因有騾子幫忙，沒過半個時辰，寧婆子就把磨好的紅薯原漿帶了回來。

　紅薯是極好的紅心紅薯，所以磨出來的原漿是白色中帶著紅色。

　這邊，茌好早已經準備好了一塊粗紗布以及一個半人高的小缸，以及一個和缸口差不多大的蒸籠。

　她試了試紅薯原漿的粘稠程度，發覺有些乾，就加了三杓水調和，直到變成稀水為止。

　寧婆子還沒見過茌好做吃食，看到茌好的動作，雙眼發亮，恨不得把茌好所有的動作都記在腦子之中，想著自己回去也做來吃吃。

　茌好也就罷了，偏偏香梅也沒有意識到她竟然也沒有發現。

　因著往常在廚房幫忙的除了香竹和香梅自己，就只有陳婆子。

　陳婆子的品性十分好，沒有經過允許，從來都不會抬頭偷看茌好的動作的。

　所以一時間，香梅也沒反應過來，竟然會有人偷學。

　她在旁邊幫著茌好把鋪上了粗紗布的蒸籠放在缸壇上。

　另一邊茌好用杓子在桶裡攪了攪，又舀了兩瓢紅薯漿，然後用手有規律地來回推拿，讓一部分漿汁先漏到缸裡。

　剩下的大顆粒是難以漏下去的。所以需要用紗布包好，用力擠壓紗布。

　擠壓紗布的時候要用巧勁，不然會將紗布擠破。但是也不能力氣太小，否則裡面的水分擠壓不充分，就會又很多澱粉殘留在紅薯渣裡，很浪費原材料。

　多余的紅薯渣是用來喂豬的極好飼料。

　當然若是喜歡的話，也可以加上麵粉，油炸一下做成紅薯餅，味道也還不錯。

　需要靜置十二個小時以後，澱粉才會沉澱都在缸底。

　所以將所有的漿汁都處理完畢後，茌好用蓋子蓋上，不讓人打開了。

　第二天，茌好將木板掀開，缸壇裡已經出現了明顯的分層，上面的汁液顏色清澈了許多。

　她缸壇上層的紅薯漿舀出來，另外用缸裝好，準備留著做前世洛陽有名的漿面條吃。

　茌好又準備了一塊大紗布，將缸底的澱粉挖出來包好，掛在房梁上。

　“小姐，這和做豆腐好像啊！“香竹說。

　“是有些像。“茌好說，“這樣必將方便控水，把澱粉裡面的水都漏出來。“

　等到下午的時候，包著澱粉的紗布外面基本上都幹了。

　茌好將紗布打開，把控好水的澱粉切成小塊，放在乾淨的布料上晾曬。這樣澱粉就做成了。

　澱粉完工，茌好就可以試驗自己要做的菊花糕了。

　為了實驗方便，茌好早就將菊花熬製成汁，加入了蜂蜜做成了類似於蜂蜜菊花水的成品。

　她將紅薯澱粉壓碎，用小篩子將大顆粒篩掉，糯米粉也是同樣操作方法。

　寧婆子還沒看過幾次茌好做食物，見狀忍不住問，“大小姐，您這樣是在做什麽?那些大顆粒的都不用嗎?“

　茌好隨口回答說:“大顆粒必須要篩出來，不然裡面殘留了顆粒物，煮出來後口感就很不好。“

　說著，她將兩種粉攪拌均勻，放入蜂蜜菊花水中，又加了一些水仔細攪拌後再次用紗布過濾。

　寧婆子暗自記下:難怪說大小姐做的吃食都那麽好吃，原來還這麽講究啊！

　陳婆子不在，在場的除了茌好，就沒有水能夠好好控制火候。

　於是乎，她隻好自己燒火。

　等到火候適合了，她便讓香梅把攪拌好的漿水倒入鍋裡，同時讓她畫著圈攪拌，不要停止。

　等到鍋裡的水變色凝固，她就迅速退火，把鍋裡的原料倒入了早就做好的模子之中。

　模子是茌好用木頭雕刻的，大致是一朵盛開的花朵形狀。

　等到糕點原料冷卻以後，就成了淺黃色的膏狀，晶瑩剔透，泛著淺淺的光澤。

　這還只是半成品。

　茌好要做的菊花糕，自然要把這些雕刻成菊花的樣子才算完美。

　她從袖子裡掏出匕首，認真洗乾淨。

　香梅看著匕首面露疑惑之色，“小姐，您什麽時候有這個匕首的?”

　她一直管著茌好的東西，可從來沒有看到過這把匕首。

　“是別人送的生日禮物。”茌好說。

　她左手托著菊花糕，對著光仔細地觀察著。

　香梅說:“小姐，您怎麽可以把這麽危險的匕首放在身上呢?萬一傷到自己怎麽辦?”

　茌好說:“這匕首有鞘，不會傷到我的！”

　她一面說，一面在腦海中將菊花的形態構思完整。

　香梅說:“小姐，就算有鞘，但是萬一刀鞘脫開了怎麽辦?”

　茌好沒有回答，集中注意力正式動手。

　“小姐！”香梅見她動作差點尖叫出聲。

　只見茌好竟然將菊花糕托在自己的手上雕刻，匕首的寒光閃爍，在她的手上忽上忽下，讓人看得眼花繚亂。

　香梅的心跳都差點停了。

　萬一小姐劃了自己的手怎麽辦?

　寧婆子也瞪大了眼睛，心生佩服:大小姐膽子也太大了，難道就不怕傷到自己的手嗎?

　茌好聽到香梅的聲音，疑惑地問:“怎麽了?”

　香梅可不敢打擾她，說:“小姐您還是專心雕刻吧！”

　不要再一心二用，一面雕刻一面和她說話了。

　她看得心驚膽戰，總覺得遲早有一天要被茌好嚇死。

　茌好拿匕首的手逐漸慢下來，“最後一下。”

　說完，她將最後一點多余的菊花糕切除，一個亂七八糟像雜草叢生的東西就這麽出現在她的手中。

　香梅嘴巴微張，“小姐，您是不是失敗了?”

　茌好搖頭說:“沒有啊，就是這樣的。”

　“可是……”這哪兒像菊花呢?

　香梅還沒說完，就看到茌好將那坨亂七八糟的菊花糕放入盤子中。

　就像仙法一樣，在茌好放下的那一刻，那亂七八糟的東西頓時散開，像是正在開放的菊花一樣，慢慢舒展開來，最後定格成一朵開得張揚的菊花。

　香竹恰好去拿飴糖回來，看到那花綻放的瞬間，恍惚得還以為茌好放了一朵真花在盤子裡，傻乎乎地問:“小姐，您怎麽又摘了菊花?難道是之前摘的不夠嗎?”

　香梅覺得好笑，忙和她說了真相。

　卻說那雕刻菊花還剩下了不少碎塊，茌好順手雕刻成菊花的花瓣，讓香梅幾人分了吃。