只見劉昴星雙刀不離手,與鴨子絲毫沒有直接接觸的,便將鴨肉全部剃了下了! 僅僅在原處留下來一個鴨架,以及裡面填充的各種香料……
通常熟食切片,是會造成菜品冷卻的,但是劉昴星的動作太快,而且不需要手掌接觸,自然也就是不需要等到菜品冷卻再處理。
看著面前熱氣騰騰的一小盤鴨肉,三名評委不由得咽著口水說道:“看起來並沒有想象中那麽糟糕啊……”
每小盤鴨肉中,都是鴨子的各個部位都有幾片,十分的均勻。
藏木夫人意識到這點之後,更加讚歎道:“居然隻用兩把菜刀就這麽快的切片,而且還分盤的這麽均勻……小夥子,你的刀功已經超過我見過的任何一位料理人了!”
場下的觀眾,也在大屏幕的轉播上,清晰的看到了劉昴星之前的動作,此時場面也已經窒息式的凝固了起來!
“哈哈哈,看看吧!蠢貨們,你們有這種刀功嗎?”悠姬對之前喝倒彩的人做著鬼臉。
創真更是凝重的問道:“悠姬,你確定之前阿星沒有演練過這道菜嗎?”
“恩?當然沒有,他從頭到尾隻向我要了一隻‘極星鴨’……”悠姬說道
悠姬說著也意識到了,這也就是說,劉昴星在很久沒有碰過鴨子、也沒有進行過練習的情況下,就做到了這一步!
這需要之前料理過多少隻鴨子,才會有這種猶如本能的技藝?
岡本評委更是又發現了什麽,連忙說道:“不只是均勻那麽簡單!你們看看自己的盤子裡,鴨肉是不是分成三列?每一列都是11片鴨肉……”
藏木和尾藤也連忙看向了自己面前的鴨肉,震驚道:“沒、沒錯!”
料理分盤精細並不稀奇,但是在一分鍾之內,即完成了切片,又分盤的如此精細,就令人怎舌了!
“我去年吃過一次正宗的北京烤鴨,講究將一隻烤鴨片成108片,而你的不死鳥蛋,則是講究片成九十九片嗎?”尾藤說道。
“不,我也是片成108片了……”劉昴星說著又取出了一個小碟,裡面隻有擺成梅花形狀的九片鴨肉,每部分各一片,之後將鴨肉遞到了水戶鬱魅身前。
“做什麽?”水戶鬱魅說話時,雙眼一直盯著劉昴星手中小碟。
“你的那份,嘗嘗看吧!”劉昴星微笑著說道。
水戶鬱魅很想拒絕,但還是本能的接了過來……
當然,場下的觀眾依舊有些在酸酸的說道:“哼!不過是刀功好而已,有什麽用?跳梁小醜!”
“沒錯,他根本不懂水禽肉的特性!居然用那種悶住加熱的方式,肯定腥的難以入口!”
“呵呵,而且評委們現在也已經是飽腹狀態了吧?”
顯然他們酸氣,沒有影響評委們的食欲,只見三名評委手中的叉子不停的在動,一片、一片的鴨肉,不斷塞入口中……
一點也不像是在吃腥氣很重的鴨子,更不像是之前已經吃了一人份的牛排的樣子!
水戶鬱魅震驚的看著三名評委,在第一片鴨肉入口之後,甚至連點評都沒有,馬上開始接二連三往嘴裡送肉片……
“怎麽會……明明這種厚度,是展現不出‘肉料理’的飽滿的口感,難以帶給人滿足感的才對!”作為“肉料理”達人的鬱魅不敢置信的嘀咕道。
“那就親口來嘗一嘗吧。”劉昴星說道。
“哼,就算你不說,我也要看看這鴨肉怎麽會……”
在鬱魅將鴨肉放入口中的刹那,
整個人一下子僵硬住了! 舌尖上的鴨肉,仿佛燃燒了起來,之前就在恍惚間看到的重生的不死鳥,再次出現在了心頭。
伴隨著不死鳥的啼鳴,鬱魅反應過來的時候,九片鴨肉已經被自己吃光。
另外三位評委,雖然有三十三片鴨肉,但是表現的也都差不多,完全不像是剛剛吃了一人份牛排的人。
而且第一個放下盤子的岡本,忍不住站了起來:“實在太神奇了!我的胃口……不,我整個人似乎都重生了!”
“沒錯!這種完全無視飽腹感,直衝心肺的美味,實在是太驚人了!”藏木夫人這時才來得及裝作靦腆的擦了擦嘴。
而尾藤則是握了握拳,之後說道:“而且絲毫沒有腹脹的感覺,反而充滿活力,我身上的生機似乎也像不死鳥一樣,重新煥發了!你是怎麽做到的?”
“不止如此!鴨架中的香料明明這種多種,但是卻絲毫沒有引發味道的錯亂……”岡本又補充了一句。
“鹽乃食肴之將,酒乃百藥之長!鹽巴與蛋白混合的‘外殼’,在被高度白酒所引燃的火焰蒸烤時,酒的香醇與鹽的統合之力,早已經滲入到了裡面的鴨肉中!鴨中的香料,一方面中和鴨肉本身的腥膻味,另一方面也令作為‘食肴之將’的鹽分有兵可用!將整個鴨子的味道再次升華!
另一方面鴨肉雖然沒有大塊的‘肉料理’的厚重口感,但是經過鹽與酒的調和,這道‘不死鳥蛋’,恰恰可以從‘肉料理’的另一個方面……‘精致細膩’的口感與味道發揮到極致!”劉昴星解釋道。
“聽說你擅長的是中華料理?沒錯,農耕文明在古代,相比於西方是缺少肉類的,不過中華料理作為歷史最悠久,對食材的認知、料理技藝最精細的菜系之一,對肉料理自然也有自己的理解……”岡本說道。
“恩,的確可以說為‘肉料理’的品鑒,提供了一個新的方向!”尾藤若有所思的說道。
“那麽下面兩位如果沒有意見了的話,我們就要開始投票了……”
水戶鬱魅沒有開口,不過卻始終低著頭,不知道在想什麽,但是無論如何,親口嘗過“不死鳥蛋”之後,她都沒有理由認為自己會贏!
就在這時反而藏木夫人忽然發現了什麽,製止了岡本:“等等!”
“恩?”
只見藏木夫人居然忽然又拿起了叉子,將之前剩下的一小塊牛排放入口中,之後露出了震驚的神色。
“怎麽了?”岡本疑惑道。
劉昴星這時微笑著說道:“對了,之前不是說過,我的料理是最適合‘帶回家’的嗎?不過不用擔心,一天到一天半之後,‘不滅之味’就會消失了!”
“哈?你們到底在說什麽?”尾藤疑惑道。
“你們嘗嘗看盤子中的其他配菜吧!”藏木夫人說道。
“不死鳥蛋”並沒有配菜,但是水戶鬱魅的牛排,卻準備了些解膩的西藍花、胡蘿卜塊之類的。
岡本和尾藤仿佛也意識到了什麽,各自叉了一小塊配菜,放入口中……
之後在兩人仿佛再次聽到了不死鳥的啼鳴,看到了不死鳥浴火重生的樣子!
水戶鬱魅對自家的牛肉十分有信心,直接切下了一小片生的,當做刺身放入口中,也同樣嘗到了“不死鳥蛋”的味道!
“我說過,不是‘慢’,而是‘故意慢’……雖然勝負沒有什麽懸念,但如果你辛苦料理出的牛排,卻隻能讓人品嘗到我的料理的味道,就太掃興了!”劉昴星說道。
水戶鬱魅仿佛看到,自己引以為傲的A5級牛,被一隻破殼而出的不死鳥包裹住,之後完全燃燒殆盡了……
“食戟”的結果已經再明顯不過,三名評審全部向劉昴星投出了一票,3:0完勝水戶鬱魅!
這也是劉昴星之前就預料到的,畢竟“不死鳥蛋”可是“特級三星”的料理,沒道理會輸給水戶鬱魅,雖然她的牛排的等級,劉昴星並不知道,但是即便那是她最拿手的料理、即便那牛排在食材選用上無懈可擊, 但是也絕對不會超過“特級一星”……
“呀……還剩這麽多A5級的肉啊……肉魅,文緒瑪利亞答應分你個房間了,到時順便把這個也帶來怎麽樣?估計晚上會有我的慶祝會,還有你搬進極星寮的歡迎會啊……”
劉昴星拍著雖然被切去了幾塊適合做牛排的部位,但是肉質看起來栩栩生輝的A5級牛肉說著,不過鬱魅卻沒有出聲,既沒有答應下來,也沒有反駁,劉昴星不由得看了過去。
只見水戶鬱魅正雙目失神的低著頭,似乎又想起了從四歲開始,就被她父親逼著學習肉類的識別,任何與女孩子能夠聯想到一起的娛樂與活動,都被禁止……
直到十二歲的時候,她考入了遠月學院的初中部,才勉強有了一些自由,但是遠月的高壓式教學理念,也令她經常感覺疲憊不堪。
而且在今天,她居然輸給了一個“半路出家”的插班生,而且是毫無反駁之力的、在自己最擅長的肉料理上完敗,所有的外在優勢,全部都挽回不了的完敗!
“奇怪……我應該很傷心才對吧?為什麽……為什麽我卻反而感覺到放松了呢?”鬱魅自語道,在這一刻S切繪裡奈失望的離去,似乎在她眼中都並不重要了。
“或許,我想要……為自己重新活一次吧!”鬱魅抬起頭自語道。
“喂,肉魅,你準備什麽時候來報到?”
“……”
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