第53章　　江海將霍金教授安排好後就開始準備晚上是燒烤派對了。

　　其實江海也沒怎麽動手，完全是在動嘴啊。

　　以前漁場專用屠夫是斯卡特，不過今天斯卡特跟哥哥幾人去挖晚上燒烤的材料了，這樣江海找了二號屠夫阿曼達。沒錯，就是埃文的老婆，同樣是黑水過來的阿曼達，可以說阿曼達的刀法是島上第三的。

　　為啥阿曼達是第三還排二號屠夫呢?因為島上刀法第一是江海，第二是斯卡特。你不可能奢求老板親自動手處理牲畜吧?

　　不是江海不憐香惜玉讓阿曼達去做這樣的粗活，而是埃文這個當老公的會幫忙。就拿這次來說，今天晚上的主菜之中需要烤羊和野豬肉。這不埃文拉著加文先把羊和豬宰了放血加外部處理，其他分解什麽的才讓阿曼達上。

　　至於為啥拉著加文?你嫂子的活計你這小叔子好意思一邊看著?

　　“哦，BOSS歡迎回家。”丹尼爾從剛停下來的船上跳下來對著正在燒木炭的江海張開雙臂打算擁抱下老板。

　　“一邊去，我性別男愛好女。”江海沒搭理他，正在處理著果木碳。

　　“BOSS你太傷我心了，我每天一大早就出海為你打漁你居然連個擁抱都不給我。”

　　“嘿，丹尼爾，你確定你一大早出海不是為了獎金?要不我取消你的獎金，每次你出海歸來我都給你個大大的擁抱就好了?”江海開玩笑道。

　　“不，不行BOSS，你忍心麗麗跟著我受苦嗎?”丹尼爾一聽立馬苦著臉。

　　“我敢保證，只要取消你的獎金，麗麗的工資絕對比你高。到時你就一吃軟飯的了。”江海停下手裡的活計，抱著雙臂看著丹尼爾，一副我掌握著你的生死大權的樣子。

　　麗麗是丹尼爾的老婆，負責操作魚乾製作機，每個月工資都有四千多加元。而丹尼爾?每個月底薪才三千加元。注意看是底薪，江海可不是小氣的人，他講究的是有錢大家一起賺，這樣才有激情嘛。島上漁夫的底薪普遍不高，低的才兩千加元，中檔的也就三千，高檔的像卡塞爾這些也才三千八。漁夫們的工資主要是靠分成，每艘船出海打漁都有一部分給漁夫當獎金，像之前江海帶著幾人試航龍王鯨號的時候，那一次船上的漁夫普遍賺了十幾萬加元。這可是底薪的十幾倍啊，在加拿大一輛路虎也才十幾萬罷了。

　　而因為江海對於漁場的投資毫不吝嗇，加上泉水等助力使得漁場的漁業資源非常豐富，平時漁夫自己出航每次也都能賺個幾千加元的，三四天就超過底薪了，這讓漁夫們對於這份工作非常看重，對於江海也更是尊敬啊。這樣的老板打著燈籠也沒地找去啊。(這也只是漁夫，大兵的底薪還是很高的，而且沒事的時候想賺外快也可以跟漁夫一起出海，照樣有獎金可以拿。而因為島上的船多，加上江海給定的比例已經規定好了，漁夫也不會因為有人來分一杯羹而跟大兵發生矛盾。每次出海船隻上的人數都有規定的，而多出的人想出海還可以在開另外的船啊。)

　　咳咳，跑題了，現在說麗麗的事。唐吉特島上江海專門購置了魚乾製作機，操作這機器的都是漁夫們的家人，比如丹尼爾的老婆麗麗，卡塞爾的老婆珍妮，加勞的老爹等等。別看這工作看起來很輕松，機器全自動啊。但是只要機器啟動就必須要有人在旁邊盯著，有時因為一些漁獲還必須連夜製作。所以啊，這工作也是蠻辛苦滴。所以江海看出的工作有四千，

這完全可以比得上加拿大白領的工資了啊。　　說起來加拿大工資待遇好的不是那些普通白領(沒說那些金領、老板什麽的啊)，工資待遇最好的是清潔工。在加拿大，清潔工是地道的公務員身份，和圖書館管理員、市政府服務人員同屬“市政工人協會”，工資待遇十分豐厚，一個普通清潔工的小時工資常在30加元上下，年薪大概12萬加元。(如果按1加元兌換人民幣6.5元來算的話，那就是說加拿大清潔工平均的月薪相當於6萬5千元人民幣。)

　　而且他們不但賺得多，還享受完整的年假和各種社會保險。因為假期多，收入高，所以清潔工出國度假不算什麽事。清潔工無需起早貪黑，尋常日子裡，清潔工只需每天下午出勤一次，用類似大吹風機的東西，將街道上的樹葉雜物之類吹到路邊，然後就有專門的清潔車去，這樣就算完成任務了。

　　不過還有更高的哦，在加拿大，公路施工或出現臨時狀況時，都會有專人負責疏導交通，類似中國的交通協管員，通常是一些女性，她們手拿寫有“慢行”、“通過”之類的指示牌，在路上引導車輛暫時停車或迅速通過，這個工作雖然有一定危險性(在華夏這根本都不算危險好不，華夏連小車等能開進銀行的地方啊)，但技術含量很低，也並不累，但是這個工種每小時的報酬高達40加元，而加拿大的最低工資標準僅為8加元。不過這個工種被政府專門用來安排“特殊需要照顧的人群”，如單親媽媽們。

　　其實漁夫的工資在加拿大也是很高的，江海因為分成的關系才給了個低的底薪，這方面不管是工會還是政府都管不到。人家漁夫的實際工資都那麽高，你還能奢求什麽?

　　又跑題了，現在說說魚乾製作機吧，那聞名世界的魚乾鰹魚乾來說吧。製作機分為四大部分，一部分是蒸餾爐，就是一個大型鍋爐，將捕獲上來的鰹魚魚去骨、去內髒後放進去，將鰹魚肉蒸熟，這樣蛋白質凝固，方便保存不容易變質。

　　然後，在將蒸熟的鰹魚放進一個類似大型洗衣機滾筒的離心機中，這是脫水的過程，乾燥才好保存，甩乾之後，鰹魚體型會縮小約百分之二十左右。

　　接著，還要烤，放入烤爐中進行烤乾，這個過程因為時間需要是最久的，所以要有人照看著，大約需要十天的時間。鰹魚在烤爐中的高溫、乾燥、無光和快風的環境，這樣會讓鰹魚徹底乾燥成為木柴般的魚乾。

　　好的魚乾可以保存五年不變質。當然鰹魚乾發霉也是可以食用的，在發霉的鰹魚乾的表面會有層青白色霉是一種可食菌絲，是魚乾的伴生品，它的繁殖可以遏製其他有害菌的存在。不過製成魚乾的鰹魚可是非常硬的啊，在戰國時期的日本武士會在腰上掛一個小盾牌，那其實就是鰹魚幹了，這玩意完全能當盾牌使用滴。當然，鰹魚乾更重要的作用是作為備戰糧，在沒有東西吃的時候可以用它解燃煤之急。

　　所以烤乾的鰹魚還需要進行再加工，不然一片片堅硬的鰹魚乾買回來你要怎麽吃啊?這個加工的過程用的機器，類似銑床，要將鰹魚乾削成木屑的樣子。

　　就這樣，可以進入市場的鰹魚幹才算完成。

　　“老板，我錯了。我不應該對老板有非分之想，對不起。我這就去處理今天的漁獲，老板，我這就去認真工作。”丹尼爾一看，這獎金要不保了，趕緊彎腰道歉，邊不著痕跡的後退。

　　“回來。”江海喊住這個打算跑路的家夥。

　　“老板還有什麽吩咐盡管說，我一定上刀山下火海也在所不辭。”丹尼爾滿嘴跑火車的。

　　“呦，這中文進步很大啊，這句說的順溜。”江海挑眉道。

　　“那是，老板的母語我們這些做小的那是不要吃飯，不要睡覺都要掌握的。”

　　“哦?是嗎?那今年結束前你要是不能熟練的跟斯卡特進行中韓語對話，那你明年的獎金都取消了。”

　　“老板啊，你就原來我吹牛13吧，我真的錯了啊。”丹尼爾直接給江海跪了，中韓語對話啊，這不是要他老命嘛?不是每個人都像斯卡特、亞裡斯一樣可以熟練掌握多門外語啊，在說了，斯卡特那貨中文可是從小就會的啊。

　　丹尼爾的哭喊聲吸引的大家的注意，不過幾人都是幸災樂禍的看著耍寶的某人。

　　“好了，別喊了。我就想問下最近的收獲怎麽樣?”江海被丹尼爾的噪音整的耳朵都有點痛了。

　　“老板，最近美國那邊因為鱈魚產量的減少價格漲了兩成，最近我們都在對漁場成熟的鱈魚進行捕撈，今天大部分都是黑線鱈。”丹尼爾看終於不用擔心獎金問題的，趕緊立正稍息一副報告首長的樣子。

　　在上世紀七、八十年代的時候，美國和加拿大等地曾建造了許多圍網漁船，因為科技的發展和集中控制自動化設備使得他們圍網捕撈技術高，采用各種飛機雷達偵查魚群，這樣大大減少了偵查魚群的時間，大大提高了漁獲量。

　　當然，這也導致了漁業資源的減少，特別是近年來先從金槍魚等高價魚類開始在到鱈魚等紛紛遭受圍網捕撈，現在世界四大漁場中日本的北海道漁場，加拿大的紐芬蘭漁場和秘魯的秘魯漁場都開始崩潰了。隻還剩下英國的北海漁場還在苟延殘喘，也離崩潰不遠了。

　　過去北海漁場的鱈魚體重可達7磅，現今一條鱈魚往往很難超過1磅半。這就是過度捕撈啊，現在英國已經對於鱈魚的捕撈做出了各種限制，比如大小、數量、時間等等。

　　“丹尼爾，幫我那些黑線鱈過來，我打算做些炸魚薯條，在英國吃了感覺很不錯，今天想自己動手試試。”江海沒在跟丹尼爾討論漁獲的事，而是直接讓他去拿些魚過來。

　　“英國的炸魚薯條我可是聽說過，今天也試試老板做的炸魚薯條怎麽樣。不過老板啊，你真的會做嗎?別辜負了我對炸魚薯條的期望啊！要知道幾年的英國元素中炸魚薯條可是取代了女王，成為了最能代表英國的元素的哦。”丹尼爾表示嘴賤關不住啊。

　　“在難吃你也要給我吃下去，不然晚上讓你躺在這裡睡覺。”江海直接拿出大殺器，能躺在別墅前的沙灘上睡覺，還是在燒烤派對上，那只有一種可能，那就是被灌趴下了。到時候別想麗麗會把丹尼爾拖回家去，光看提醒丹尼爾就有三個麗麗那麽粗了。

　　江海沒想到女王居然被一道菜給比下去了，看來比起女王，英國人似乎更偏愛這個炸魚薯條啊。不過從英國街頭隨處可見這道美食來看也不無道理啊。

　　“不，BOSS，你不能這麽對我。你不能這麽對你忠實的收下啊。”

　　“還不快去。”

　　“是，我馬上去。”說完丹尼爾屁滾尿流的飛奔而去，留下身後一連串的笑聲。

　　···

　　“小海，看我們抓到了什麽?”老遠哥哥就舉著手中的東西對著正在給烤羊抹調料的江海喊道。

　　江海回頭看著哥哥舉在手中的紅色帝王蟹，笑著開口道“哥哥不錯啊，漁場的帝王蟹這時候最是肥美了，你們去島東北面了是吧。”

　　“這你也知道?哦，對了，這可是你的地盤啊。”

　　“呵呵，整個漁場的東西沒有我不知道的啊。話說，斯科特還帶你們去抓什麽了?”

　　哥哥指著唐哥和斯卡特手中的桶裡說道“很多哦，鮑魚、龍蝦、生蠔、鵝頸藤壺等等都有，我們還看到珍寶蟹了，不過斯卡特說現在還不是捕捉他的時候，要等12月的時候的珍寶蟹才是最豐滿的也是最美味的。”

　　“這點斯卡特可說錯了。”

　　“哦?不是12月才是珍寶蟹的捕撈季嗎?”

　　確實，雖然珍寶蟹可全年捕撈，但北美地區70%的產量來自華盛頓州、勒岡州和加利福尼亞州冬季外海捕撈，即自每年12月至次年2月。

　　通常捕撈季節於12月1日開始，此時珍寶蟹正處於秋季換殼後的活躍生長期。 換殼後的珍寶蟹個體趨於豐滿，出肉率日益上升。每年12月份珍寶蟹價位最低，此時捕撈處於高峰期，生產商們急於將盡可能多的蟹銷往各地。

　　不過，漁場的珍寶蟹因為泉水的關系會提前上市，大概10月底的時候就可以捕撈了。

　　聽完江海的講解哥哥恍然大悟的點了點頭“那漁場的珍寶蟹豈不是會在高價格的時候就上市了?”

　　“是啊，這也是我們漁場的優勢啊。其實我們就是跟其他生產商同時上市價格也會比他們高。”

　　“因為品質，是嗎?”

　　“對，這也是唐吉特海鮮敢賣高價的根本原因。”

　　“是啊，我和哥哥在香港的時候也很愛去唐吉特海鮮店裡消費啊。那我們隻好在等等了，等到月底就可以享用美味的珍寶蟹了，到時候別忘了通知我啊，我對於你的漁場裡的珍寶蟹可是很期待啊。”唐哥滿是期待的說道。

　　“唐哥現在就可以先嘗嘗我們產的帝王蟹啊，現在的帝王蟹正肥呢。”江海推薦道，說完江海又讓剛拿魚回來的丹尼爾去多拿幾隻帝王蟹來。

　　漁場的帝王蟹跟白令海的帝王蟹同時上市，都是9月開始捕撈的，而阿拉斯加東南海域要在11月才開始。哥哥手中的帝王蟹就是漁場捕蟹籠抓到的，斯卡特帶幾人上船去收籠子的。

　　“好，我也來，我對於烤生蠔可是非常拿手的，等下就讓你們嘗嘗。”唐哥開始擼袖子了。

　　 歡迎廣大書友光臨閱讀，最新、最快、最火的連載作品盡在！手機用戶請到閱讀。