蛋炒飯，這個題目對於學徒來講，可以說是最好，也是最差的題目。

　　蛋炒飯很多人都會做，但真正能和做的好卻是不多。蛋炒飯對於火候的標準不高，有火就能做出來。

　　真正的難點是廚師自己掌控的火候，這叫門檻在裡面。火候有一點偏差就是影響到它的美味程度。還有要及時的翻炒，不能讓他糊掉。還有保證每一粒米都要分開，且每一粒米都要粘著蛋。

　　這一點不可謂不低。炒米飯用的都是熟米。熟米飯都是黏在一塊的，在將其倒入鍋中後，不能及時的將米粒分開，和及時翻滾，很容易造成糊鍋現象。

　　雖然題目不容易，花無名卻對劉吉有信心。不為別的，就因為這些天劉吉的努力，他都刊載了眼裡。蛋炒飯對於劉吉來說並不困難。

　　蛋炒飯用時不長，所以很快就賽過三組，到了劉吉的第四組了。

　　臨上場前，陳欣怡和花無名又鼓勵的劉吉一翻。劉吉因此信心十足的走上了場。他上場後，遇到了上一組的一個人。

　　樊明是香菱飯莊主廚范明的徒弟，在上場前就接到了老板的命令，要在比賽場上打敗慶元居的劉吉。

　　看到劉吉就忍不住挖苦一翻，看著信心十足的劉吉，嘲諷道:“你是慶元居的人是吧！一個剛開業沒多久的飯店，學徒的本事能有多大。你一定要進入決賽，讓我打敗你。要是沒有進決賽的實力，就不要在這裡丟人現眼了。”

　　要是以前劉吉聽了這樣的嘲諷聲，就對會忍氣吞聲的。可自從跟了花無名學廚，也或多或少染上了一點他的性格。

　　“我們慶元居是剛重新開業，可就是這個重新開業的，卻能搶了香菱飯莊一大半的顧客。正和香菱是不是弱爆了。”

　　看著樊明逐漸變臭的臉，劉吉心裡十分開心，嘴上卻依然不饒:“至於我這個剛剛學廚沒有多少時間的學徒，贏了我光榮，輸了我也不丟人。而萬一我要是贏了你呢！那我就名氣大漲了。哈哈！”

　　“哼！我們走著瞧。”樊明在也受不了劉吉的語氣，甩袖離開了。

　　樊明離開後，劉吉就在自己的小*作間，開始做做準備了，知道主持人宣布比賽開始。

　　轟！

　　點燃火候將鍋預熱。劉吉又開始將蔥切成蔥段。又打了三個雞蛋，撒上點鹽，攪勻。又準備了一碗米飯。

　　這時最純粹的蛋炒飯，除了雞蛋和米飯外就是一點蔥段和一些調味品，再無其他。他的這種蛋炒飯是最簡單的，但是要做的美味卻不容易。可一旦做好了，卻能產生最大的優勢。

　　見此樊明嗤笑了一聲，嗤笑劉吉不自量力。這樣的蛋炒飯也許在大廚那裡沒什麽，對於學徒來講絕對不易。

　　花無名看了，非常滿意的點了點頭。自己對自己都沒有信心，能做好什麽事。純粹的蛋炒飯雖說不易，花無名卻相信劉吉這些天的努力，有成功的實力。

　　對於外界的目光劉吉沒有理會，他現在要做的就是不去理會外面的目光，全心全意的做自己的蛋炒飯。

　　鍋已經預熱了，劉吉見此將攪拌好的雞蛋倒進了鍋中。攪拌好的蛋過入鍋，他就立刻將準備好的飯到了上去。

　　看到這一幕的樊明差點笑的背過氣去。

　　“哈哈！這人會不會做菜呀！蛋炒飯居然先放雞蛋。”

　　笑的不光樊明一個，觀看比賽的人除了慶元居的人看到後，都笑了。

　　“這是那個飯店的，這樣的人也派來參賽。難道他不知道蛋炒飯要先將蛋炒好或者現炒飯嗎?他這是做什麽的?”

　　“哎！下去吧！別丟人了。”

　　“就是。下去吧！被給大賽丟人了。”

　　“慶元居飯店的，難怪！以前倒閉了是有原因的，現在重開了還是沒進步嗎?”

　　各處都是挖苦的聲音。嘈雜的聲音，讓陳欣怡眼神暗淡極了。看到陳欣怡的表情，花無名心裡也不是滋味，拍著陳欣怡的肩膀安慰道。

　　“欣怡，不用去理會他們。等劉吉做出來時，他們就笑不出來了。”

　　“嗯！”自己擔心什麽，有花無名陪著自己，自己還有什麽可擔心的。花無名的一番話讓陳欣怡原本暗淡的目光，再次充滿了希望。

　　劉吉對於外界的聲音也都聽到了，卻沒有反駁，也沒有*作失敗沮喪，而是自己認真的作者自己的工作。

　　米飯加入後，快速攪拌即那個鍋底的雞蛋翻了上來，扣在了米飯上，大杓在地面攪拌不停。

　　慢慢的本來半生雞蛋，將所有的米粒包裹住了。有經過劉吉的攪拌，將米粒露了出來，然後加入蔥斷。

　　一分鍾後，蔥的香味就浸入到了米粒當中。米飯真正做到粒粒都分開了，而且最重要的是每一粒都粘著蛋，粒粒金黃通透。

　　看到這原本嘲笑過他的人，都覺得臉上一陣陣刺痛。 這樣先不說米飯味道如何，單憑這一賣相就能夠贏得高分。

　　樊明更是覺得自己的心堵的很。他怎麽也沒有想到劉吉，居然將弱勢轉為優勢了。這樣的蛋炒飯做法，他確實沒有聽過。

　　劉吉可不管樊明的想法，自己依然認真的將裡面放入鹽，香油等調味料。

　　隨後出鍋，一股清香撲鼻而來。這一個人們都知道，他成功了。樊明看到這一幕，心裡特別不舒服。

　　“所有四組選手，將你們的作品端上主席台，交給五位評委品嘗。”時間到後，主持人高聲說道。

　　劉吉不慌不忙的將自己做的蛋炒飯遞給工作人員，由工作人員將所有參賽作品提交給評委，品嘗。

　　劉吉在下面有些焦慮不安的等待著比賽結果。雖說對於自己這道蛋炒飯有信心，但這是自己的第一次比賽，心情緊張也在常理之中。

　　由於都是學徒級的作品，味道和大廚比起來要查的很遠，評委們品嘗的時候，都是一直皺著眉頭。

　　“什麽人想到學徒比賽?這不是讓我們這些評委遭罪嗎?”

　　這是所有評委的內心寫照。他們能作為廚師大賽評委，哪一個不是廚師界的頂級人物，舌頭叼著呢！

　　學徒做菜沒有大廚們成熟，做出來的味道更達不到這些評委的飲食要求，基本上每道菜是吃上一小口。

　　當看到他們吃到劉吉的蛋炒飯時，劉吉心裡緊張極了。