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《南風終相逢》四
  早上8:30,被鬧鍾吵醒的何苦,捂著因為宿醉而有些昏沉的頭,拉開了一天的序幕。

  昨天的事情雖然略微影響了何苦呢心情,不過何苦畢竟是一個成年人,也很明白自己現在有自己的生活,過好現在才是最重要的。

  因為想到早已嫁人的初戀,去悲傷到無法自拔,這是只有小男生才會做的選擇。

  時間終究是可以抹平一切的。

  洗漱完成的何苦,騎著自己的愛車,靜靜地穿行在青海市的街頭。

  青海一個很普通的南方小城,雖然經濟發展的並不錯,卻依舊保留有一份小城市獨有的安靜。

  路口,何苦在等綠燈的閑暇,再次打量著這個自己不算怎麽陌生,卻也不怎麽熟悉的城市。

  青海不算是一個大城市,卻因為臨近著蘇市,一衣帶水,該發展的經濟也發展的不錯。整齊街道,乾淨的路面,以及路上鬱鬱蔥蔥的樹木。

  上午的陽光輕輕的撒在這個城市,也撒在了何苦的心裡,感受著陽光的溫暖。真是一個美麗的城市啊!何苦感歎到。

  到店之後,發現遊裴還沒有到。例行的開市準備之後,何苦準備開早會。

  餐飲行業,晨會是很重要的內容,盡管很多員工並不怎麽喜歡早會。早會的目的並不僅僅只是簡單的喊喊幾句口號,而是昨天工作的總結,早上的菜品信息共享,以及員工狀態的調整。

  一日之計在於晨,一年之計在於春。這也是很簡單的道理。

  例行的開完早會,就在何苦準備解散的時候,遊裴過來了。

  何苦也是站在一旁,這也是他第一次細看遊裴。

  遊裴無疑是一個美女,鵝蛋臉,高鼻梁,紅潤的嘴唇。

  何苦也忽然發現遊裴和王佳佳的不同,遊裴的眼睛裡,有著王佳佳沒有的自信,講話間,顧盼神飛,洋溢著自信的風采。

  簡單的講了幾句話之後,便交給了何苦,轉身離去。“孫店,一會兒空了來下碧水亭吧,我有點事情想和你商量商量。”走到何苦的旁邊的時候,遊裴低聲道。

  雖然名為商量,不過也算是向自己表明未來的規劃了吧。雖然才和遊裴接觸了兩次,不過何苦可以很清晰的感受到,這是一個有野心,有能力的女人。做餐飲行業的,接觸的三教九流估計是最多的,形形色色的人,這點眼力,何苦還是有自信的。

  忙完後,到了碧水亭門前,何苦敲了敲門。

  “請進”

  門內傳出一個清脆悅耳的聲音,何苦推門進去,看到了坐在辦公椅上正在看報表的遊裴。

  “隨便坐”遊裴看向何苦,微微笑到,“沒想到孫店來的這麽快,我這邊有點事情想想你資訊一下”

  就在這是,遊裴的手機響了起來,看著手機的來電提醒,遊裴略微皺了皺眉,好看的眉毛輕輕的蹙了起來,讓後摁掉電話。誰知道剛準備說話的遊裴,又被不依不饒的電話聲打斷了。

  遊裴也是很乾脆的直接關機,然後看向何苦,道:“我這次來,是想問一下孫店對現在店內現在的經營狀態的看法,還有對未來店裡的發展方向,孫店有沒有什麽發展建議?”

  這是一個比較直接的問題,何苦不知道遊裴是什麽想法,想了想道:“我們現在的生意,在青海這個餐飲圈子裡,也是排名前列的,客人間的口碑也不錯,現在有一批穩定的客戶,發展的也很不錯,最起碼,想起吃飯聚餐,有很多人會選擇來我們這邊。

”  這是一個中規中矩的回答,顯然遊裴對比並不是怎麽滿意,“嗯,我昨天也去其他店裡看了一下,業績也都挺好的,不過……”遊裴頓了頓,繼續說道,“雖然營業額做的都不錯,不過我發現,利潤方面好像做的不怎麽理想。”

  對於遊裴的想法,何苦很是理解,畢竟她之前沒怎麽接觸過這些,俗話說的好,不當家不知油鹽貴,只能苦笑道,“這是很正常的,我們營業額雖然高,但是成本也不低,因為我們對於食材的要求很嚴格,這是一筆很大的支出,還有選的地址,因為要選擇一些客流大的地方,所以租金的價格不低,並且因為生意好,所以最近招了不少員工,這些方面都是不少的支出,還加上我們的菜品單價很親民,所以利潤倒是不怎麽高。”想了想,有繼續說到:“我們對於自身的標準很高, 這也是我們能做的起來的關鍵。”

  對於這次何苦的回答,遊裴沒有說話,微微低下頭,不知道思考著什麽。

  何苦也不說話,不大的辦公室一下子安靜起來,就在何苦想要不要再說點什麽的時候,遊裴抬起頭,看向何苦,問到:“你對我們未來的發展有沒有什麽想法嗎?怎麽做才能提高毛利呢?”

  這些問題何苦偶爾也會想過,奈何現在的餐飲,大環境都不怎麽明朗,半畝江南能在青海站穩腳跟,並且盈利良好的情況下,進行下一步的發展,著實還是有點難的。

  很多人看著一些中餐店大酒店,人來人往,生意興隆,以為很賺錢,卻沒想到,現在很多的中餐店發展已經到了一個瓶頸期。很多品牌都在轉型,更有很多的品牌,找不到合適的路,在沒有好的出品和口碑的情況下,無奈倒閉。

  遊裴對於何苦的印象還是很好的,遊裴私下也了解過,這家店之前的業績,和其它分店相比,算是倒數的。店裡的運營也出了點問題,廚師長和店長,前廳和廚房之間的矛盾,員工培訓不到位,整體運營的混亂,在何苦在接手的短短一年多的時間,一切都得到了解決,並且業績也從倒數做到了排名前列,不得不說何苦的能力還是很不錯的。

  雖然昨天的事情讓遊裴略微有些意外,不過出於美麗女人的天生自信,對於何苦的直視的目光,並沒有太多的反感。

  再加上何苦出色的能力,又給他加了不少分,所以遊裴想聽一聽何苦的看法。
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