“雪夜小火爐”的生意持續火爆。
在推出了系列創意特色小火鍋之後,生意更加好,但是店面太小,窄小的場地,嚴重阻礙了店面銷售的進一步提升,成了又一個瓶頸。
為了緩解即將到來的冬天,人們吃火鍋的狂熱情懷,程寒決定,在實施“前店後廠模式”的同時,再在周圍盤下一個更大的門店,不惜重金。
經過一個多月以來的積累,程寒的手裡,現在已經有了好幾百萬的資金儲備,這還不算給潘曉琴的分成,如果在擴大經營的過程中,潘曉琴繼續參與,那麽資金實力應該更加充足一些,潘曉琴那邊,最起碼可以拿出來五十多萬。這樣的話,兩邊累積起來,應該有近六百萬的資金了。
這麽多的錢,是以前的程寒,敢想,而又覺得自己恐怕一輩子也賺不到的。沒想到現在,僅僅一個多月,就可以擁有這麽的錢。
這兩天,程寒一直在美食街周圍四處打聽,最後蒼天不負有心人,終於讓他在距離“雪夜小火爐”三百米的地方,尋到了一處大約四百多平方米的店面。
在美食街這裡開店的,無非都是做餐飲生意,這家店鋪的老板,是自有的門面房,也就是說,當初花低價買來的門面房,如今不僅價值翻了十幾番,而且他自己在這裡開店,還不用付高額的房租。
無奈,這個老板自己沒什麽手藝,招來的廚師手藝也不怎地,所以店裡的生意也就一直都不好。
任何事情似乎都有個良性循環、惡性循環。做生意往往也是這樣,特別是店面生意,生意越不好,越冷淡,就越是沒有顧客上門。
所以在艱難支撐了大半年之後,這家店鋪的老板,終於狠狠心決定把店面租出去,因為他一算帳,按照店鋪的位置、面積,他一個月可以睡在床上賺三十萬,而他自己經營餐館,一個月下來,去掉各種費用員工工資,真正能夠裝進他口袋裡的錢,還不到五萬塊,而且自己還得搭上體力腦力,罷了罷了,既然自己不是當老板的料,那麽當個包租公也是蠻不錯的嘛。
正好這個時候程寒又上門來遊說,這老板便當即拍板,把店面租給了程寒,不過要求一次支付一個季度的租金,也就是九十萬,而且還要了十萬塊的押金,總共一百萬。
程寒二話不說,付給了他。
老板笑得嘴巴合不攏,按照他一個月賺不到五萬純利潤來計算,這差不多是他快兩年的收入了,他笑著拍著程寒的肩膀:“小夥子,好好乾,我看好你哦,你那小飯館生意那麽好,以後一定會有大發展,以後發達了,可別忘了我這老哥。”
老板跟程寒將手續辦好之後,決定第二天就帶著老婆出去旅遊了,好好放松放松。用他自己的話來說,這大半年來生意不好,他愁得頭髮都白了,幸虧是自己的店面,若是租來的店面,他早就破產了。
在盤下這塊店面的同時,程寒也在YC市郊找到了一處近千平方米的廠房。
之所以要在市郊,一是因為市內現在經過這麽多年的大改造,根本就不可能再有廠房,二是市郊的位置,相對租金便宜點。近千平方米的廠房,程寒隻掏了五萬塊錢一個月,就給租下來了。相當於一百平方五千的月租。
當然,如果找得更遠一點,可能會更便宜。但是那樣的話,前店與後廠之間的運輸,會麻煩些。而且,這家廠房以前也就是一家小食品廠的廠房,但是經營不善倒閉了,有些設備和布局設計,
倒是可以繼續利用,不需要太大的改動。 在租下店面和廠房的同時,潘曉琴也利用她老爸的關系,將一些需要的證照,以最快的速度辦了下來。
老潘雖然沒有大才,但是畢竟在餐飲界混了這麽多年,一般的關系還是有一點的。他本來並不看好程寒自己開的那個屁大的小飯館,卻沒想到生意這麽火爆,再加上女兒潘曉琴的軟磨硬泡,再加上程寒又私底下塞給他五萬塊錢,隻說是給他找關系的費用,這麽一來,老潘也是樂得幫忙。
萬事俱備,只欠東風。這個東風,就是店面和廠房的裝修,以及新員工的招聘。
原先招的十個人,再加上劉小草、張松梅、伍真帥三個人,再加上沈雨柔,再加上楚若雲,再加上潘曉琴業余時間也常來幫忙,滿打滿算,也不過才十五六個人而已,這些人目前只能作為骨乾,接下來,還要盡快招聘人馬,進行崗前培訓,以應對接下來新店和廠裡的經營、生產所需人員。
這件事,程寒就交給了沈雨柔和李麗敏兩個人負責,楊麗和潘曉琴協助。
他自己,則是要忙一件更大的事情。
這個事情,就是店面和廠房的裝修。
時間不等人,他要在三天內,把新店和廠房的裝修,包括設備設施,全部完工。
三天,是的,你沒聽錯。
幾個禮拜前,在程寒的授意之下,系統就已經在著手研發一款新的子系統——“超級裝修系統”。
當時裝修那個小店,緊趕慢趕的,費心費神費力費時間,程寒就想,這若是以後事業大發展了,要開分店連鎖店,要開廠開公司,像這種裝修速度,這得多耽誤時間。生意場上,時間就是金錢,多一天投入營業,多一天投入生產,往往就能佔得先機啊。所以他就授意系統,開始著手研發這套子系統。
事實證明,他的這個授意和決定,是多麽的偉大而富有前瞻性。
僅僅幾個禮拜,現在就需要用到它了。
夜晚,他讓雨柔先帶著熙熙回去住處,他隻身一人開著車,先是來到了市郊的廠房。僅僅只是他在車上打了一個盹的功夫,整個近千平米的廠房,就內外煥然一新,甚至包括門前的道路和雜草,也都整修的乾乾淨淨,廠房內,更是所需的設備和流水線全部嶄新整齊地擺放在那裡,就等著開工生產了。
之後,他又來到了新盤下來的店鋪前,一陣輕微的震動之後,大約二十分鍾左右,店鋪內外,也是裝修一新,而且裝修風格桌椅板凳,都與程寒之前要求的一模一樣。
這才叫效率,這才叫高科技,這才叫神奇。
不過這種神奇,也就只是在沈雨柔潘曉琴她們眼裡。
在程寒的那些“徒弟”們眼裡,這都很正常,因為師傅本來就是神仙啊,神仙做事情,當然不同凡人,比如之前的“培訓”,再比如更之前那個找人來找茬鬧事然後自己卻成了白癡的屈少峰,當然,這是秘密,他們不能說。