第一百三十四章綠茶

　　三月三，螃蟹上高山。

　　今年沒有倒春寒，鄉親們提醒吊膽了一個月，直到秧苗壯實後才放下心來。

　　然後，可龍裡就被籠罩在了一片蔥綠裡。

　　唯有祠堂前一片雪白，那是梨花爛漫。

　　調皮的娃子們晚上邀約打著火把照螃蟹，時常在水邊聽到大魚撥水的嘩啦嘩啦聲。

　　為了繁衍後代，它們現在連人的腳步聲都不怕了，只在水草中盡情翻騰。

　　水中又開始出現了滾滾的烏雲，那是巨量小魚苗組成的壯觀場景。

　　無需蘇油發動小孩子們了，三哥五哥六哥自覺帶著隊伍舀水花，孩子們被無情地剝奪了玩水的樂趣。

　　三月水還涼！誰敢下水嚇折騰，仔細屁股！尤其是帶頭的那個！

　　於是娃子們又把興趣轉移到了山上，山上鳥多了起來，野雞最好了，還有兔子，黃麂。

　　石薇來信了，她和自己寫給自己的信前後腳到的，信裡沒說誰先誰後，估計是輸了。

　　玉局觀還不錯，裡邊的人穿的衣服都一樣，整個地方都是香香的，還有幾個玩劍的高手，不過玩金針的高手更多。

　　然後這裡還有好多書，有的書裡有圖畫，裡邊的大人還光著身子，身上好多小點點。

　　飯菜不太好，不過自己帶著媽子，有小油哥哥的調料和菜譜，他們準備單獨開小灶。

　　這裡的他們，指的是小天師哥哥，白胡子老公公師父，還有她自己。

　　這建議是小天師哥哥提出來的，他還慫恿自己跟小油哥哥多要點醬油，但是小油哥哥你說過吃太鹹了不好，我就拒絕了。

　　蘇油笑了，可以想象神棍兄長被拒絕時的鬱悶。

　　接著看，信裡還說很想可龍裡，連石家村都想了，想水溝裡邊的小魚，山上的鳥兒，嗯，還有冬筍，田螺，鱔魚，泥鰍……

　　這下輪到蘇油鬱悶了，想了這麽多，連泥鰍都沒放過，就是不想我。

　　嗯，這些都是我帶著她玩的，想這些就是想我，這樣理解沒毛病吧?

　　還有幾個習題本，空著好幾道題，那是不會的，小油哥哥你給填上。

　　放下這封信，還有一封小天師的信函，信裡說石薇直爽大方，是個可愛的小姑娘，很得大家喜歡。

　　感謝蘇油提供的石紙，鉛筆，試紙，砝碼，最重要的，是酸鹼互證的思路和表達式。

　　他親自嘗過了稀鹽酸，草木灰水，最後還將它們混合到一起，用試紙測量平衡之後小飲了一口，鹹的！

　　蘇油不由得手扶腦門，要不要這麽變態！這是要做科學怪人嗎?！

　　趕緊批改作業，然後回信，首先給小天師。

　　你們觀裡那些黃色書籍，先別讓薇兒看到，她還小，從認識藥品物種開始就好。

　　化學試劑最好別用舌頭來測量，好多東西有毒，有腐蝕性，吃了會出毛病的！

　　醬油那東西好說，這就準備，還有十瓶永春露，這回是特曲，你嘗嘗要是好的話，給小弟推銷推銷曲藥。

　　然後給石薇寫信，語氣換成淨是童真，然後跑幾處他們常玩的地方，用鉛筆畫了幾幅素描給石薇寄去。

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　　大人們忙不過來，他們要在後山開地，在新修的田埂上種桑樹，還要在梯田田埂下邊那點土坡上鑿出小坑點豆子。

　　精耕細作，見縫插針。

　　千人種地萬人食，巴蜀大地給了人們無私的饋贈，人們也用最辛勤的方式將它們利用起來。

　　龍腦樟的種子香香的。去年冬日，蘇油返鄉後便組織娃子們在收集樹葉的同時采集漿果。

　　紫黑色的漿果采回來，加水堆漚，使果肉軟化腐爛，然後用清水洗淨，薄攤於陰涼通風處晾乾後，精選出飽滿健壯的那些。

　　剛一開春，蘇油便將種子交給三嫂，先用石灰水消毒，然後用溫水浸種催芽，撒播到祠堂背後苗床當中，還細心地覆蓋上稻草。

　　如今苗子已經長了出來，蘇油又讓三哥在老龍腦樟林子裡開出一個苗圃，利用樹冠遮陰，對樹苗進行定植。

　　這是一個相當恐怖的工程，去年樟林的種子不下萬粒，這一批樟苗，幾經淘汰後，還有幾千株。

　　八公驗看過樹苗幾次，對蘇油搗騰樹木的本事已經再無懷疑了，美滋滋地在村裡宣布，油娃說了，接下來樹苗會進行幾次移植，一年後出壯苗，三五年後成樹，到時候大家有願意種的都可以，油娃跟大家收樹葉。

　　還有就是，今年的茶葉別瞎采，除了照去年的法子扡插之外，隻采嫩葉，兩葉一芽，像鳥嘴張開露一舌頭那種，都交到祠堂，油娃要做茶。

　　蘇油不是不喝茶，是不愛喝大宋茶，而且感覺宋茶這東西越高級越反動，完全不是他的菜。

　　後世峨眉山麓，樂山雅安眉山，是川茶重要產地，樂山這邊是綠茶，還有花茶，竹葉青;雅安那邊，則主要是下關沱茶的做法和銷售到藏區的黑茶。

　　還有就是蘇油那時候山裡自采的大白茶，老蔭茶。加上胖大海和金銀花，口味其實也不錯，至少沒少給他掙學費。

　　工作之後，一位領導是茶癡，而且執拗地認為手工茶比機器加工的好，聽聞蘇油是搞非遺恢復工作的，便指示他考察手工炒茶工藝製作恢復的可能性。

　　蘇油在幾個地方考察了一遍，寫了一份報告，認為機器加工其實比手工製茶不差，茶葉更重要的是產地，氣候，土壤，也就是說是茶葉本身的品質。

　　而成品口味，其實機器加工發展了那麽多年，和手工區別不大，只在茶葉完整度上差了一些，要不是高手師傅，一般人還真搞不過機器。

　　領導很快做了批示，小同志的報告有一定的建設性，但是工作沒有做細，要是同一片茶山，同一個茶種，同一批茶葉，傳承人手工的和機器加工的，是不是有區別呢?做沒做過驗證呢?

　　蘇油終於恍然大悟，屁顛屁顛地找到一位幾代家傳老茶農，守著他從采茶到製成茶葉，重新寫了一份工藝報告，重點突出了該傳承人的茶場所在地和最好的茶葉出場日期，還突出了因手工產量太低無法市場推廣之類的話，連茶葉樣品一起交給了領導，並且對自己的工作疏忽做了誠摯的檢討。

　　領導終於滿意了，笑呵呵地拍著新報告，誇獎他領悟力強。

　　搞清楚，人家要的就是這個， 市場上買不到的東西，才是拿出去裝逼的好東西。

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　　可龍裡各家的茶葉全收到一處，量還是有些嚇人。

　　這玩意兒才是真正的知易行難，說起來大工序也就是殺青、揉撚和乾燥三個步驟而已。

　　但是要細分起來，光一個揉撚，手法就有十幾種。

　　即便機器生產，簡化後也分為殺青，搖青，揉撚，篩沫，揀梗，理條，曲毫，烘培，提香，乾燥等諸多步驟。

　　不過好在他知道機器工藝每一步的目的是什麽，因此便好辦多了，從機器步驟倒推回去，將之變成簡化版手工炒茶工藝。

　　至於複雜的進階版流程，他倒是寫到了本本上，誰愛玩誰玩去，老子對茶要求又不高，有得喝就行。清明谷雨轉眼即過，趕緊弄出來是正經！

　　就這樣還是浪費了不少，主要是娃子們猛火爆炒習慣了，糊了不少茶葉，愣是將茶葉搞出了咖啡味兒——糊了。

　　帶領著內務組鼓搗了一個星期之後，終於搞出了斤把青瑩瑩的綠茶，這還是靠熱風烘乾工序大大縮減了工時的緣故。

　　蘇油抓起一撮泡到杯子裡，先聞了聞味道，再小心品了一口，一股沁人心脾的熟悉滋味在舌尖回轉開來。

　　蘇油一邊吹著杯子，一邊喜笑顏開:“總算是對了，好，工藝定型，抓緊時間生產，明前就這樣錯過了，再過了谷雨，品質又要降上一檔！”

　　 ps:真懷念上本寫種田文的日子啊，逍遙自在，推個女孩寫的種田文吧:《我有一片山林》，章推這東西，其實好像沒啥用哈?