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《蘇廚》第35章 產業布局
  第三十五章產業布局

  程文應笑道:“那拜托張先生趕緊擬出條陳,啊不,乾脆我這邊也抽調兩個得力的掌櫃,共同擬製,順帶各自替兩家製出新式帳冊。”

  “中間遇到問題,再來請教賢侄,確定萬無一失之後,再由張先生將此法送上朝廷。”

  張掌櫃拱手道:“還是太公細致,如此方為妥帖。”

  事情安排完畢,蘇油總算可以脫身,前往鐵匠鋪。

  來到鐵匠鋪,石通動作果然快,估計和稅監也是蛇鼠一窩,綠礬已經準備妥當了。

  綠礬的成分是七水硫酸亞鐵晶體,磨成粉加醋蒸餾,會得到一味中藥和刺鼻的氣體。

  這氣體冷凝出來的東西,叫綠礬油,其實就是硫酸。

  蘇油在這邊鼓搗實驗設備,石通在那邊給直尺,三角板,遊標卡尺等上臘,刻出刻度。

  蒸餾設備效果不錯,冷凝管的陶塞子和瓷瓶瓶口有類似毛玻璃的效果,只要錐度契合,密封效果很好。

  冷凝管內的液體和氣體進入一個盛水的瓷盆,很快,蘇油便製得了一小盆硫酸。

  這盆是稀硫酸,融入一些膽礬,也就是硫酸銅晶體,蝕刻液便製好了。

  之後又冷凝了一盆,不過這次在綠礬中加了鹽,得到的是鹽酸。

  鹽酸從冷凝管直接滴出來收集,濃度較大。

  有了鹽酸,鉛皮,石墨,蘇油已經能夠製造直流電池了。

  別的可能乾不了,不過用於蝕刻,那是一點問題都沒有。

  說乾就乾,紅銅延展性極好,讓石通敲出兩段銅絲,在磁棒上綁上銅條和石墨條,作為鉛酸電池的陽極和陰極,一根連接到待蝕刻的量具上,一根連接到一塊銅片上。

  將需要蝕刻刻度的部分浸入到蝕刻液面下方,其余留在液面上,點燃一根細香,不時提起來查看蝕刻效果。

  石通被這一系列騷操作給驚著了,對著細香默默祈禱,嘴裡還念念有詞。

  蘇油翻著白眼:“那就是一個計時的玩意兒,不是給你求神拜佛用的,你要是有沙漏也行……得,完成!”

  將工具洗淨,丟入熱水中煮去殘蠟,一副亮閃閃的三角板便製成了。

  石通對著三角板搖頭晃腦連連叫好:“神技!師傅神技!這符文當真精細!非刻畫所能做到的。”

  蘇油又忍不住吐槽:“什麽符文,那是數字!”

  石通不以為意:“師傅趕緊把我那套也弄出來!”

  蘇油開心道:“這套就是你的,實驗品。現在工藝成型了,接下來才是我的。哈哈哈哈……”

  笑完又道:“事情還沒完啊,接下來還要做角度尺,這裡交給你店裡夥計了,跟我去畫圖紙去。”

  兩師徒一直鼓搗到了晚飯時分,直尺,三角板,量角器,圓規,算是都弄好了。

  值得一說的是圓規,兩腳相合部位,用的是齒輪原理,圓規手柄部分,用的是螺紋,夾持圓規腳和鉛筆芯的夾具,同樣用的螺紋調節。

  這已經是石通的最好手藝了,但是整個物件還是有些大,圓規的規角,長度達到了一尺多,螺絲直徑也有三毫米左右,和後世圓規精細的螺紋配件相比,這圓規更像一個古怪的自行車模型。

  能用就好,蘇油這樣安慰自己,石通卻珍而重之地將全套東西包好,叫來夥計:“這套東西,趕緊給家裡四爺送去!”

  完事非得拉著蘇油,說是要給他嘗嘗好料理。

  蘇油嘴饞,

非常期待,結果夥計將東西端上來一看,竟然是一盆翹腳牛肉,一盤鹵肉拚盤。  翹腳牛肉是碼頭工人對義棚牛肉湯的稱呼。

  義棚那裡沒座位,食客們也都不是講究人。花上幾文錢,端一碗牛雜便在碼頭的石階隨便一坐,翹著腳大快朵頤,從船上下來往上方一看,全是翹起麻鞋底子,乾脆就叫翹腳牛肉了。

  這事情八娘還當做趣事跟蘇油言講來著。

  而鹵肉拚盤,就是另一味材料了,豬下水。

  頭蹄血髒,宋人是不怎麽吃的,這玩意兒也是沒人要的東西,一大鍋的鹵味,所費的主要是藥粉錢和淘洗食材的人工。

  不過做出來的鹵味,的確值得稱道。

  這東西蘇油建議八娘,價格可以稍微高一些,十五文一碟,算是貧民過節的玩意兒。

  蘇油拿筷子敲著盆碟:“徒兒,其心當誅啊!這東西還是我發明的,你現在拿來糊弄我?你這一桌看著熱鬧,也就是五十文錢不到的玩意兒。”

  石通嘿嘿笑道:“我石家將門出身,於吃上沒那麽多忌諱,是好吃的就不放過,看來師父也是我輩中人!”

  蘇油夾了一筷子豬頭肉放嘴裡:“鹵水還太新,不夠柔和,不過總體來說還算不錯了,來來來邊吃邊聊。”

  兩人便坐下,師父不像師父,徒弟不像徒弟地胡吃海塞起來。

  吃了個半飽,兩人開始放慢速度,說起話來。

  蘇油問道:“這眉山城的產業,大致是個什麽情況啊?”

  石通說道:“蘇程史石四家,除了鄉下莊子的嚼谷,主要還靠行商立起家業。”

  “我們石家是將門出生,因此屠宰,冶鍛,金銀出入,多在我們手中。”

  “史家則是控制陶瓷業,蘇家控制絲綢,布料,程家則是印刷,生藥。”

  “這些是主業,至於其它,要不就是家中庶出子弟,要不就是別姓,不過不是眉山城生意的大頭。”

  蘇油問道:“那運輸呢?”

  石通說道:“運輸主要是嘉州的江卿家族,他們那裡幾條大江交匯,造船業發達。”

  蘇油又接著問道:“那陸路呢?”

  石通說道:“陸路那就麻煩了,都是苦力。自己結成馬幫駝隊,跨山越嶺前往大理,羌寨,鬼方,和蠻子們交易。掙的都是苦錢。我們江卿世家是坐地虎,不參與的。”

  蘇油點了點頭,對眉山城的經濟布局,有了個粗識。

  石通說道:“若論錢財實力,眉山首推程家,印書那真是一本萬利,不過人工很貴,都必須是精通文理之人,雕版也得好幾代的積累, 方才做得,沒有多年的文字功夫的家族,那碗飯也吃不成。”

  說到這點蘇油也不得不佩服:“那是,程老太爺家中三年兩位進士,就是實力的體現。”

  石通接著說道:“自太祖杯酒釋兵權以來,我石家便學了個乖,這金鐵之利,其實不亞於書籍,不過名聲不如書香門第好聽,活計也苦一些。”

  蘇油停下手中的動作,看著石通道:“石老,還有你,連鐵匠活都還能親力親為,這也是一種家教,不是膏粱子弟。”

  石通朝前伸出巴掌:“看看我這老繭!不說別的,便是小姑奶奶,每日五鼓時分,便要起床習練槍棒。我石家人,嘴上功夫來不得,靠的都是實乾。”

  蘇油點點頭,說道:“你家小姑奶奶那性子,天真質樸,我倒是很喜歡。”

  石通聽蘇油這麽說,咧著嘴大喜:“真的?可算是得師父你一句實話了!”

  蘇油聽過也沒往心裡去:“我這人一貫說實話。對了,史家的家教,那就是節省了,瓷器利潤不如印刷金鐵,所佔資金很大,史家走的就是螞蟻搬家積少成多的路子是吧?”

  石通哈哈大笑:“師父這比喻太貼切了,這還真是瓷公雞的興家之道。”

  蘇油搖頭道:“不容易……對了我蘇家又是怎麽回事?說起來是江卿世家,怎麽家業如此羸弱?完全和其它三家不在一個檔次上啊。”

  石通雙手連擺:“不不不,要說起江卿世家,眉山人別的可能不服,不過可龍裡蘇家,那都是這個!”

  說完豎起一個大拇指。
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