最終，白媽媽還是什麽都沒說，只是給茌好說:“最近若是有什麽事，大小姐還是莫要給夫人說，免得她……她更難過。”

　　她直覺茌好過來必不是什麽好事，所以有此提醒。

　　茌好聽了，並決定把之前準備說的都暫且隱瞞下來。

　　不過不給茌夫人說，茌好又難免擔心出了問題。

　　所以，她就和白媽媽囑咐了幾句，讓她注意著音華。

　　白媽媽愣了愣，應了。

　　她比音華大了一些，音華差不多是她帶出來的，可是大小姐卻讓她注意音華，難道是音華做了什麽錯事。

　　想到最近府裡發生的事情，她不免心驚。

　　難道音華背叛了夫人?

　　她按捺住心裡的驚慌，沒有表『露』出來，決心按照茌好所說的，暗地裡注意著。

　　茌好進去看了茌夫人，茌夫人正坐在窗子前發呆。

　　她眼神怔怔地望著天邊，不知道思緒飛到哪裡去了。

　　茌好仔細地感應了一下她的情緒，發現她的情緒很是不穩。

　　一會兒憂傷，一會兒開心，一會兒難過，一會兒懊惱。

　　究竟發生了什麽事情呢?

　　茌好想了想，白媽媽不說，但是我可以問啊。說不定母親就說了。

　　於是，她就問:“母親坐在這兒想什麽呢?”

　　茌夫人聽見茌好的聲音，下意識地『摸』了『摸』臉頰，才回頭。

　　“好兒來了?”

　　茌好說:“母親可是有什麽心事?不如和我說一說，也許我能幫上忙也說不定。”

　　茌夫人輕輕地笑了笑，說:“為娘哪兒來的心事?每日裡吃好的穿好的，幸福得不得了。”

　　茌好早就知道她不會說實話，但是看到她強顏歡笑，卻有些難過。

　　有心想要再問，卻被茌夫人轉移話題，問她今日怎麽這時候來了。

　　茌好不能把自己來的原因說出來，便隨意地扯了一個借口，說自己想要去莊子上耍。

　　這個也不算是借口，她的確也有著想去莊子上溜達一圈。

　　她前幾日整理的時候發現自己竟然有不少銀票。

　　她自己拿著也沒什麽用處，不如去買個莊子，讓人種自己想要的東西。

　　茌夫人想也沒想地同意了。

　　茌好很快就告退了，她看茌夫人心情不好，便決定做一道甜點來安慰她，所以走之前說自己正在研究新的點心，待會兒做好了給她送來。

　　在心情不好的時候吃甜食，會讓人感到一種莫名的幸福，從而心情變好。

　　茌夫人笑著點頭，說自己都被她喂胖了幾圈。

　　若說做甜食，西點絕對是一個的主意。

　　茌好想了想，便決定西式和中式各一道。

　　“草枝，你幫我準備牛『奶』、雞蛋、白砂糖、糖粉、醋。”

　　草枝點頭。

　　牛『奶』要去廚房那邊拿。

　　因為茌好時不時地要用到，所以廚房那邊常備了牛『奶』。

　　其余的東西，小廚房裡就有，比較方便，拿出來就可以了。

　　茌好準備做的是雙皮『奶』和法式焦糖布丁。

　　雙皮『奶』是一道粵式甜品，起源於清朝順德年間，主要是用水牛『奶』做原料。

　　上好的雙皮『奶』其狀如膏，『色』澤潔白如雪，質感細膩滑嫩，宛如凝脂。

　　焦糖布丁是一道著名的法式甜品，受眾廣泛，是大多數喜歡甜品的人無法拒絕的一樣。

　　因為茌好準備做的不多，所以她並沒有使用大鍋。

　　而是選擇讓下人把一個爐子點燃，又拿了一個陶鍋來用來煮雙皮『奶』。

　　同時，又取了一個盆子來做淡『奶』油。

　　淡『奶』油是用來做法式焦糖布丁，這個因為不能長久放置，所以必須得現做。

　　她讓草枝把牛『奶』倒入鍋中慢慢煮，同時囑咐她說:“等到牛『奶』煮沸就停止加熱，然後把牛『奶』倒入到我之前定製的杯子裡面，等它冷卻。”

　　她之前定製了一批瓷杯子，和現代的玻璃杯的大小差不多，大約十厘米高，邊緣有些圓圓的，『摸』起來很舒服。

　　草枝一一記下來，認真地點頭，“奴婢知曉了。”

　　同時，茌好就開始親自做淡『奶』油了。

　　她取了四個雞蛋，輕輕地在桌子邊上敲了敲，蛋的中間頓時出現一大縫隙。

　　做淡『奶』油的時候只需要蛋清，所以她並沒有將雞蛋捏破，只是稍稍將縫隙擴大了一點，讓蛋清得以流出來。

　　打入蛋清之後，她把蛋黃連著殼放在一邊，取了三支筷子，一手拿著筷子，一手端著盤子微微傾斜，開始攪拌。

　　她右手就像裝了馬達一樣，攪拌的速度很快，棚子裡的蛋清『液』，被攪得飛起，如同被一條條魚在其中飛躍。

　　很快蛋清上面便浮現出一層泡沫。蛋清也不像一開始那樣粘稠。

　　茌好加入一滴白醋後，繼續打發，速度不減。

　　在她的飛速下，原本有些透明的蛋清逐漸變成白『色』，上面浮現出白『色』的如同泡泡浴一般的泡沫。

　　茌好準備加入白糖，卻發現白糖離自己很遠，便對草枝道:“草枝，白糖。”

　　草枝那邊，牛『奶』已經煮沸，她正在往碗裡倒。

　　聽到茌好的吩咐，她趕緊讓剛剛進來的秋濃幫忙，自己擦了擦手，將白糖放到茌好的手邊。

　　茌好加入一杓白糖，仍舊繼續打。

　　等到雞蛋清更加粘稠的時候，茌好又加了一杓糖，從頭到尾打了大約一刻鍾，『奶』油才完成了。

　　純白『色』的『奶』油，黏稠光滑。

　　茌好用筷子邊轉邊往上提，瞬間就形成了一坨冰激凌的形狀。

　　草枝見她放下手，忙問:“小姐。要不休息一下吧。”

　　連續一刻鍾這樣打，小姐的手肯定很累。

　　可惜她還是低估了茌好。

　　茌好別說累了，反而感覺有些意猶未盡。

　　她搖了搖頭說:“你看看牛『奶』冷卻得如何了，上面的『奶』皮有沒有形成。”

　　說著，她又將兩個雞蛋蛋清蛋黃分離分離，在蛋清中加入兩杓白砂糖攪拌均勻至糖融化。

　　“已經結了一層皮了。”

　　“給我端過來。”茌好一邊攪一邊說。

　　“是。”草枝從水裡把牛『奶』端出來。

　　如果單純讓牛『奶』自己冷卻下來，要花費的時間肯定有很多，而把牛『奶』放在冷水裡冷著，就要快些。

　　她拿了根帕子墊著，一杯杯端出來。

　　白『色』的瓷杯裡面是『乳』白的『奶』皮，看起來十分順眼。

　　茌好拿了一根筷子將『奶』皮刺破，將牛『奶』慢慢倒入裝有蛋清的大碗裡，攪拌均勻之後，再沿著杯子邊緣緩緩倒回留有『奶』皮的杯子之中。想和更多志同道合的人一起聊《食為貴》，微信關注“　或者　”　與更多書友一起聊喜歡的書