開的瞬間,因為濃鬱的香氣,甚至產生了“幻覺”,見到金光……不,是火光從蛋中迸發了出來!

  仿佛看到了一隻浴火重生鳳凰,從燃盡的灰燼中重生而來,發出嘹亮的鳳鳴聲,展示著自己的王者身姿!

  劉昴星面對猴急起來的三位評委,淡定的說道:“稍等一下,這樣整隻來撕扯未免不夠雅觀,這道‘不死鳥蛋’還有最後一個工序……切片!”

  “等等!不需要切片……”

  如果是烤鴨這種,可以冷食的料理,自然可以在烹調後切片,但是評委們的嗅覺告訴他們,眼前鴨子……不,是“不死鳥蛋”,熱食才能品味到最佳的賞味!

  雅觀?見鬼去吧!切片的話,一定會造成……

  “什麽!?”

  在評委們驚疑的目光中,只見劉昴星不需要手扶,僅僅是一把文刀、一把武刀配合著,便刀如蝴蝶扇翅的將鴨子變成了鴨架與片片鴨肉!

  全程不到一分鍾,而且因為不用皮膚接觸,所以也在滾燙的狀態下就可以切片了!

  直到三小盤鴨肉片,擺到他們面前,也都還是熱氣騰騰的……

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