青幫開酒席可以分為好多種。

　　一種是小字輩或者同字輩間互相邀請的小酒席，沒什麽好說的，只要主人家邀請了你就可以坐上席面。坐上席面後，按照進門時間上坐，師兄弟們也可以隨便亂坐，兄弟間也可以互相帶兄弟，只是需要報出自己字號就可以了。

　　開師宴席也沒有多大講究，一切都是門中長輩安排。只不過要進師的弟子需要磕頭敬長輩的酒，而且是敬一個長輩磕一個頭，長輩當然要隨禮。有點類似與現在農村的結婚給長輩磕頭一樣，只不過腦袋難受而已。

　　還有慶功或者請功宴。在開席前，有功的人需要到香堂的九祖牌位前敘述自己的功勞，然後憑長輩安排入席面。人少的話就和長輩一桌，人多就另開一桌，一般這一桌放在長輩桌下面。也就形成了兩個首桌，然後再安排其余的桌子。開席的時候會有長輩大聲的念出功勞，讓同門品評。

　　還有許多的宴席，比如同門的嫁娶宴席，長輩的喪禮宴席等等等等。最繁瑣的就除了喪門宴和長老宴席了。

　　長老宴席放在以前是隱秘不宣的，夠資格來的沒有幾個人，一般就帶幾個類似馬虎子這樣的龍鳳棍守在門口，哪裡像現在連陳午鐵手都坐在了上面流著口水等著開吃。

　　之所以隱秘不宣，因為清朝晚期清ZF一直在圍剿這樣反清複明的幫會。萬一被清廷知道，幫裡長老就有被人一鍋端的危險。那時候一般找的都是荒山野嶺這樣的地方開席，隨便弄兩菜，老兄弟們聚一聚，數一數人頭，一看“哦，大家夥都在，一個也沒被清廷抓住。”在那時候長老酒席就是起了這個作用，互報一聲平安。

　　到了民國時期，那就是起到一個品評是非的作用。那是時候香堂多而且亂，是個字輩都想著開香堂收弟子。青幫內部一片混亂，經常發生內部之間的矛盾。於是就請公認的受人尊敬的長輩出來主持公道。一般都是上首桌子上坐兩個老人，邊上另外擺放兩張桌子，一張桌子上另外坐一個老人和一個事主，這個和事主坐在一起的老人一般是事主請來幫自己說話的。然後邊上坐著一些有資格旁聽的長輩。整個過程類似與法院開庭，邊上的長輩是陪審團，事主請來的老人就是辯護律師。這也是一種長老席，吃吃喝喝間解決問題，能不傷和氣就不傷和氣了。

　　另外一種長老席就是太平席了，就好比現在杜光明做東，宴請各位長輩。桌上不能上豬肉，豬肉指的是明朝皇帝姓朱，大一輩的青幫或者洪門隨便什麽場合基本都不吃豬肉。有清一朝，對回民都不太友好，未必沒有這個原因。因為回民的名字，回民回民你是想回到明朝?況且還不吃豬肉，更加犯清廷忌諱了。(有興趣的朋友可以查查清朝回民暴動，整整死了一千多萬回民啊，也留下了“秦不留回”的惡名。)

　　開席前必須先上六道至九道青色冷菜，代表吃了去青。冷菜吃完以後才開始正式上熱菜，熱菜第一道一般是肝髒類的，肝髒吃了眼睛好意思是我們要複明。

　　上菜每過三九之數，請酒席的主人就要站立敬酒。先用熱毛巾擦臉擦耳，然後一敬天地，二敬老祖，三敬同門。酒席結束後，按秩序退場後還要伸出左手，共舉三一九的手勢，以示不忘本。

　　陳午和鐵手哪裡懂得那麽多的規矩，幸好有馬虎子在一邊提點才沒有鬧出什麽笑話。不過在酒席結束的時候還是鬧了一些，長輩們都舉這左手擺手勢，鐵手和陳午卻舉了右手，不過這都是些小事，長輩們也不會刻意的去怪罪。

　　酒席過後老人們聚集在一起憶往昔崢嶸歲月，鐵手跟馬虎子出去練功。只有陳午有些無聊的陪在末尾聽老人講古。

　　易之對杜光明說道:“七五年過後，寶島當局又不允許幫會出去立山堂，於是我們這些老家夥們只有在島內想想辦法，後來就成立了“中華安親會”，不少軍界、警界及演藝界人士屬於青幫弟子，一部分是老人的子弟，一部分是自己靠上來的。”

　　介之接著介紹道:“包括‘懇親會’都是那個時候建立的，現在不立山堂，隻好想辦法去別的圈子發展，那些人就是這個時候加入我們青幫的。總的來說，雖然不如現在的幾個新出來的幫派，但是我們是給ZF做事的，一般都會給幾分面子。”

　　介之老人的話算是謙虛了，不是別人給你面子的問題，而是寶島任何一個幫派的發展都離不開青幫。

　　青幫最大的下屬幫派“華青幫”(WaChing)很早就在美國成立，成立後一直是美國政府最頭痛的組織。而且在六七十年代和意大利黑手黨爭奪美國地盤都不落下風，現在的美國紐約洛杉磯等地的底下掌控者還是華青幫。

　　提起華青幫，不得不提下他的歷史。華青幫組織是以中國歷代為取名根據，例如華青「唐門」、「漢門」、「魏門」…。不過後來組織日益龐大，再加上新一代的華人子弟已對中國歷朝歷代不熟悉，華青幫原本就沒有開香堂等儀式，現在連組織名稱也愈來愈洋化，例如在美西一帶就有Tony門、CoCo門等奇怪名稱的華青分支，不過一般都不會被承認的。

　　華青幫最厲害的時候幫內成員出走建立了越青幫、黑龍會。有些人說8點你胡說黑龍會是日本的。在此，我就想說一句，你對比下台灣旗子，大明日月旗，黑龍會的旗幟看看。完全是一個摸樣。所以，在這裡我就不多介紹這三者之間的聯系，明者自知麽。

　　華青幫現在在美國就是和西西裡家族並存的兩大幫派。他比西西裡家族更加有優勢的就是他在美國和墨西哥交界的地方擁有私人島嶼。

　　陳午前世的時候，華青幫曾經在寶島內發過英雄帖，邀請日本，寶島，明珠，甚至越南等各地的地下掌控者來寶島的東區的一家五星級飯店會面。當時寶島旅居柬甫寨的竹聯幫精神領袖陳啟禮，以及在美國、中國大陸上海一帶遊走的白狼張安樂、前四海幫主黑管等人不得不來參加這次會議。

　　可以這麽說，任何一個在寶島內發展的好的外省幫派，比如“竹聯”“松聯”都離不開華青幫的支持。而華青幫只是青幫的一個下屬組織。

　　只不過近年來雙方老人都漸漸逝去，關系不像以前那麽牢靠了。所以介之老人和謙虛的說別的幫派要給青幫幾分面子。

　　但是在寶島，除了洪門，就是青幫說一不二。年紀小的幫派不懂事，往往以為青幫沒用了而不去理會，但是越大的幫派就越知道青幫的可怕之處。

　　正所謂越無知者越無謂，說的就是這個道理。不過青幫一般也不會計較這些個小事情，隨便敲打一下就可以了。

　　但是青幫絕對不允許有人挑釁他在寶島的地位。想當年，竹聯幫圖謀取代青幫在寶島的地位。當時老人們都沒有理會，沒過多久就發生了“一清專案”，就是青幫利用自己幫內的政客和美國那邊的力量教訓了竹聯幫，讓竹聯幫頓時底氣大失，一度衰敗。

　　不過這些陳午都不是很清楚，他隻關心另外一件事情。

　　當下裡他找了個機會偷偷的問道:“介之前輩，寶島可有出版社?”

　　“唔?這是什麽意思?”介之不解的看著陳午， 這娃娃偷偷摸摸的想幹什麽。

　　陳午騷騷頭皮，“我有本書想要出版。”陳午原先想在國內出版《暮色》Twilight，後來又覺得不妥。這個故事的背景都在國外，而且書的內容不是很適合在內陸發行。畢竟涉及到青少年的愛情故事，說不定連審核的機會都不會給陳午。現在有這個機會，當然要抓住

　　“嘩”果然是流氓變文人啊，現在竟然要出書。老人都覺得有點不可以思議了，包括杜光明都瞪著眼睛用一種審視怪物的眼神看著陳午。這才多大?要出書，莫非是童話書嗎?

　　陳午就受不了了，這都什麽眼神啊?當下裡自己的把《暮色》Twilight介紹了一遍，然後特地說明了自己已經有一本書在出版了。而且得到了高式熊老先生的首肯。

　　不得了，已經有書在出版了。幾個老人互相點點頭。這可以操作，如果時間上可以的話，一邊發歌，一邊出書絕對是可以炒作起來的。

　　“那為什麽不在內陸出版呢?”介之有點不懂了，按照道理來說，在內陸出版絕對要比寶島出來來得好。

　　陳午也不避諱，把自己的顧慮以及想法都和老人們交待清楚，說了不想在內陸出版的原因。

　　當下裡，細細了解了一下，都覺得不錯。只是杜光明覺得今天陳午給他的刺激有點大，這小子有太多的事情都不說，看來要找個機會讓馬虎子和他好好的聊聊了。