茌好搖頭說:“不用了，我自己來要快些！“

　茌驊目光閃爍了一下，見她堅持，就沒有多說，同意了。

　婆子見狀，心中暗想:一個大小姐怎麽會殺魚呢?估計是看過別人殺魚，自以為很簡單。待會兒真殺了，就知道厲害了。

　殊不知，茌好小時候經常吃魚。

　一開始的時候，老頭子還幫著殺魚。但是後來茌好學會了以後，就自己動手了。

　她動手多了，便練就了一手快速殺魚的好技術。

　殺魚首先要把魚拍暈，否則動手的時候，它會胡亂掙扎，血液飛濺。

　只見茌好從桶裡撈起一條魚，一手掐住它的身體，那魚拚命掙扎，仿佛知道自己將死的命運。

　可惜它的力氣對於茌好來說根本不值一提。

　茌好一把將魚按在案板上，用刀背在魚的腦殼上狠狠敲了兩下。

　頓時，魚就不再劇烈掙扎，唯有尾巴還在輕微抽搐，表示它還活著。

　拍暈以後，茌好用刀尖從魚的尾鰭下方腹部開始，往魚嘴方向劃了一刀。動作之快，讓人都沒有反應過來，那魚肚子便已經破開了。

　她用拇指和食指將魚腹撐開，用刀在裡面一旋，腹中的內髒頓時全部掏了出來。

　而她的手上卻是沒有沾上一絲血，看得婆子和茌驊幾人目瞪口呆。

　水已經打上來了，茌好將魚扔進水裡甩了兩下，水頓時化成了紅色。

　梁君微很有默契地將水倒掉，又打了一盆水上來。

　茌好手捏著刀背，很有節奏地正反刷刷幾下，就把鱗片刮得一乾二淨。

　如此反覆幾次，在調料拿回來之前，她就已經把魚殺完洗乾淨了。

　動作之快，讓那原本以為茌好托大的婆子，眼珠子都要掉出來了。

　“小姐，東西都取來了。“香梅拿著調料還有一個陶罐。

　陶罐裡是茌好要的米酒。

　她打開看了看，米酒有些渾濁，度數很低，即使靠近了聞，也只能聞到淺淺的酒味。

　這也正是茌好需要的，這種度數足夠祛除魚的腥味了。

　若是酒味過重的話，清蒸魚就變成酒釀魚了。

　“好兒，你要酒做什麽?難道酒還能做菜?“茌驊心中疑惑，便問出口。

　茌好點頭，“魚天生就帶著很重的腥味，用米酒醃製一會兒，可以有效地祛除腥味，還可以讓魚的肉質更加鮮嫩。“

　“那不會有酒味嗎?“茌驊嚴肅地說，“你們幾個女孩子還是不要吃酒的好。“

　茌好擺手，“不會的，我隻用一點點米酒。這麽一點點，在蒸好以後，酒味基本上就揮發完了。不信的話，你到時候嘗一嘗就是了“

　她吩咐提魚來的婆子去燒火，又讓香梅將蔥白切下，其余的切成蔥絲，薑則是切成小片。

　她自己則是拿了出一個盤子，拿起酒壇，渾濁的酒液如同小泉汨汨流淌。

　她將魚放入其中，用手輕輕撩起酒液，將整條魚完全浸透，又將魚腹之中也用手細細摸了一遍。

　那神情那動作仿佛是在給嬰兒洗澡的母親，輕柔，虔誠。

　待所有的魚都用米酒浸透之後，她又用薑片將魚抹了一遍，再將蔥白和薑片塞入魚腹之中，將魚分別放在不同的盤子裡，撒了少許鹽，醃製片刻，才放入蒸籠上，開蒸。

　卻說落霞閣之中，茌因著肚子發出的咕咕聲，一直不好意思說話，低著頭假裝自己在喝茶。

　事實上，這兒的茶水味道也一般，不如茌好做的花果茶好喝，她根本就不想喝，但是又找不到其它掩飾的途徑。

　梁幼儀見她這樣，安撫道:“兒妹妹，你不要害羞，肚子餓是人之常情，我餓的時候肚子也會叫的，聲音還比你大呢！“

　茌聽了，並不覺得安慰，反而更加羞愧，恨不得衝出門去，臉便更紅，如同胭脂塗多了。

　梁幼琴頗有些無奈，妹妹這是哪壺不開提哪壺?以為誰都如同她這般嗎?

　不過說實話，她又有些羨慕梁幼儀，有一個郡主母親以及一個公主外婆，從小被寵到大，不管是家裡人還是別家的人，都讓著她，從不敢說不好的話，這才養成了她想什麽說什麽的性格。

　她心中歎氣，柔聲轉移話題說:“茌二小姐，茌大小姐的廚藝一定很好吧?“

　果然，一說到茌好，茌頓時就轉移了注意力，高興地一笑，說:“是啊，姐姐做的吃的可好吃了！你是怎麽知道的?“

　“嗯，我看茌二小姐似乎並不喜歡這兒的糕點，所以想著你肯定吃過更好吃的，因而有此猜測。“梁幼琴眼裡帶笑。

　一說到這一點，茌頓時又臉紅了，聲音結巴地說:“我沒有不喜歡，只是……只是……“

　“只是有些乾，所以不太和你的胃口對不對?“梁幼琴好心地補充，“想來茌大小姐做的點心一定是極合你的胃口的。”

　茌不好意思地點了點頭，嗯了一聲。

　梁幼儀聽了，對茌好的廚藝感到好奇。

　“兒妹妹你說的是真的?好兒妹妹做的點心比望海樓的點心還要好吃?這不可能！“

　“怎麽不可能?姐姐做的點心不止是好吃，還很好看，比這好看一百倍！“說起茌好，茌就化身了一個姐控，雙眼閃閃發亮，下巴輕輕上揚，說話的語氣帶著自豪。

　“好看?點心難道還有別的形狀?不都是圓的或者方的嗎?最多也就在上面印了花兒。“梁幼儀摸不著頭腦。

　茌揚了揚下巴說:“姐姐做的點心不一樣，是花兒形狀的！和真的花一模一樣！“

　“這麽厲害?“梁幼儀瞪大了眼睛， “不可能吧！誰能做出和花兒一樣好看的點心呢?“

　茌見她不信，有些急了，“我說的是真的！姐姐做的梅花糕和梅花一模一樣！花瓣則是層層綻放，若是不仔細看的話，還以為是把花兒放進了盤子裡了！“

　梁幼儀還是有些狐疑，就連梁幼琴也是不信的，她覺得應該是小孩子誇大了。

　茌見兩人不信，就拉了玉蓮說:“玉蓮也看了的，不信你們可以問玉蓮！“

　見兩人的目光放在自己的身上，玉蓮有些不自在，連忙恭敬地低下頭，說:“我家小姐說的是真話，大小姐做的糕點跟花兒似的，奴婢雖然沒吃過，不知道味道如何，但是看小姐你反應，應該是很好吃的。”

　梁幼儀挑眉，說:“我沒親眼看過，還是難以相信。”

　見狀，茌低著頭有些不高興:她們竟然不相信我的話！小說食為貴 最新章節 第84章 清蒸魚網址: