臘月三十要做什麽?當讓是年夜飯了！

　　回到家裡的李文平也開始幫起忙來，父母正在做甜棒子，也就是俗稱的麻花，口味相似，形狀不一。

　　先是取上好的白面，發酵完成之後，裡面加入雞蛋、豬油，搓揉均勻。揉的時間越長，最後出來的甜棒子越是酥脆。

　　把揉搓好的麵團弄成條狀，切成小段，然後隨個人的喜好，做成不同的形狀。最簡單的就是一個長方形，中間劃一刀，然後翻個圈，拉個花就成，還有就是麻花了。

　　複雜一點的就講究了，有的直接搓成好多的細條，再組合成花朵、人物等等，也有的直接用剪刀剪成各種的不同的樣子，當然還是脫離不出花朵、小動物等象征美好的東西。

　　這些固定好形狀的麵團，直接放到大概150度左右的油中，炸到金黃色，就可以起鍋了。

　　李文平今天的主要任務就是看爐子，加火、控溫。爐子上的高壓鍋裡面是前幾天的豬頭和一些骨頭，今天煮了之後要做軋肉(肴肉)的，今天早上喝完茶就架在上面的。

　　油炸甜棒子燒的是木柴，必須得一個人看著，看著父親和母親拉不同形狀的甜棒子，那是個眼饞啊，可是自己沒有那個手藝，只能當燒火將軍了。

　　張蘭的手很巧，除了傳統的花朵之外，還自創出一套十二生肖，每年來拜年的小孩子，最喜歡的事情就是在甜棒子裡面找自己所屬的生肖形狀了。

　　炸好的甜棒子撈出來，趁熱在上面撒點白糖，以前還撒奶粉的，但是經過大頭娃娃之後，就永久的消失了。取一個炸好的，拿手裡還有點的燙，吹吹，要上一口，真是嘎嘣脆，滿口的渣渣，甜甜的，很是美味。

　　整整的三個多小時，李文平一家一直保持著這個動作。差不多三大面盆的甜棒子放在一旁冷卻，這算是整個正月的零食糕點了，有些人家裡做的甚至能吃到二月份去。

　　做完甜棒子，爐子上的豬頭一家煮好了，就著爐子，撈出其中的一部分當午餐吃。吃完剩下的，比較小巧的骨頭，如肋骨、脊椎上面的條，全部剁成寸斷，這個用來炒菜，味道相當的完美。

　　剩下的基本就都可以用來做涼菜了，這耳朵、舌頭自不用說，頭上其他的肉要全部的撕下來。撕下來的肉，全部剁碎了，用紗布包起來，夾在兩塊木板之間，上面壓上重物，大概三四個小時，肉壓瓷實了，裡面多余的油脂也留了出來。

　　這下肴肉算是做出來了，吃的時候切成片狀、剁點蔥花、蒜末、燒一點清油直接潑上去，一道特色涼菜就完成了。

　　製作肴肉的工作交給了李文平，這個沒有任何的技術含量，張蘭和李有福則要準備煎些豆腐和土豆片等配菜。正月裡面親戚多，無論誰上門，不管吃不吃的都要做點熱菜不是，這是最起碼的禮數。

　　李文平把所有的肉骨頭全部倒出來，鍋洗涮乾淨，這下輪到他的大菜了。洗好的大腸、小腸編成麻花狀，盡量把裡面的空氣擠出來，然後連同肚子放鍋裡、切幾片生薑加水開始煮。

　　這腸肚一直是李文平的最愛之一，父母經常拿這個跟他開玩笑，說他就是喜歡這個味！

　　把肴肉軋好，爐子裡煤加好，再次進入廚房，這豆腐已經煎好了，土豆片也下鍋了。李文平見沒什麽可以幫忙的，就帶上幾幅對聯，提點漿糊，順手拿了點蘑菇出發了。

　　最先去的當然是蔬菜廠，那個最遠，挑了其中最大的一幅，這是專門買的廠房專用。上曰一年好運隨春到，下面對個四季財源隨風來，橫批財源廣進。借了個旁邊人家的椅子，站上去糊好。

　　還椅子的時候，把蘑菇也帶上了。這家人已經接受李有福的雇傭，春節期間答應看場子了，這蘑菇算是給他們家拜個早年，又算是一種督促，這場子你得給看好了。

　　接下來，自然是代理點和蘑菇房了，也不必細說，一一貼好，這大紅的對聯一貼，說不上的喜慶。

　　至於家裡面的還不能貼，因為這新年的對聯一旦沾上，就代表著只能進不能出了。萬一要有什麽事情要出去，破了規矩，新的一年就不太吉利了。

　　李文平的腸肚已經煮熟了，這會正放外面冷卻呢，張蘭的土豆和豆腐也煎好了，現在正在蒸花卷、饅頭，也就是所謂的年饃饃。

　　再次沒事做的李文平進了實驗室，切了一些豬肝、肺什麽的，給琪琪和黑子搭配些營養餐。過年了，可不能忘掉黑子這個大功臣，它可是一直在堅守崗位上，琪琪就更不用說了，還在坐月子，得好好補補，等小狗斷奶後，她也就要上崗了。

　　時間過的很快，已經到下午五點多了，已經到年夜飯的準備時間了。弟弟李文啟也打過來問候電話，他那邊是和公司留守的同事一塊過，也不寂寞，分別和家人聊了一遍就掛了。這其中李文平一再的表示，過完年不成就回來，現在自己鋪開的攤子很大，很需要人手幫忙。李文啟表示只能到年後了，這遞交辭職報告，最起碼得一個月的時間，畢竟是大公司要走很多的流程的。

　　外面已經斷斷續續的有鞭炮聲想起來了，這是在接先人回家過年，李文平趕緊的把黑子的晚飯給弄過去，過會就不能出家門了。

　　眼下再沒有需要外出的事情做，李文平開始貼家裡的對聯了。由內到外，先是主房，然後是自己住的偏房，再然後是廚房，最後就是實驗室和廁所了。

　　貼完裡面的，就剩下外面的院門了，對聯沾上，還的換上新的門神，一面秦瓊，一面敬德。這門神沾上，關了院門，從裡面還得給新門神上柱香。

　　外面的鞭炮聲開始不斷的響起，很是熱鬧了，但是李文平家卻是不能放。這裡是有特殊原因的，今晚0點之前放鞭炮都意外著在接先人靈魂回家過年。家裡面有先人牌位的家庭放鞭炮、燃表紙，那是在接引，而沒有排位的家庭如果亂放，就會把一些不乾淨的東西，孤魂野鬼什麽的接進家裡，是很不吉利的事情。這也是李文平在貼了門神之後，在內上香的緣故所在。

　　家裡的人少，所以年夜飯也就比較的簡單， 除了餃子，還有四個菜一個湯，合起來剛好六六大順。

　　把琪琪一家從自己的房間搬過來，搬到主房裡，在她專屬的盆子裡加上營養餐。自己一家人也圍桌子坐下來，打開電視，CCAV-1一邊吃飯一邊開始熬夜了。

　　現在才7點，李文平邊吃飯邊感歎，國家領導好忙啊，都隔外面拜年呢，然後就是國民們都很好，家家吃大餐，處處皆喜慶。

　　今晚的餐盤什麽的都不能收拾的，就這樣原樣放桌上，吃晚飯一家人全坐炕上，準備看春晚了。

　　今年這導演換了，據說很是有新意，李文平拿出手機，登上**，準備開始吐槽了，自從大忽悠離開舞台，這吐槽活動也成傳統了。

　　不到半個小時，李有福首先扛不住了，一個勁歎，這節目怎的沒意思了，換其他台吧，找個電視劇看看。

　　連翻半天，除了極個別台，好像都在CCAV，沒法隻好優中選優換BTV了，聽說這台有大沈陽。

　　時間持續的過著，張蘭和李有福扛不住，相繼合上眼皮子，睡了過去，李文平則一個人不停的回復著各種祝福短信。

　　剛才有人唱了群發的短信他不回，李文平隻好自己編了，短短的三四句問好，沒有華麗的辭藻，沒有工整的排版，有的只是絲絲的情誼和誠摯的問候。

　　0點，鍾聲敲起，幾個禮花、鞭炮在院子裡燃放，新的一年當如煙花般絢爛！