見秦媽媽將熟芝麻和白糖攪拌均勻後，便繼續念道:“其余碾碎的熟芝麻加二錢四的白糖以及凝固豬油拌和成餡心，分成二十四份。”

　　 讀到這兒，梁幼儀停頓了一下，又道:“把藕粉也分成二十四份，然後一份藕粉團包一份餡心做成丸子後，滾上一層未碾碎的芝麻就可以了。”

　　 秦媽媽幾人手上的功夫都不差，沒一會兒就丸子做出來了。

　　 一人燒火，在鍋裡倒入油。

　　 “把油加熱至六成熱的時候放入芝麻藕丸，炸成金黃色時撈出控淨油，撒上芝麻糖即成。”梁幼儀把最後的幾句讀了出來。

　　 她將方子揣進懷裡，好奇地望著鍋裡翻滾著的小丸子。

　　 “秦媽媽，好久才可以吃呀?”梁幼儀有些迫不及待了。

　　 看起來很好吃的樣子。

　　 秦媽媽笑道:“小姐，你們自己也看了方子，要等到丸子都變成金黃色了才行呢。”

　　 梁幼儀點了點頭，又湊攏看什麽時候才會變成金黃色的。

　　 秦媽媽連忙推她了一把，“哎喲我的小祖宗，您站遠一些吧，這油濺起，粘到你身上，可不得了啊。”

　　 很快，一鍋丸子出鍋。

　　 丸子是金色的，圓圓的，每一個都大小十分均勻，堆在盤子裡，圓滾滾的看著煞是可愛。

　　 梁幼儀迫不及待的用筷子拈了一個吃。

　　 她自告奮勇地拿了方子來這裡督促廚房做菜，不就是為了先嘗為快嗎?

　　 “嗯，味道還不錯。”梁幼儀咬了一口，有些燙，吐了吐舌，但是卻又忍不住繼續吃。

　　 這芝麻藕丸香甜酥糯，美味可口，用來做點心最好不過了。

　　 她看秦媽媽在做，別又讓人我請了另外的準備工作。

　　 茌好寫的方子還有一個叫蜜汁江米藕以及一個四喜白蜜。

　　 她有些好奇，江米是什麽，便問:“秦媽媽，什麽是江米啊。”

　　 秦媽媽笑道:“江米就是糯米，有些地兒叫江米。我們大多叫的糯米。”

　　 “原來如此。”梁幼儀恍然大悟，她把要準備的材料說了一遍:“老藕一斤，江米三兩，乾荷葉1張，青梅兩錢，豬油五錢，白糖三兩。你們先準備好動作快些。”

　　 秦媽媽把最後的丸子下鍋，遲疑了一下，開口道:“小姐把另外一道方子要準備的材料一並說了吧，這樣動作也快些。”

　　 若是她自己拿著方子，一開始便要把所有材料的準備任務分發下去。

　　 可是現在方子在梁幼儀手上，她一個下人，怕得罪了梁幼儀，一直不敢開口。

　　 梁幼儀愣了一下，馬上想起來母親的教導，臉頓時紅了。

　　 她竟然只顧著想吃，忘記了做事不一定非得一樣一樣來，有時候是可以幾樣一起來的，尤其是這麽多人的時候。

　　 “另外一個四喜白蜜，準備土豆一斤，木耳、竹筍各五錢，雞蛋1個，澱粉二兩三錢，植物油兩斤二兩，蔥薑汁、醬油、鹽、芝麻油各適量。”

　　 秦媽媽見梁幼儀並沒有怪罪她，松了一口氣，將所有的丸子撈起來裹了芝麻。

　　 “小姐，這個芝麻藕丸熱的應該要好吃些，要不要現在郡主送去?”秦媽媽問。

　　 “嗯，你讓人送去。”梁幼儀點頭，“不過你讓那人說，這是你們自己研究出來的，不要說是我拿來的方子，知道嗎?”

　　 “是。”

　　 梁幼儀覺得自己念有些慢，就把方子給秦媽媽自己看，等她看完就忙收好了方子。

　　 這可是寶貝！

　　 秦媽媽鍛煉了許久，手藝漲了不少。

　　 蜜汁江米藕要用的糯米必須得泡一個時辰。

　　 也幸好，府裡準備做糯米糍，所以泡了不少糯米，不然還真不好辦。

　　 只見秦媽媽把洗淨的藕，切斷藕節，把泡好的白白肥肥的糯米灌入藕眼，一邊灌邊用筷子捅實，每個藕眼塞滿了江米。

　　 梁幼儀看著頗為有趣，自己也去試了試，雖然有些孔沒有填好，但是經過秦媽媽的修整，看起來也不錯。

　　 “秦媽媽，我做的這幾個給我做個標記，到時候我要給爹娘還有哥哥吃。”

　　 “是。”

　　 秦媽媽在用竹簽把藕節扡上的時候，把梁幼儀做的那兩個藕節所用的竹簽後端抹了一點兒朱砂，看起來紅紅的。

　　 把藕節倒入鍋裡，再加入水煮藕。

　　 “秦媽媽，你說為什麽要蓋上乾荷葉啊?又不是沒有鍋蓋。”梁幼儀眼裡閃爍著疑惑之色。

　　 秦媽媽道:“按照奴婢的猜測，應該是為了味道。這樣做出來的，約莫有些荷香吧，更加雅致。”

　　 “竟是如此?”梁幼儀驚歎，“我隻以為在雪裡煮茶賞雪、在船上烹魚遊湖算是雅致的事情。原來還可以在吃的東西裡加入雅致的東西。”

　　 她思索著，“哦，是了。之前好兒妹妹做的菊花酒、菊花糕還有桃花酒之類的哪一個不是雅致至極呢?”

　　 原本華陽郡主總是教導她，作為他們這一房的大小姐，她並不需要做下廚這等下等人做的粗俗事情。

　　 可是，她在這一瞬間了悟。

　　 下廚並不算粗俗。

　　 大俗大雅，有時候很難界定。

　　 采摘一籃子花，自己親手釀一壺酒，這是多麽有趣而又風雅的事情呢?

　　 藕煮了兩刻鍾多，就差不多軟了。

　　 秦媽媽夾了一個出來，放在一邊晾涼。

　　 洗淨了手，小心翼翼地剝去藕皮，切成片，碼好。

　　 同時，她讓人在鍋裡加入清水三兩，放入白糖，熬成蜜汁淋上豬油。

　　 澆在切好的江米藕片上，撒上青梅等即成。

　　 頓時，色澤鮮豔的蜜汁江米藕就做好了。

　　 梁幼儀嘗了一口， 和芝麻藕丸有些區別。

　　 芝麻藕丸是有些酥脆的，但是這個蜜汁江米藕卻是香甜軟糯，入口綿軟，讓人回味無窮。

　　 另外一邊，婆子已經把土豆洗淨去皮蒸熟了。

　　 秦媽媽嘗了一口蜜汁江米藕以後，就把土豆、木耳、竹筍切碎，攪拌在一起，再放入蔥薑汁、雞蛋、鹽、澱粉，拌勻後做成四個大丸子。

　　 鍋裡的油還剩了不少，她讓人燒了一把火，將丸子放入炸成棕黃色時舀出鍋。

　　 她按照方子把每個丸子一面切十字刀口，放在碗裡添湯，加醬油、鹽上籠屜蒸透取出，將原汁倒入鍋內，用澱粉勾芡，芡熟加明油，淋麻油，澆在丸子上即成。Ps:書友們，我是寒無衣，推薦一款免費小說App，支持小說下載、聽書、零廣告、多種閱讀模式。請您關注微信公眾號:dazhuzaiyuedu(長按三秒複製)書友們快關注起來吧！