黃豆可是個好東西,不管是做黃豆燜鹹菜排骨,還是豆漿、豆腐、素肉都會用到黃豆,甚至是赫赫有名的醬油……也是用黃豆釀造而成的。
當然夏仁也就知道這些罷了,讓他做點豆漿又或者簡單難看的豆腐還行,至於醬油以及素食肉這種高端食材……他真做不了。
而豆腐,這個世界也有了,似乎是修道者無意識間弄出來,具體情況也不清楚,反正現在坊街上賣的豆腐比他那粗糙a貨工廠加工出來的還漂亮,就是豆腐種類並沒有他那個世界那麽多,基本都是白嫩方豆腐。
夏仁看著面前一大堆的黃豆莢子,接下來還得安排人剝開,分離,曬乾,存儲。
皇莊內的產出基本上都是用來供應內府以及皇宮內的一應支出,算得上是女帝的私人小金庫,因此,根據等式替換公式,女帝的……這不就是他的嗎?
所以,這些黃豆他都能夠隨便用。
“要不明早熬個豆漿,再炸兩根油條來當早餐?”
挺久沒吃,還真有些懷念油條豆漿的味道。
夏仁摸了摸下巴,想到做到,便準備讓人帶點黃豆回去。
家裡其實也有黃豆,但並不多,熬個鹹菜大骨湯也就夠了,至於想做其他的……就有些少了,尤其是家裡還有兩位嗷嗷待哺的大胃王,就明顯更少了。
黃豆這種東西只有想吃的時候才會買,然後,每次一買就會買多了一點。
吃完後,剩下的都會放在冰箱裡,又或者乾燥的盒子裡,等到下次想吃的時候再處理。
因此,說實話年貨誰沒事會準備黃豆啊~
買幾箱鹽都比黃豆來得現實,比如他以前的老家,外出一趟縣城相當的麻煩,所以,一些必須的用品,洗發水、沐浴露、食用油、醬油、鹽、紙巾啥的,老爸隔斷時間就會出去一趟,然後,準備一大堆,開著自己的破摩托車載回家的。
“或許可以試一下?”
如果成功了,這也是賺錢的行當,還是賺大錢的行當,畢竟,不管怎麽說,醬油後期也會慢慢發展為生活日常的必須消耗品,就跟鹽一樣。
想到這,夏仁微眯起眼,看著身邊的無缺,問道,“莊上應該有大缸吧?”
“大缸?酒缸可否?”無缺沉吟了一下,問道,“夏大人想做何物?有何要求?老奴可去尋找。”
“製作醬油,至於要求……大口缸算嗎?”
怎麽製作他都不清楚,又怎麽知道要求呢?
唯一清楚的便是醬油由黃豆米麥混合而成發酵釀造而成的,這還是當年老家有人製作傳統醬油他才知一點的,至於其他的……真不知道。
相比起醬油,製作蠔油的方式他反而熟悉一點,畢竟,他老媽就會做,外婆家那邊的手藝,每年生蠔肥美時都會製作一點。
而且老媽製作的蠔油那才叫一個真正的鮮,他最喜歡的就是老媽每次用自己親手做的蠔油來炒菜心又或者炒肉。
回味無窮。
那味道至今依舊記得。
“醬油?”無缺微微一愣,思考了一下,“可是宮內的醬清?”
“醬清?”
“便是用鮮肉釀造而成的醬,可炒菜亦可炒肉,些許便能讓食物變得愈加的美味。”
“這……已經有了?”
夏仁眨了眨眼睛,撓了撓頭,他想起來了,當年做醬油家的富二代就給他裝過b,說什麽最開始的醬油就是用肉製作的,只是肉太貴,百姓浪費不起,因此,為了讓食物變得更加的美味,百姓們發現大豆、小麥亦可釀造出美味的醬汁,這便是最原始的醬油。
並且那富二代小子可是用這知識寫過一篇獲得老師表揚、獎勵了一朵小紅花的作文,題目叫做《我家的醬油廠》,不像他,當年只能寫《我家的狗子》,結果全班六十來人,將近四十來人寫自家的狗子,還有十來人寫雞鴨魚,因此,那篇醬油廠才會顯得特別突出,成為了全年級優秀作文。
後來那小子去縣城讀書了,害得他們想烤根香腸都沒有人讚助醬油,他家是狗大戶,比如,香腸……大家隻敢買三毛或者五毛的,而他就可以毫不猶豫的買一塊錢一根的玉米腸,還是一次買十根得那種。
大氣!
往日的回憶再次從腦海裡重現出來,或許是見識了太多死亡,時不時就會追溯自己的青春,以至於連這麽久的童年回憶也想起。
內心感慨一歎,然後,再低下頭看著小靖安,“你吃過嗎?”
“醬清?吃過哦,嗯,沾肉時也很好吃哦,就是沒有小夏子家的濃,而且禦膳房裡也沒有小夏子家那麽多調味料。”
“沒那麽濃估計發酵控制的不好吧。”夏仁揉了揉揪著小鼻子,皺著眉頭思考的小靖安,微笑的說道,“工業化生產以及工業化標準也是有好處的,而且我們那生產醬油也是一代一代慢慢改良的。”
並且還加了什麽東西促進發酵啥的,所以,味道才會更加的足。
說完,抬起頭看著無缺,沉思了一下。
“宮內有會製作醬清的嗎?”
“有!能入宮的,手藝不說絕頂的,但都是一等一的。”無缺點了點頭,微笑的說道,“需要老奴讓他們過來嗎?”
“要!來兩個。”夏仁點了點頭,微眯起眼,“不要讓其他人知道了。”
現在看起來,大順的科技也沒有他所想的那般弱,比如,金光咒就跟燈泡差不多,仙鶴指路除了目標可能會變之外,就如定位導航一般,現在居然連醬油都有了。
所以,他來這裡做甚?
他什麽都不會啊~!
該不會是讓他來做女帝的貼身……心小太監的吧。
內心悠悠一歎,捏了捏萌萌噠的小靖安的臉,一臉惆悵的搖了搖頭。
他還是去學按摩了,爭取達到張老那般境界,一出手,敵人……客戶就直接癱軟下來了,任他擺布。
“走走,小靖安,讓我看看你這幾天的按摩課程學得怎麽樣了。”
有些累。
今天都不知道怎麽回事,總感覺涼颼颼的,正好也能趁著這個時候好好檢查一下小靖安的手藝,順便放松一下。
……
“別緊張,放松一下。”
“張爺爺?!”楠兒老師眼裡閃過一絲慌亂,然後,臉上微微一笑,平靜把手上繡著荷花的小荷包隨身放好,“你怎麽來了?”
“那就是夏小子裝著銀兩的小荷包吧。”張老並沒有回答楠兒的話,微皺了下眉頭看著楠兒藏起來的小荷包,“那小子整天惦記呢,倍小氣了。”
“夏大人只是開玩笑的而已。”楠兒抿嘴一笑,也想起了夏仁那張糾結又小氣的臉,“若是真小氣夏大人也不會把如此多少分給那群流民了。”
就算是想讓他們乾活,但這也多了,可比坊街那工人還多,而且房間的工人大部分給主家乾活都是簽了契,還把田給主家的,哪像皇莊這樣寬松。
“也對。除了身子虛了點,腦子時常有些不正常之外, 那小子倒也是一值得托付之人。”張老點了點頭,看著楠兒那眉間的笑意,內心也有些無奈,“可是你要知道,他是陛下的人,靖安殿下亦對他有好感。”
“……楠兒,不知張爺爺的意思。”楠兒依舊微笑的看著張老。
“不知道就不知道了,倒是苦了你這丫頭了,若不是你那爺爺乾的事,這會估計你這丫頭連孩子都有了。”張老哈哈一笑,也沒有過多糾結,“多麽漂亮的人兒啊,當年那朱家就是瞎了眼,真的跟頭豬一樣,這麽漂亮善良聰明的菇涼都敢不要,實在不知好歹,誰要能娶到你,簡直就是祖墳冒青煙了,那夏小子也是,就是貪你不用錢又耐心,你啊,還是太善良了。”
一邊說著,一邊搖頭晃腦,臉上帶著惱怒,轉身離開。
“就不應該管他,虛就虛!”
而身後的楠兒亦懂張老什麽意思,看著張老離開的背影,沉默了一下後,微笑的搖了下頭,又拿出那個荷花小荷包,俏皮的眨了眨眼,臉上微微一笑,“就不還給你!”
不還給你!
一文錢都不還給你!
氣死你!
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