如果你喜愛我們小說狂人的話,可以多多使用登入功能ヽ(●´∀`●)ノ
登入也能幫助你收藏你愛的小說~跟我們建立更深的連結喔 ♂
《食為貴》第八百二十二章 蟹粥
  屈媽媽送走了幾位夫人和小姐,進去把事情和老夫人說了。

  老婦人頓時黑了臉,把筷子放下,眼神閃爍著冷光。

  “她們真是越來越不將我們放在眼裡了!看來是我平時太過於寬松,不像別家一樣給她們立規矩,讓她們覺得我好欺負!?”

  老太爺擔憂地望著她,伸手拍拍她的背,安慰她道:“她們不過是些小輩,怎麽也不能繞過我們去。你做婆婆的,想懲治她們並懲治,哪裡用得著生氣?”

  “我可不生氣,再生氣能有你讓人生氣嗎!?”老夫人哼了一聲,又把筷子拿起來,繼續吃飯。

  這是把氣遷怒到了老太爺身上了。

  茌好同情地看了他一眼,給他夾了一個菜。

  老夫人頓時就盯著茌好的筷子,也不說話。

  茌好遲疑了一下,半途把筷子轉到了老夫人的碗裡。

  老夫人這才滿意地點了點頭,也給她加了一筷子,“好兒你也快吃。”

  老太爺可憐巴巴地望著兩人,可是茌好根本沒法給他夾菜。

  每次夾菜,老夫人都看著她,讓她根本沒法成功。

  所以,她只能給了他知道無奈的眼神。

  正值秋日,秋高氣爽,蟹肥菊花,是吃蟹的好時候。

  茌好雖然在王家這裡,可是梁君微卻沒有放下送食材的習慣。

  他悄悄地讓吳東以茌家的名義送了兩簍子螃蟹來。

  螃蟹個個體型都很大,光是肚子部分就有巴掌大,也不知他是從哪兒找來的。

  茌好摸了摸螃蟹的肚臍,肚臍都突出,可見是黃多的。

  這麽多螃蟹,肯定不單是給她一個人的,算算數量,差不多大人沒人可以分到兩個。

  不過必須並不打算全部拿來蒸了吃。

  畢竟螃蟹性寒,老人家和女子都不適合多吃。

  所以,她取了一部分螃蟹來做蟹粥。

  蟹肉雖然不適合女子多用,但是做成粥以後,與粳米中和,卻有“補骨髓,滋肝陰,充胃液,養筋活血,治疽愈核”之功效。

  蟹肉肉質潔白,味道鮮美,不管是蒸來吃,還是用來做粥,都不需要太過於複雜的步驟,也不需要加入複雜的調料。

  只需要將螃蟹衝洗乾淨,用刷子刷一刷,上蒸屜大火蒸熟,然後將螃蟹背殼打開,用牙簽將肚子裡面的蟹黃和蟹肉掏出來,再用刀將螃蟹腳輕輕敲碎,把裡面的肉也掏出來。

  粳米加水再煮開,開鍋後轉為小火,加入掏好的潔白蟹肉,蓋上鍋蓋燜煮片刻即可。

  中間需要注意的是,要時不時攪一攪,不要粘鍋底。

  最後盛到碗裡,加入少許鹽和蔥花即可。

  除了蟹粥,自然還要做點別的,不然就顯得有些單調了。

  螃蟹是直接清蒸的。

  不過為了防止冷卻以後味道不佳,並沒有一開始和做蟹粥的螃蟹一起,而是蟹粥差不多煮好了以後才上了蒸屜的。

  因著茌好要做螃蟹,老夫人得了消息,便說乾脆擺在黍離院。

  黍離院裡面種著五六顆桂花樹,如今正是綻放之時,桂花飄香,遠遠就可以聞到。

  況且,黍離院因挨著花園,所以四面都設有窗戶,窗戶外各有不同景致。

  東邊樹木鬱鬱蔥蔥,南邊假山流水,西邊花叢馥鬱,北邊荷塘綿延。

  最是賞景的好地方。

  眾人得了消息過來,便看著院子裡已經布置好了。

  除了那幾顆桂花樹下擺了桌子外,在變強的窗戶邊上也擺著竹幾和凳子,上面擺著一瓶子桂花算是應景。

  王家畢竟不是一個小家族,所有能走不能走的主子們聚成一堆,再加上丫鬟婆子等一應服侍的下人,便把整個院子都塞得滿滿當當。

  因著所有人都來了,所以王亦芷也被放了出來。

  王亦夢自然也不例外,也從自個院子出了門。

  這可能是她出嫁前在娘家吃的最後一次聚餐了。

  丫鬟們忙忙碌碌,一些在煮茶燙酒,一些在布置碗筷,還有些在擺碟盤酒具。

  王家大爺剛到看見酒杯,雙眼眯了眯,眼神看向了煮酒的丫鬟那裡。

  王家二爺跟在他身後,掃視了一圈,見老夫人和老太爺正和正和幾個侄女兒在說話,便安靜地坐了過去。

  王家三爺早便來了,坐在自己座位上,眼珠子四處轉,似乎尋找著什麽。

  最先上來的自然是蟹粥,讓眾人墊一墊胃。

  老夫人率先吃了一口,有些驚訝,“這白色的肉是那螃蟹?”

  她用杓子攪了攪粥,白色的蟹肉和綠色的蔥花翻騰,在夕陽下閃爍著微光。

  茌好點頭說:“外祖母真厲害,一口便嘗出來了。”

  老夫人撲哧一下,“好兒你這小嘴兒真是越來越甜了。這麽明顯的味道,我怎會嘗不出來呢?”

  “我也嘗出來了,好兒也快來誇讚誇讚我!”老太爺笑道。

  茌好的三個舅舅聽見,也紛紛說自己嘗出了,要誇讚誇讚。

  茌好見他們一群人調笑自己, 挑了挑眉,一臉鎮定地把一個個都誇讚了過去,還問他們夠不夠,需不需要再誇幾句。

  王家眾人哭笑不得。

  “你這個促狹鬼!”老夫人抬手點了點她的額頭,“真是調皮。”

  王家三爺笑道:“好兒這也是應了咱們的要求做的,怎麽算是促狹鬼,分明是個聰明機靈的。”

  正說著,他看到丫鬟們端菜上來,托盤上正放著一個酒壺。

  “咦?竟然有酒。”他驚喜地大叫道。

  王家大爺瞥了他一眼,懶得說話。

  這廝分明早知有酒,現在還故意裝作才知道的模樣,也不知道是糊弄誰。

  不過,這酒怎麽

  王家三爺等不住,率先倒了一杯,輕輕抿了一口。

  “嗯?這是什麽怪味兒?”他吐了吐舌頭,眉頭皺成一團。

  茌好道:“三舅舅你喝不習慣的話,便和那邊燒的黃酒吧。”

  這酒是茌好特製的,在燒酒裡加入了桂花、香櫞,讓這些花的味道融入其中,頗為雅致。

  茌好道:“三舅舅你喝不習慣的話,便和那邊燒的黃酒吧。”

  這酒是茌好特製的,在燒酒裡加入了桂花、香櫞,讓這些花的味道融入其中,頗為雅致。
鍵盤左右鍵 ← → 可以切換章節
章節問題回報:
翻譯有問題
章節內容不符
章節內容空白
章節內容殘缺
上下章節連動錯誤
小說很久沒更新了
章節顯示『本章節內容更新中』
其他訊息