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《亂世棟梁》第139章 浸泡
黃昏,泗水畔,高平城頭閃爍著些許火光。

 那是守城梁軍點起火把以作照明之用,在微風中仿佛野地裡的零星螢火般飄忽不定。

 而城郊,一座座齊軍營寨裡,火光閃爍宛若繁星,與城頭零星火光形成鮮明對比。

 前不久,齊軍南下,圍了高平,而數月前,高平還是齊國城池。

 攻佔高平的梁軍,要將高平作為沛縣的北面門戶,以抵禦齊軍進攻,所以破城後立刻加固城防,現在終於迎來意料之中的圍城。

 兵臨城下的齊軍在泗水築壩,回水灌高平,此刻,高平城內外已經化作澤國。

 城內,為水浸泡的街道路面,如同鏡子般倒映著漫天晚霞,幾個兵卒拎著水罐走在棧橋上,仿佛走在五彩雲朵之中。

 他們不停在牆頭、棧橋、高台、棧橋上周轉,和迎面走來的人交錯而過,很快轉到城牆下。

 城牆下是一排高腳木屋,為值夜軍人的臨時宿舍,許多兵候在門口,見著同伴打水歸來,期盼之情溢於言表。

 打水歸來的兵卒,在同袍簇擁下轉到高腳木屋中一間房裡,房內食案上擺滿瓷碗,而一臉橫肉的軍士許大缸,則把幾個陶罐拿了出來。

 兵卒們把食案圍得水泄不通,目光都集中在那幾個陶罐上,看著軍士把陶罐打開,拿出一塊塊金黃色的“面條餅”。

 面條餅其實是許多彎曲的細面條纏繞而成,為方形餅狀,放到碗裡,似乎把碗填滿。

 一碗放一塊,隨後,許大缸打開一個陶罐,開蓋的瞬間,香氣撲鼻而來。

 他用細長木杓從陶罐裡舀醬料,給每個碗裡放入一杓,隨後讓人向碗裡倒入滾燙的開水,然後用碟子把碗蓋上。

 香氣隨著熱氣散發出來,勾動兵卒們的饞蟲,但軍士沒發話,意味著‘火候’還不到。

 不知過了多久,已經有人肚子咕咕叫起來,許大缸大喝一聲:“行了!”,一群人便爭先恐後拿開碟子。

 卻見碗裡是香噴噴、熱騰騰的面條,雖然面條彎彎曲曲如同一團亂麻,但依舊讓人食欲大增。

 趙大缸看著一幫人津津有味的吃著‘方便麵’,不由得笑起來:“至於麽,這玩意有那麽好吃?”

 眾人不住點頭:“好吃,好吃!”

 “這玩意吃多了膩,我一聞到氣味,就沒食欲。”趙大缸嘟囔著,卻依舊吃起這名為‘方便麵’的食物來。

 旁人問:“頭兒,我們哪能跟你比,嫂子不是在作場裡做工麽?想來家裡常吃吧?”

 趙大缸撇撇嘴,把彎曲的面條嘬入口中,抹了抹嘴:“常吃個頭,方便麵哪有現做的水引..面條好吃,又貴。”

 “可這面好吃,泡出來的湯有油。”一個兵說完,大口喝起碗裡的面湯,一臉滿足:“有油,這就比什麽味道都值了。”

 “當然要有油,這面餅不油炸一遍,如能放久?”趙大缸已經吃完面,慢慢喝熱面湯,問:“你們可知道,油炸用的是什麽油?”

 “是菜籽油,我們都知道的。”

 “那你們知不知道,這面條...”趙大缸用手指憑空劃波浪線,“這面條,如何做得彎彎曲曲?”

 這個問題問得好,兵卒們並不清楚‘方便麵’為何是彎彎曲曲的,一人試探著問:“莫不是用筷子卷的?”

 趙大缸看向其他人:“你們覺得呢?”

 “應當是卷的,不然為何會彎曲成這般?”

 “我問你們,這一塊面餅,每一根面條都是彎彎曲曲的,若靠人力來卷,從早卷到晚,可不得把手都累斷了?”

 一人接過話茬:“那....頭兒,嫂子在作場做工,想來知道這方便麵面條,是如何卷出來的?”

 “那當然。”趙大缸點點頭,又問:“不過,面條彎曲不是卷的,是...你們猜猜。”

 “哎喲,我們沒見識,如何知道怎麽卷的?”

 “那我問你們,你們排成縱隊,向前跑,跑著跑著,跑在最前面的人忽然放慢腳步,後果是什麽?”

 這個場景很好判斷,兵卒們回答:“當然是後面的人撞上前面的人,然後隊伍亂成一團。”

 “這不就結了?”趙大缸笑起來,眼睛幾乎要眯成一條線,“面條本來是直的,沿著傳送帶前進,前頭忽然受阻,自然就卷起來了...”

 趙大缸的內人,以軍人家屬的身份,在食品作場做工,還是個‘技術員’,收入不錯,對方便麵的生產很了解。

 方便麵,是寒山出現的一種新式‘速食’食物,需要油炸,然後封在陶罐裡,耐存儲。

 方便麵既可以直接吃,也可以用熱水浸泡,泡軟了吃。

 雖然口味比不上現做的面條(又稱水引),但因為含油、含鹽,加上吃起來‘方便’,所以銷路不錯。

 畢竟往來寒山的商旅極多,有了這種‘方便麵’,路上吃起來確實‘方便’。

 對於方便麵,趙大缸有自己的看法:“日常居家,吃方便麵就不值得了,畢竟要比現做面條貴,尋常人家哪舍得經常吃。”

 “若出門在外,這方便麵吃起來方便的優點,就是最受歡迎的優點,畢竟那麽多道工序做出來的面條,就是為了‘方便’。”

 趙大缸講解起最近開始出現的“方便麵”,其實也是炫耀自己的見識。

 “作場裡,先用麵粉和水,放鹽等佐料調味後,用機器反覆碾壓成合適的面皮,過另一個機器,切割成直面條,又立刻擠壓成彎曲面條。”

 “這時的面條是生面條,入蒸箱蒸煮,變成熟面條,然後刷油,並時拉成長條,切割成一小塊一小塊。”

 “接著這小面條塊要油炸,喚作‘脫水硬化’,之後瀝去多余的油,冷卻,於是,硬邦邦的面條餅就做好了,封入陶罐,可以存儲很長時間。”

 “因為方便麵油炸過,是熟食,可以直接吃,也可以用滾水浸泡,泡軟了吃。”

 大夥得知方便麵的製作這麽複雜,卻主要由機器來完成,不由得怎舌:“用了這麽多道工序,還用油來油炸,難怪售價不便宜。”

 趙大缸點點頭:“所以我說了,平日裡在家做飯,現做面條煮來吃最劃算,也可以去買面條回來煮著吃,這方便麵,得出門在外時吃,才劃得來。”

 趙大缸拿起碗,碗裡的湯已經被他喝完,但意猶未盡的舔著碗面,因為上面沾著油星。

 其他人,也多是如此,畢竟油很寶貴,一滴都不能浪費。

 “方便麵得油炸,所以帶著油,我們若是吃大饅頭,吃現煮的面條,不放油的話,哪來的油吃?”

 “我們如今在城裡,還可以從容生火做飯,做饅頭,做面條,或者煮飯,可在野地裡露營,這得多費事?”

 “行軍一天,累得不行,還得砍柴燒水,排隊等著打飯,又餓又累。”

 “有了方便麵,就不同了,這玩意的優點就是‘方便’,乾吃都行,本身是鹹的,又有油,吃下肚,沒那麽容易餓。”

 “若是在野地裡輕裝前進,帶不得那麽多鍋碗瓢盆,有了方便麵,填飽肚子可不方便許多?”

 趙大缸吮著手指,要把手指上沾著的油也吮乾淨:“我們被圍在城裡,城裡到處都被水浸泡,說不得一年都出不去。”

 “若人長時間吃不到油、鹽, 那是要全身浮腫、無力的,仗還怎麽打?”

 “可是,隔幾日就能吃一頓方便麵,還會缺鹽、饞油麽?”

 “所以,你們別說這方便麵做起來麻煩,耗油鹽,售價不低,但製作時下的功夫,關鍵時刻,就能與人方便。”

 “尤其是在外行軍打仗,這方便,可真是方便,等於能多帶幾日口糧,且明顯緩解後勤負擔,你們說,值不值?”

 眾人用力點頭:“值!”

 “所以呀,我們沒什麽好擔心的。”趙大缸又開始給手下鼓勁,這也是軍士的職責之一。

 “城裡囤積了大量糧食、罐頭,以及燃煤,甚至還有方便麵,撐個一年,不是問題,冬天取暖,都有保障,足以和敵軍對耗。”

 “不過,我覺得不用拖一年那麽久。”

 “因為,君侯很快就會把他們全都給收拾了!”
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