從史蒂夫家裡出來，凱爾文帶葉墨去了一家中餐館。　　這也是聖塔芭芭拉唯一的中餐館，下午兩點過，餐廳門可羅雀。

　　餐廳老板是個美國白人，服務員是華裔。凱爾文點了回鍋肉、魚香肉絲……並囑咐服務員給後廚說一聲，不要拿忽悠老外的那一套做法，要正宗的中國菜。

　　葉墨無語的瞟了凱爾文一眼，這老家夥不就是洋鬼子，說起了正事:“山谷葡萄酒已前沒有評定過等級嗎?”

　　“丁老頭喜歡清靜，不喜歡出名。釀造葡萄酒初衷是因為他覺得葡萄酒的逼格高，在聖塔芭芭拉也買不到中國的上等白酒……釀葡萄酒就是自己喝的，後來喝不完才拿出來賣。”

　　逼格高，自己喝不完才賣！

　　丁老頭可是愛錢如命！來美國的這十幾年，他老人家受刺激了還是……

　　應該是知道命不久矣，賺再多錢死了以後也帶不走一分……

　　“對了，山谷葡萄酒有了評分證書可以賣到多少錢一瓶?”

　　“赤霞珠乾紅可能買到七百到九百，希拉子乾紅價格應該在三百到六百。果味葡萄酒就不好說了，它產量更少，每一年的價格都在飆升。去年拍賣的平均價格是1100美元一瓶。是內部的保守拍賣並不對外公開，因此山谷葡萄酒也始終不出名。”凱爾文道:“要不，今年我們來一個公開拍賣?提升山谷葡萄酒的知名度。”

　　“還是內部拍賣吧。人紅是非多，悶聲才能發大財。”

　　“傳統的中國人，在美國這個社會就沒有真正的秘密可言。”

　　總之，葉墨還是不喜歡太過高調。他要守住花溪谷不讓太多人進入，可不想讓山谷牧場變成‘旅遊勝地’。就算出名，也要等葉墨拿到花溪谷的昆侖境碎片以後。

　　開車回去，山谷牧場大門口，一輛小貨車橫停在大馬路上，莫妮卡鎮稅務官本傑明正站在石碑下面，看到葉墨他們的車子，趕緊攔住了，道:“葉墨先生，還記得五天前對我的承諾。”

　　五天前的承諾，葉墨走下車，點點頭:“當然記得。”

　　“那告訴，已經過去了五天，您為什麽一點行動也沒有。”

　　凱爾文走到葉墨身邊，小聲道:“我就說過，他會把你煩死。”

　　“嗨，夥計。羅馬城也不是一天就能建成，我說過一定會建設牧場……中國人有一句話，大丈夫一言九鼎，說過話的一口唾沫一顆釘。”

　　“好吧，我相信您是一個講信用的人。我隻想懇求您……小鎮的財政狀況不容樂觀。您繼承了山谷牧場，也就是我們莫妮卡小鎮的一份子……”

　　“OK。我明天就行動起來……我想飼養一些牛羊，但對這裡的情況不太了解……”

　　葉墨話還沒有說完，本傑明就道:“我可以幫您。無論貸款或是其它的事情……購買牛羊，招聘人手，我都可以幫你。只求您盡快動作起來。”

　　“好吧。明天見，我先要招聘幾個信得過的幫手。”

　　“就這麽決定了，我幫你聯系人手。”本傑明把車子挪開，葉墨和凱爾文回到牧場。

　　“真是個煩人的家夥。但也是有這種人，美國社會才會欣欣向榮。”凱爾文笑著點了一支雪茄，接著道:“明天我和你一起去招聘人手，免得你被人欺負。”

　　聖伊內斯山谷以牧馬和葡萄酒而廣為人知。

　　這裡有全美國最好的馬場，山谷草原，隨處可見馬兒的身影，靜靜地吃草或者肆意奔跑。

在聖伊內斯山谷買到好的馬匹容易，購買大量牛犢就隻能去中央山谷……　　第二天，本傑明一早就來到牧場外面，先是給凱爾文打了電話。葉墨正在跑步，聽到凱爾文喊聲，便開了他的皮卡過去。

　　跟著本傑明去到鎮辦公樓，三個壯碩的中年男子正坐在裡面，三人全部是牛仔打扮，皮膚曬的白裡帶紅，應該是常年從事室外體力勞動的人。本傑明介紹道:“這三位是我給你招募的牛仔。康納、托尼、威爾斯，他們現在從事的工作就是牧牛，在石峽谷牧場。”

　　“你好……”

　　“你好。”

　　葉墨和他們一一握手，道:“不知道你們是否有興趣到山谷牧場工作?”

　　“如果待遇合適的話，我隨時可以辭掉石峽谷牧場的工作。”康納在三人當中頗有威信，他站了出來，說道。

　　“康納是獸醫，也是石峽谷牧場的管理者之一。康納他們都是小鎮的居民，在還沒有山谷牧場之前，他們就在溪水平原牧牛了。”溪水平原就是被丁老頭改名了的月亮谷，本傑明繼續說道:“他們有二十幾年的牧牛經驗， 也是加州最後的，還保留傳統牛仔精神的真正牛仔。”

　　葉墨點點頭，道:“不知道你們希望的待遇是多少?”

　　“隻要能和我現在的待遇持平，周新六百……”康納看向了葉墨。

　　周新六百，一個月兩千六左右，在美國屬於中等收入人群。葉墨點了點頭，同意了下來。

　　接著是托尼和威爾斯，他們不會給牛看病，隻懂得放牧，工資低很多，一個月隻要兩千美金。這樣的工資在聖巴巴拉縣算是低收入群體……

　　葉墨看了看凱爾文，見他點了，葉墨也同意了下來。畢竟是初到美國，對當地的情況還不是很了解。

　　本傑明見事情辦妥，開了一支中央山谷產的氣泡酒，道:“來，大家乾一杯，然後把合同簽了。”

　　葉墨笑了笑，舉起杯子:“乾杯。”

　　“乾杯。”

　　本傑明是真怕了葉墨，害怕他和山谷牧場之前的主人一樣，佔據著莫妮卡小鎮五分之三的土地卻將它荒廢。喝過酒，他連忙給小鎮的律師打了電話。

　　小鎮律師也是鎮辦公樓的人，接到電話幾分鍾就趕了過來，擬定了合同。

　　葉墨拿到合同以後看一下，又交給凱爾文，確定沒有問題以後才在上面簽了名字。

　　本傑明心裡的這塊石頭終於落了下來，高興的再次舉起杯:“歡迎你們回來，同時也祝賀山谷牧場從新開業。來，我們再乾一杯。”

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