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《食為貴》第五百七十一章 5香牛肉卷
梁君微跟著茌家主離開了,茌驊卻沒有離開。

   他要在這兒等著,看看鍋裡坐的究竟是什麽好吃的。

   光是一看就覺得胃口大開,他才不想聽梁君微和父親說話呢。

   茌好見梁君微被茌家主帶走,那是一點兒擔心都沒有,一點兒都不怕他被欺負了。

   在她看來,兩個人都是心如海底針的那種,誰輸誰贏還說不定。

   茌好樂滋滋地辣椒和花椒撒進鍋裡,又加入白糖和五香粉攪拌均勻。

   鍋裡的油還是熱的,調料一進去,香味就出來了。

   辣椒的辣味和花椒的麻味加上幾不可聞的甜味,混合在一起,形成了一股勾人口水的香氣。

   茌好喜歡辣味,所以放的辣椒尤其多。

   乍一看去。鍋裡紅彤彤的,竟全是辣椒。

   茌驊就算已經接受了辣椒,乍一聞到這又麻又辣的味道,頓時忍不住掩住了口鼻,倒退三步不止。

   “好兒,你好歹少放點辣椒呀!”他眼淚鼻涕都流了出來。

   茌好聽見他的鼻音,轉頭一看,忍不住彎腰大笑。

   “大哥,我還從來沒有見過你這種眼淚鼻涕口水一起流的樣子。哈哈……哎喲……真是太搞笑了……真想給你拍下來,讓你自己好好看一看……哈哈……”

   說真的,茌驊那一張嚴肅正經的臉上掛著眼淚和鼻涕。。眼睛還紅彤彤的,一種強烈的反差萌迎面撲來。

   香梅原本還在思索著院子內究竟誰是叛徒的問題。

   見到茌好這麽笑,看到茌驊這幅顛覆以往正經神色的模樣,也忍不住笑了。

   見到茌好和丫鬟們都這樣笑自己,茌驊忍不住黑了臉。

   可是,就算他黑著臉,身體卻仍然不受自己的控制。

   眼睛不斷地流著眼淚,鼻子裡面也不住地流著鼻涕。

   他擦了幾次都不行。

   手帕上已經完全是他的眼淚和鼻涕了。

   他只有一根手帕,根本不夠用。

   於是乎,他的臉色就更加難看了。

   茌好發覺自己似乎要踩著他的底線了。。便連忙停止笑,克制自己不讓自己再繼續笑出來。

   然後一面又揮手讓其余的丫鬟給茌驊遞手帕,不要讓他惱羞成怒了。

   香梅和香竹都偷笑了,哪裡敢上前,便使眼色讓沒有笑的草枝去。

   草枝抿了抿唇,不舍地從袖子裡抽出一根細棉布做的手帕遞過去。

   手帕上面繡了一朵精致的蘭花,看起來很秀氣。

   茌驊接過手帕,胡亂擦了擦,就狼狽地退出了廚房。

   草枝看著那被糟蹋的手帕,十分不舍。

   這是小姐賜給我的呢,我自己都舍不得用,現在卻被大少爺這樣用了……

   她心裡十分遲疑,自己究竟要不要去把手帕要回來。

   那手帕雖然髒了,但是洗一洗還是可以的。

   茌好很容易就注意到她的神色,便說:“草枝,我看你那手帕還很新,應該是沒有用過的。既然被大哥拿去用了,待會兒去我那裡挑一根手帕當做補償。”

   草枝點了點頭,應到:“是。”

   盡管能夠得到新的手帕,她仍然並不是十分歡喜。

   畢竟第一次總是讓人惦記的。

   那是她第一次做出好吃的菜色時,小姐賞賜的,意義不一樣。

   香梅見她低著頭,眼睛垂了垂,心裡閃過異樣之色。

   茌好把牛肉片舀出來,盛在白瓷盤子裡。

   牛肉片薄如紙,顏色鮮紅亮麗,與那白瓷盤子形成了鮮明的對比。

   茌好隨手就雕刻了兩朵蘿卜花放在盤子旁邊做裝飾。

   “呐,待會兒你們也拿下去嘗一嘗。”茌好說著,就弄了一碗給香梅她們,“給她們都分下去,壓壓驚。另外,再給她們每個人都想一錢銀子,走我的私帳。”

   香梅記下了。

   茌驊聽見裡面的聲響,往裡面看了兩眼。

   見到桌子上那一盤紅彤彤的燈影牛肉,眼睛下意識地便又開始有些難受。

   他可不想再繼續流淚。連忙眨了眨眼睛。

   “好兒。”茌驊叫了一聲。

   茌好聽到他的聲音,仍然覺得好笑。

   不過實在怕將他惹得惱羞成怒,她憋著笑讓草枝給他遞了一碗嘗一嘗。

   茌驊眼睛閃過渴望之色,故作淡定地接過來。

   可是他的動作卻不慢,拿著碗就到院子的石桌前面坐下,也不怕那石凳的寒冷。

   他嘗了一口。

   頓時淚水又出來了。

   好辣!

   他嘴裡口水四溢,發出嘶嘶的聲音。

   明明很辣,可是卻覺得很爽。

   牛肉片很薄,放進嘴裡,輕輕一咬,便咯嘣作響。

   味道麻辣鮮脆。。吃了第一口還想吃第二口,讓人回味無窮。

   茌好給的碗並不小,是平時裝湯的那種大碗,至少也有三四十片。

   可是茌驊吃著,卻覺得實在是太少了,根本不夠吃。

   直到碗裡只剩下油,根本撈不起牛肉片,連渣渣都不剩時,他才喟歎一聲,放下手上的筷子,斯文地擦了擦嘴。

   不過即使他動作斯文,也敢掩蓋不了他一直發出的嘶嘶聲。

   茌好把手洗了洗,繼續做下一道菜。

   她讓香梅和香竹都先出去,廚房裡面並不需要這麽多人來幫忙。

   香梅便拉著香竹去找院子裡的丫鬟婆子問話,看看能不能查出什麽來。

   茌好拿出澱粉,在之前研製好的牛肉片上撒了一些,然後放上火腿腸切成的細絲、冬筍絲以及冬菇絲。

   火腿腸是茌好自製的。。用時並不多。

   在澱粉中加入蛋清以及清水攪成糊狀,然後在剁好的肉餡中加入五香粉、花椒粉、鹽、糖、蔥、薑,再與澱粉糊攪拌在一起,用手抓勻,使用前全部粘在一起。

   之後,像灌香腸一樣把肉餡灌進豬小腸裡面蒸熟就可以了。

   只不過,在這個沒有冰箱沒有防腐劑的時代,這樣做出來的火腿腸等放的時間有限,在冬天還好,要是夏天的話,最多就能放兩三天便不能吃了。

   茌好現在要做的是五香牛肉卷。

   所以要將牛肉片從一側卷起,卷成直徑五厘米大小的牛肉卷生胚。

   之後,只需要將牛肉卷炸至八分熟撈出,然後在鍋裡留少許底油,加入五香粉、高湯、鹽以及白糖,煮沸之後,再加入炸好的牛肉卷,用中火燜一小會兒就可以勾芡出鍋了。

   茌驊吃完了自己碗裡的燈影牛肉,便端著碗又jinru了廚房之中。

   他面色仍舊是正經的模樣,可是那被辣椒嗆得紅彤彤的眼睛,讓人看著十分出戲。

   “好兒,再做一次上次做的紅燒牛肉吧,蕳兒喜歡吃。”茌驊一本正經地說。~。Ps:書友們,我是寒無衣,推薦一款免費小說App,支持小說下載、聽書、零廣告、多種閱讀模式。請您關注微信公眾號:dazhuzaiyuedu(長按三秒複製)書友們快關注起來吧!
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