時光荏苒，如同白駒過隙。

　　 眨眼睛，便是年後。

　　 過年的時候，茌好被茌夫人帶著去各各家各戶拜年，參加各種茶會，去賞雪，去賞梅。

　　 這麽大冷的冬天，在家裡舒舒服服地窩著，喝著熱騰騰的湯，不是更好?

　　 偏得到處跑，茌好還不能拒絕。

　　 因為，茌夫人說她已經定親了，就得好好認一下人，不然等以後結婚了，總不能讓郡主來教她認人。

　　 好不容易到了正月初十。

　　 各種宴會終於消停了些，各家各戶的男人們，都要上朝去了。

　　 這些大臣真是可憐，每年過年只能二十天左右。

　　 不過，當皇帝的更可憐。

　　 一年四季就沒有休息的時候。

　　 就算是過年，他除了除夕那晚上不看折子以外，其余的時候，都要看那桌子上堆積的滿滿的奏折。

　　 那是來自全國各地奏折。

　　 請安之類說廢話的折子早就被人剔除出去，但是累計起來，仍然堆積了差不多有兩個房間那麽多。

　　 索性，真正重要的，都被放在了最前面。

　　 茌好在家裡沒出門，便不由自主地到了廚房去。

　　 自從臘月初八以後，她隻入過兩次廚房。

　　 正月以來，就沒再進去過了，讓她的手有些癢癢。

　　 “小姐，您想要些什麽菜?”李媽媽笑著問，引著茌好去放置菜架子的隔壁屋子。

　　 “莊子新送來了菜?”茌好跟著她往隔壁走，嘴上問道。

　　 李媽媽這麽殷勤，肯定是有什麽新鮮東西送來了。

　　 果然，不出她所料，莊子上的確是送來了新東西。

　　 “大小姐您真厲害，一下就猜出來了。”李媽媽笑著恭維。

　　 “這是?”茌好眼睛尖，一眼便看到了屋裡的東西。

　　 只見屋子裡的桌子上，放了兩個大盆子。

　　 盆子裡放著新鮮的血肉，顏色是深紅色的，大致一看像是一隻剝了皮的小豬。

　　 可是誰會沒事把小豬殺了剝皮?

　　 而且，肉的顏色也比豬肉要深一些。

　　 “大小姐，您不妨猜一猜，這是什麽肉?”李媽媽神秘地說。

　　 茌好把袖子往上一捋，用食指按壓了一下那血淋淋的肉塊，又試著掐了掐，發現這肉比豬肉要有彈性一些。

　　 她摸著下巴，思索著。

　　 這應該是野物，不是家養的。

　　 聽說這個時候山裡的野豬會下山來，難道是野豬肉?

　　 可是有不對，若是野豬的話，不應當這麽小。

　　 那麽和豬最像的就是豬獾了。

　　 “我猜是豬獾。”茌好撫掌道。

　　 李媽媽驚訝地叫道:“大小姐，您是怎麽猜出來的?這肉都切成這樣子，又沒皮沒骨，您竟然還猜到了！”

　　 茌好笑:“看來我是猜對了。這又是哪裡來的?我不記得家裡誰去打獵了呀。”

　　 這豬獾顯然是有人去深山裡打獵打來的，不可能是平白跑下山被莊子裡的莊戶給撿到的。

　　 李媽媽道:“是梁家送來的呢，聽說是梁少爺陪著皇子去獵場打獵，分了不少獵物，郡主專門讓人送來的。”

　　 她說著這話的時候，小心地覷著茌好。

　　 大小姐這門婚事定的可真好。

　　 原本以為只是梁家少爺重視大小姐，現在看來，郡主也是看重大小姐的。

　　 不過也是，大小姐現在也算是嫡長女了。

　　 聽說大小姐的母親早就被夫人以平妻的名義記在了族譜之上，只是因著往年夫人身體不好，所以也沒有大張旗鼓地給誰說。

　　 雖不知這是真是假，但是，想到茌夫人的性格，倒也有幾分真的可能性。

　　 茌好倒是覺得驚奇。

　　 梁大哥竟然從沒有和我說過他去打獵了。

　　 難怪前兩日讓人跟我說，不用給他送飯了。我還以為是他顧忌我的名聲呢。

　　 “小姐，您看，這肉要怎麽吃?”李媽媽腆著臉問道。

　　 茌好說:“這簡單，燉了就是。”

　　 “奴婢以往的做法都是直接燉了的。味道雖然不錯，卻也不算太好。”李媽媽為難地擰著眉說。

　　 茌好道:“你上一次做這個都是多久之前了?那個時候你什麽香料都不用，味道自然不好。你跟我學了這麽久，燉湯的湯料配置也學了不少，心裡就該有成算。”

　　 她一番話訓得李媽媽不由得垂下頭，整張臉都羞得通紅。

　　 李媽媽心下懊惱:我竟然忘了這麽重要的東西，這做湯的方法大同小異，只是香料的增增減減而已。如果讓我現在做，就算做不出如同大小姐一般的手藝，也應比以往要長進許多。

　　 茌好將兩個盆子裡的肉都仔細地按了一遍。

　　 肉還算新鮮，應該是昨天殺的，今日早上宰了送來的。

　　 茌好讓李媽媽去點一些香菇泡發好，然後便開始處理這豬獾肉了。

　　 看到這難得的食材，她就心有獵奇之心。

　　 豬獾在現在可不常見，她想要吃也都是自己進山裡面去打了來。

　　 這還得看她的運氣，運氣不好，就算進山五六次也找不著蹤影。

　　 這豬獾肉具有補脾胃、利水道的功效。

　　 在《食物本草》中說過“補中益氣，宜人”，《本草圖經》也有記載:“治小兒疳瘦，淡之殺蛔蟲。”《醫林纂要》也說了:“補中，益氣血，殺蟲，治疳積。”適用於虛勞羸瘦、水脹、久痢、小兒疳積等病症患者食用。

　　 對於健康的人來說，也是好東西，可以強身防病。

　　 秦婆子見她看著豬獾肉發呆，九音琴地說:“大小姐，要不讓奴婢先把這豬獾肉洗乾淨?”

　　 “不用了，你去給我燒火。”茌好拒絕粗使婆子的幫忙。

　　 秦婆子雖被拒絕了，卻又得了一項任務，心裡也不埋怨，高高興興地去燒火了。

　　 茌好見狀，就指使草枝去洗鍋燒水，然後親自取出還帶著血漬的獾肉，用溫水去清洗。

　　 鍋本來就是洗的乾乾淨淨的，草枝隻用水淋了一遍，刷了兩下，便倒入了清水。

　　 茌好洗完了肉，見水還沒有開，就去隔壁取了幾個雞蛋，把蛋清分離，拌入澱粉。

　　 草枝偷偷看著茌好，觀察她的手法。

　　 水很快就沸騰起來。

　　 茌好把整塊整塊的肉都放入沸水鍋裡，頓時鍋裡的水就升了好幾個個水位。

　　 “草枝，你注意些，等裡面的血水都出來了，就撈起來。”茌好囑咐道。

　　 “是，小姐。”草枝認真地點頭。想和更多志同道合的人一起聊《食為貴》，微信關注“熱度網文或者rdww444”與更多書友一起聊喜歡的書Ps:書友們，我是寒無衣，推薦一款免費小說App，支持小說下載、聽書、零廣告、多種閱讀模式。請您關注微信公眾號:dazhuzaiyuedu(長按三秒複製)書友們快關注起來吧！