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《食為貴》第一十一章 下廚去
  玉梅做事十分快,下午的時候就去回春堂親自問了大夫,問黨參和陳皮能不能放入吃食之中。

  回春堂的大夫聽了問題十分驚奇,他們從來沒有考慮過將藥添加入飯食之中。

  玉梅的問題仿佛讓他們進去了新世界的大門。

  ……

  “王媽媽,我專門去問過回春堂的幾個大夫了。他們說了,這個想法是很好的。這些藥材單獨拿出來,也是對身體很好的東西,而粳米或者鴨肉冬瓜,和這些藥材並不相衝,用在一起,倒是可以起到養身的作用。“玉梅將回春堂大夫的話一一道來。

  又拿出來幾個藥包,說:“這是我順道帶回來的黨參,還有陳皮,免得你們再多跑幾趟。“

  說完,她又回憶了一下還有無遺漏,“哦!對了,大夫還說了,這黨參和陳皮一次性不可多吃,少放些就可以了。“

  王媽媽面上嚴謹地點頭,心中有些不舒暢,感覺自己領地受到了外來者的侵犯。

  玉梅心底知道她的不高興,但是她更看重小姐的身體,隻要把小姐服侍好了,什麽都好說。

  走了幾步,玉梅還有些不放心,說:“王媽媽,今兒早上,大小姐說的,你們都記下了嗎?若是沒幾下,我再去問問大小姐?“

  王媽媽面色暗了一下,剛想說都記住了。

  李媽媽反應快,拉了她一把,笑著說:“勞煩姑娘跑一趟了,我們雖然記得,但是終歸還是不敢確定。“

  玉梅覺得很在理,甩了甩帕子,往茌好院子去。

  茌好這時候正在看香竹和香梅收拾東西。

  前幾日做的衣服,終於做好了。

  一共有三套衣服,五六張繡著蘭草的手帕,還有可以用來繡花的純色的帕子十幾張。

  “大小姐。二小姐房裡的玉梅姑娘過來了。“一個婆子進來回話。

  茌好聽了,心中明白她來的目的,對香竹說:“看來她是已經打聽好了的。“

  香竹點了點頭說:“奴婢以前就聽說玉梅認了夫人房裡的人做乾媽,還得了些調教,做事很利索,如今看來果真是如此。中午才得了信,下午就去了。“

  香梅輕輕瞪了她一眼,又悄悄看了茌好一眼,心中有些不安。

  香竹這丫頭自小和她一起長大,行為做事都好,就是與人熟了,說話便不經心,想到什麽就說什麽。

  相處了這麽幾天,她也知曉大小姐是個好相處的。但是主子畢竟是主子,沒讓下人說的話,哪兒是該亂說的?

  香梅暗下決心,回去後要好生說一說。

  “大小姐。“玉梅進了門,笑著行禮。

  茌好點點頭說:“問了大夫後,大夫說什麽?“

  玉梅說:“果然如同大小姐所說,這些藥是可以放在吃食裡面的,而且加在一起,對苦夏的人有好處。大夫還稱讚您呢。“

  香梅聽了,心中一動,蹙眉說:“玉梅姐姐,你沒有說出是大小姐想出來的吧?“

  玉梅搖頭說:“當然沒有,奴婢還想給大小姐請罪呢?奴婢並沒有給大夫說實話,隻說了是府裡的人想出來的。“

  女子的名聲是不能隨便傳出去的,尤其是庶女,若是沒有經過主母同意,就在外頭出了名,是要被懲罰的。

  她也不是那等忘恩負義的人,自然不會隨意把大小姐的名聲傳出去。

  茌好覺得莫名其妙,還以為這兒對於女子十分嚴苛,心中又哀嚎一陣。

  玉梅讓茌好將菜譜手書一份,

可是茌好雖然會寫毛筆字,但是也僅限於繁體字,對於篆書卻是不在行。  再加之,茌好十分手癢,早就想動手做點什麽了。

  就直接說:“你看這樣,乾脆我去親手做一份?然後一邊做一邊講解,如何?“

  玉梅聽了覺得可行,不過卻不免有些擔憂。

  大小姐從小到大都在院子裡,應該沒有下過廚吧?

  想到此處,她有些疑惑茌好的菜譜是從哪兒來的。

  茌好早就給自己想好了。

  就說自己小時候,丫鬟們不給她吃飯,她就悄悄地跑出去找吃的,然後遇到了一個婆婆,好心給她飯吃,還教她怎麽自己做吃的。

  她看過自己的記憶,以前的丫鬟婆子對她十分漠視,吃飯也是偶爾想起了,才給她端一些過來。

  “大小姐,還是奴婢們來吧。“王媽媽說。

  她的語氣之中深藏著不滿。

  她不喜歡別人動她的地盤,那種感覺讓人很不舒服。

  茌好覺得她太客氣了,說:“謝謝,不用了,我自己就可以。你們可以先看著,這些用的食材雖然不多,但是其中有一點卻十分重要,就是要把握好藥材的量。“

  王媽媽聽了這聲謝謝,臉上的肉僵硬了一下,“大小姐可折煞奴婢了,這是奴婢們的本分,還是讓奴婢們……“

  話還沒有說完,李媽媽就擠開了她,說:“大小姐,東西都準備妥當了, 可有奴婢能幫得上忙的?“

  茌好想了想,說:“廚房有山楂嗎?還有冰糖。“

  “山楂?隻有去年的乾果子,冰糖奴婢倒是沒有聽說過,隻有白糖和紅糖。“李媽媽小心地回答。

  茌好一面把薏米、綠豆、陳皮以及粳米洗乾淨,一起泡在小盆之中,一面說:“山楂乾也行。那有蜂蜜嗎?“

  原本想做山楂糕的,竟然忘記這不是現代,山楂一年四季都可以買到。

  李媽媽搖了搖頭,說:“蜂蜜倒是有,但是我們廚房卻是沒有的,都被大管家收在庫房裡,隻有主子們要用的時候,才拿出來。“

  茌好聽了,目光看向玉梅。

  玉梅心領神會,說:“這個奴婢去跟大總管說。“

  說完,就出去了。

  現在做的已經是晚飯了,又吃稀飯又喝湯並不是十分合適。

  所以最好是把湯熬好,做夜宵,晚上的菜另外做。

  茌好把鴨子洗乾淨,讓人燒火焯水。

  “大小姐,焯水是什麽意思?“張媽媽有些不理解。

  茌好解釋道:“就是燒開水,把鴨子放入其中煮一會兒,去除其中的異味以及沒有清除乾淨的血水。“

  王媽媽嗤笑一聲,輕聲嘀咕:“我上灶這麽多年,還沒有聽過這種說法,真是搞笑!“

  李媽媽斜了一眼她,心裡也和王媽媽想法差不多,但是卻笑著應了,按著茌好說的方法焯水。

  隨後,茌好又說:“這兒有砂鍋嗎?“

  她記得那日還看到廚房有用小砂鍋熬杏仁粥來著。
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