十月一，傳統寒衣節，北方幾乎家家戶戶在會給離去的親人燒寒衣，過了這天，就標志著正式進入冬季。

　　初二一早，陳衝就拉著自家的廚娘往東市趕，如花大姐現在榮升廚師長，滿臉的笑容怎麽也隱藏不住，二公子說了，這個月就給漲工錢呢，乾的好了，年底還有獎金呢！

　　一進大門，正北兩個樓梯之間是一個正方形的台子，鋪著新的紅地毯，在大廳擺著三排三列九個八仙桌，在兩側，每邊都用屏風隔了五個雅座，門口吹著簾子，有一定的私密性，挑開簾子具能看到大廳的台子，客人想看歌舞直接挑起簾子就可以了，走上二樓，四周都是一個個大小不一的包間，公計十二間。整個酒樓一共三十一章桌子。

　　地面全是一水的實木地板，打了蠟，油光水滑，配著古色古香的桌椅，再加上牆上有名沒名的字畫，別致！

　　如花大姐招呼著眾人往廚房卸家夥什，嗓門大的隔著老遠都能聽的到，陳衝站在門口，看著眼前人來人往的大姐，再抬頭看了一眼頭上掛著紅綢的招牌。

　　嗨，穿越過來十五年，這才第一次做事，真的是給穿越眾丟人啊！換別人，十五年說不定都統一全球了，誰像他一樣十五年才開始掙第一筆錢。

　　“福伯”，陳衝站在原地喊了一聲，福伯悄無聲息的出現在他身後，“你回去告訴母親一身，就說今天全家都在店裡用飯，碰到胖子告他一聲說家裡不開火，要吃飯來這裡！”

　　福伯又悄無聲息的退下，又暗暗的吐槽了一下胖子，自從答應合夥以後，第一次丟給自己一堆錢，第二次領著自家的廚子塞給了陳衝，在之後就不聞不問，搞的著店子就跟他沒關系的一樣，太有錢了啊！

　　回頭吩咐一聲如花大姐，“中午把拿手菜都拿出來，這裡有一個算一個，全都要管夠！”

　　如花答應一聲去忙了。

　　不一會，老娘帶著小妹朵朵下了馬車走進店裡，陳衝趕緊接進來，充當了一會導遊，林氏樓上樓下看了一圈，評價了一句還行。

　　倒是朵朵拉著哥哥的胳膊東瞅瞅西看看，小孩子好奇心強，在哪都能找到樂趣！

　　再過了一會，胖子走了進來，後面跟著福伯，再後面，兩個小廝照樣抬著那標志性的食盒！

　　陳衝有點牙疼，這大食盒都快成胖子的本命物了！

　　“胖子，明天開始從店裡帶飯菜需要付錢了！”

　　胖子笑眯眯的臉一下就白了，“飯菜定價幾何?”

　　陳衝笑眯眯的指了指牆上的菜牌，胖子轉眼一看，臉色更白了幾分，“這麽殘忍?”

　　陳衝點點頭。

　　“我家的廚子培訓的怎麽樣了?”

　　陳衝指了指廚房的位置，“恐怕還需要十天半個月的，現在還不能出師！”

　　“這麽無情?”

　　陳衝點點頭。

　　“那我家吃飯怎麽辦，家裡好幾口子人越來越瘦了?”

　　“來這吃啊，或者每天把食盒放在這，店裡小廝定點給您家送去，不過記得結帳哦！”

　　“這麽狠?”

　　其實胖子自己也清楚，酒樓開業了，他蹭吃蹭喝的日子就要結束了，有了地方買，再去蹭就有點不好意思了，自己蹭蹭倒是可以，帶上全家蹭就有點不合適了，關系再親近也不能這麽搞。

　　如花看著自己主母和王家的胖公子都來了，就知道是要最後再是一次菜，畢竟府裡和酒樓不一樣！

　　關乎自己的收入問題，

沒啥說的，開始整吧！　　中午，再大廳擺了三桌，林氏，朵朵，胖子，陳衝一桌，廚房自己坐了一桌，跑堂掌櫃的坐了一桌，這就算是戰前動員會了。

　　陳衝端起面前的酒杯，“明兒，咱們悅來酒家正式開門營業，在這的，除了佟掌櫃，其他的都是第一次乾這活計，不要慌，明兒都聽佟掌櫃的安排，炒菜會火的，生意會好的，銀子會有的，沒娶媳婦的爭取一年娶媳婦，有孩子的爭取過年都給孩子能扯上幾身新衣裳！敬各位一杯！”

　　眾人舉酒，“謝東家！”

　　“開飯！”

　　.......

　　轉眼，十月初三，午時，悅來酒家門前早早的搭起來台子，各種雜耍戲番上場，鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴，還請了平康坊的纖纖姑娘，聽說開業後會在店裡表演，熱熱鬧鬧了好一會，在一陣五十對退場厚，胖胖的佟掌櫃走上前來，先一稽到底，昂首朗聲說道:“各位父老相鄰，今天我悅來酒樓開業，全場一律八折，連續三天，全新菜品，與眾不同，保管是各位沒吃過的，吃過就不會忘的！”

　　下面鬧哄哄

　　“什麽沒吃過的?”

　　”菜你還能做出什麽花來?”

　　佟掌櫃呵呵一笑，“有情東家揭牌！”

　　陳衝定了定神，拉著胖子走到門口，分別抓住紅綢的一頭，一較勁，掛在牌子上的紅布就掉了下來，只見牌子上些寫著“悅來酒家”， 這四個字下面還有一排小字，“第一家炒菜”！

　　圍觀群眾看著牌匾有點懵逼，炒菜是個啥東東?難道這家還真的弄出個啥新玩意?

　　新奇是事務出現，總是能引起圍觀，不管吃不吃，買不買，看看又不花錢，但這是吃飯的地方，難道還能進去看著別人吃，恐怕會被當成傻子給轟出來。

　　佟掌櫃看著猶猶豫豫的眾人，“前三桌面單，還能免費看顯現姑娘的表演！”

　　哄！

　　頓時前面的爭先恐後直奔裡面而去，有了第一就有了第二，有二就有三，不一會，一樓二樓就擠滿了人，嚴正以待的各小廝趕緊上前，引領著入座。

　　大廳點菜看餐牌，包廂和雅間有一次性菜單，隨菜單還有炭筆，只需勾畫就可以，不需小二對著廚房大吼。

　　“嗯嗯，這個羊肉好吃，怎弄的?”

　　“這個雞也好，又滑又嫩！”

　　“誰知道這家的廚子哪找來的，這樣的菜式還是第一次見！”

　　“應該是南邊找來的，聽說南邊蜀中菜式別具一格，鮮香無比。”

　　“非也非也，聽說這是定西侯府二公子苦苦思索七八年，自創的菜式！天下獨一份！”

　　“你可就吹吧，侯府二公子才多大，七八歲就自創菜式?”

　　“鵝鵝鵝知道不，就是陳家二公子小時所作，可見啊，這陳二公子從小就對家禽有研究！”

　　......

　　尼瑪，抄一首鵝鵝鵝就是對家禽有研究，要是來首床前明月光，豈不是對那啥就特有研究！