許陽對這個老頭不算有好感，但是有很多話想問，他總感到對方看自己的時候必定認識自己。中自己以前應當見過對方，現在自己一點印象沒有，並不代自己就沒見過吧。

　“許陽，我實話實說吧，以前我們見過，不知道你記不記得！”孟潤開‘門’見山的說道。

　“這個真的不記得了，我聽家裡人告訴我，最近我從往澳‘門’回來就失憶了，以前的事情都不記得了。包含我自己是誰，以前幹什麽都不記得！所以才來杭州的。”許陽如實說道。

　“我想也是，那麽我就長話短說吧。木老頭就是那種人，他沒有惡意，可能他的語氣傷了你，不過盼看你看在他那個年紀的份上讓他一次，還有就是，這次的比試，我還是盼看你能參加，你不記得自己以前幹什麽。那麽我也不好直說，但有一點我想你應當知道的，那就是我認識你的時候，你的茶道修為比我都要厲害。或許這次華夏能不能保住自己的臉面就要靠你了。那個叫淨水竹的‘女’人盡對不是簡略的人物。年輕一輩除你之外我想她的修為是最高的。”許陽是一個吃軟不吃硬的主，孟潤如此好聲好氣，實話實說，到是讓許陽不知道如何反駁，隻可笑著說道:

　“好吧，我只能說我努力而為，至於能不能贏，我也不敢保證，既然對方是公平公證的比試咱們也就不耍什麽‘花’招，要是我輸了還讓孟老不要怪我！”

　“怎麽可能怪你，我謝謝你來不急呢，只要你施展正常就行，輸贏無所謂。實在正如剛才的那幾個小丫頭說的一樣，第二局我們就已經輸了，要不是你的湧現我們輸的就更加丟臉了，這第三局是撿回來的。輸贏只要努力就好！”

　聽到這些話，許陽真心的感到心坎很舒服，所以點點頭，直接離開，並沒有回往見木地老頭的破臉。許陽還‘交’待了孟潤一些問題，就是，自己從現在起脫離了西湖茶館，工資什麽都不要了。現在他是他，西湖茶館是西湖茶館！一會先容的時候要分清，許陽不想和西湖茶館有糾結。孟潤也懂得的點點頭。

　許陽領著一幫娘子軍離開，當然蘇小小還是重點掩護對像。誰讓人家肚子裡有許家的種呢。木老頭聽到孟潤的話也沒有說話，歎了一口吻，關於自己這一碰到事情就上性格的事情他自己也懂得，很得罪人的！

　很快第三局比試就要開端了。許陽這次湧現在場內，這讓觀看的人也有些‘迷’糊，這是什

　麽情況，難道說這位剛才彈琴的小哥也要比試茶道?這不是開玩笑嗎。

　“剛才經過淨水小姐和許陽先生兩人的協商，決定這第三局由二人進行對決。淨水竹小姐的茶道可以說是得天獨厚，而許陽先生的茶道，盼看也和他的琴意一樣。天地變‘色’！”主持人不是木老頭，是一個年輕人，這人口才還真不錯。

　許陽站在場上，對面是淨水竹，兩人此時身上那雲淡風清高雅的氣質何其的類似。

　“許陽君，盼看您的茶道真如琴道一樣。”淨水竹首先開口說道。

　“這個還是比過在說吧。我想應當差未幾吧！”許陽笑著回了一句。兩人就似乎朋友之間的閑聊，並沒有把比度當回事。

　這鬥茶，鬥茶茶品以“新”為貴，鬥茶用水以“活”為上。輸贏的標準，一鬥湯‘色’，二鬥水痕。首先看茶湯‘色’澤是否鮮白，純白者為勝，青白、灰白、黃白為負。由於湯‘色’是茶的采製技藝的反響。茶湯純白，表明茶采時‘肥’嫩，製作恰到利益;‘色’偏青，闡明蒸時火候不足;‘色’泛灰，闡明蒸時火候已過;‘色’泛黃，闡明采製不及時;‘色’泛紅，是烘焙過了火候。其次看湯‘花’持續時間是非。宋代重要飲用團餅茶，飲用前先要將茶團茶餅碾碎成粉末。假如研碾細膩，點湯、擊拂都恰到利益，湯‘花’就勻細，可以緊咬盞沿，久聚不散;假如湯‘花’泛起後很快消散，不能咬盞，盞畫便‘露’出水痕。所以水痕湧現的早晚，就成為茶湯優劣的根據。鬥茶以水痕早出與為負，晚出者為勝。

　鬥茶不僅要茶新、水活，而且用火也很講究。陸羽《茶經?五之煮》說，煮茶“其火用炭，次用勁薪。”沾染油汙的炭、木柴或腐爛的木材不宜做燃料。鬥茶是一‘門’綜合藝術，除了茶本身、水質和火候外，還必須控制衝泡技巧，宋人謂之“點茶”。蔡襄《茶錄》將點茶技藝分為炙茶、碾茶、羅茶、候湯、盞、點茶等程序。即首先必須用微火將茶餅炙乾，碾成粉末，再用絹羅篩過，茶粉越細越好，“羅細則茶浮.粗則沫浮”。候湯即控制點茶用水的沸滾程度，是點茶成敗優劣的要害。唐代人煮茶已講究“三沸水”:一沸，“沸如魚目，微微有聲”;二沸，“邊沿如湧泉連珠”;三沸“騰‘波’鼓‘浪’”。水在剛三沸時就要烹茶;再煮，“水老，不可食也。”

　這鬥兩人鬥茶，前兩局比的東西就很講究。雙方拿出來的茶都是盡品。可以說都是當世用錢買不到的茶。這最後一局是要害

　的一局，當然會拿出更好的來。淨水竹拿出來的茶是名為“‘玉’‘露’”的太陽國極品茶。

　要說這茶有多極品，先容一下吧！作為太陽國茶中最高級的茶品，據說一百棵茶樹裡也有可能找不出一棵來生產‘玉’‘露’，可見對茶樹請求之高。在發芽前20天，茶農就會搭起稻草，警惕掩護茶樹的頂端，攔阻陽光，使得茶樹能長出柔軟的新芽。將嫩芽采下，以高溫蒸汽殺青後，急速冷卻，再‘揉’成細長的茶葉。‘玉’‘露’的澀味較少，反而甘甜柔和，茶湯清澄，有著不食人間煙火的仙氣。

　這種茶已經如仙茶，在太陽國只有少數的一些權勢人家能享用得起，加上淨水家的地位，此次淨水竹拿出來的“‘玉’‘露’”怎麽可能是平常之物。許陽只看了一眼心中就已經暗自感歎真是好茶、就以這茶‘色’來說。晶瑩如‘玉’，剔透如珠。這樣的茶葉，知道的是茶，不知道的還認為是當世工藝品！

　“‘玉’‘露’王！”木老等人驚呼一聲！看得出這茶應當已經到了天下一品的地位！“許陽君。此茶名為“百茶‘玉’‘露’王”，此名之意就是說一顆茶王樹上只有一葉‘玉’‘露’！固然有些誇張，但是確是其意。”許陽聽到淨水竹的話，點點頭。光是看茶‘色’就已經能斷定出這茶的來歷如何非凡，許陽不是*青年，他也不會自大的往諷刺對方。先不說這茶的來歷，就是這茶的炒製也是用盡妙的伎倆最差也是以宗師之法才乾做到。

　淨水竹又拿出一隻‘玉’壺，壺不大，但是裝的水看起來夠泡茶用。“此水乃是我太陽國富士山上萬年不化之雪，埋在火地之下，十年的雪水，往其塵，淨其水，最後得以這一壺水。此次我們比茶，我的茶和水都已經展現了，不知道許陽君可否拿出你的茶和水來呢！”

　單以這氣勢之上，許陽已經先輸一陣。對方拿出來的東西已經都快不屬於這地球了。別說是現場的一些，就是電視機前的人很多都在說:“有沒有那麽玄呼啊！”

　是啊！有沒有那麽玄?不管有沒有，對方拿出來的茶與水，得到木老等人的證實，加上看木老等人的表情就知道，他們根本就拿不出來與之想抗的茶與水。許陽?許陽開真個時候根本就沒有想過比試，他哪裡有好茶好水。

　想了一下，木老等人已經籌備拿出自己最好的‘私’躲，固然比不過對方，但是也比沒有強吧！可是許陽確已經說話:“說句實話， 我根本就沒有想過比試。這次的比試也是偶合為之。就算不是偶合，我也拿

　不出與之相抗的茶與水。淨水竹小姐這茶，這水已經是世間盡品，我不敢做以評價，但是事實是有目共睹的。所以與其這樣，不如我就以平常對之好了。

　這杭州西湖最出名的就是龍井茶與虎跑水！幾位老爺子，不知道各位能不能為我籌備龍井茶與虎跑泉水呢?”

　許陽的請求很低，這裡是哪?杭州啊，在杭州找這些茶大師要一些龍井茶與虎跑泉水那不是易如反掌的事情嗎。淨水竹對於這茶與水也是有耳聞的，只是沒有想到許陽會用這種茶與水對付自己。所以才停住了。許陽笑著沒有說話，這時他在等茶和水。許陽的參戰是臨時的，所以茶與水也是要現籌備的。這時許陽在茶和水沒有到的時候，到到籌備好的淨水處，開端淨手。這是許陽泡茶的習慣。隨著許陽慢慢仔細的洗著雙手，許陽身上的氣勢也隨之而轉變。變更不是很大，但有心人還是能感到到的！而當許陽洗完手，茶葉與虎跑水也已經籌備好了！

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