解決了屈少峰這隻攔路狗，程寒接下來的時間裡一點不敢浪費，緊鑼密鼓地準備籌建“前店後廠”模式。

　　與此同時，楊雪參演的那部宮鬥劇，也開始在各大衛視播出，雖然楊雪在劇裡不是什麽重要的角色，戲份相對較少，而且她又是個新人，想要一炮而紅還是有點難度，不過隨著電視劇的播出，她也開始漸漸地有了一點名氣，有了自己的粉絲團體，有了媒體和大眾的關注度。這對於楊雪來說，可是以前想都不敢想的事。

　　都說秋天是收獲的季節，程寒覺得這句話說得一點沒錯。

　　這段時間，他自己的生意節節攀升，老婆楊雪也成了小有名氣的女演員，就連寶貝女兒熙熙，也在幼兒園裡得了一張大大的獎狀。

　　程寒把這張獎狀貼在家裡客廳最顯眼的位置，然後讓熙熙先跟獎狀來了個合影，之後，他又抱著熙熙跟獎狀來了個合影，下一次，就差等楊雪回來，一家三口一起跟獎狀來個合影了。

　　程寒為什麽對這張獎狀這麽重視呢?因為他自己從小到大，從來沒得過一張獎狀，而他的心裡，又多麽想自己能夠得到一張獎狀，現在，寶貝女兒，幫他實現了願望，再說了，這可是熙熙人生中的第一張獎狀啊，這還了得?！這在程寒看來，就是天大的事情。女兒的事情，就是天大的事情。

　　“前店後廠模式”，說起來容易，就那麽幾個字，可是做起來，就不那麽容易了。

　　首先得找到合適的場地，還得領取證照，還得招收員工，這些員工還得有一定的基礎和培訓，這些，不是說說就能做成的。

　　況且目前程寒自己還每天忙得要死，無法脫身去做這些事情，所以說，生意好的時候，忙不過來，也是一大瓶頸。

　　所以首先第一步，是要將自己，從繁重的瑣碎事務中解放出來。

　　前店後廠模式，如果還是諸如“水鄉酥排”、“絕味醬鴨”、“極品豆腐”、“滿口香包子”，都還得自己親手製作半成品，那麽，量還是起不來，這個前店後廠的模式，也就等於沒用。所以重要的是要形成標準化的生產，像“啃得雞”“賣當佬”那樣，標準化生產之後，才能量化，才能形成產業化。

　　還有，餐飲美食行業，要不斷地推出新產品，要不斷地滿足食客嘗新嘗鮮的需求。比如說現在已是深秋季節，快到冬天了，而自己的小飯館又命名為“雪夜小火爐”，那麽，是不是該加緊推出幾款別有風味、別具特色的小火鍋呢?

　　前店後廠之後，如果成功，還要考慮下一步的模式複製，考慮開分店，開連鎖店，開加盟店，迅速打響品牌，佔領市場。

　　這些，都需要時間，需要精力去弄，需要自己脫離開繁重的瑣碎事務，去高瞻遠矚地推進。同時，還需要大量的人才，這麽多事情，自己一個人就是神仙，也不可能完得成，必須要大量地羅列人才，形成團隊，形成戰鬥力才行。

　　這麽一想，程寒覺得有些頭大。

　　這些事情，做起來，比解決一個屈少峰，難多了，複雜多了。

　　屈少峰成了白癡，屈富貴腦溢血在醫院裡躺著，雖然還沒到那種人事不省的狀態，不過暫時也起不來了，而且醫生說可能以後會留下行動不便的後遺症，要麽拄拐杖，要麽得坐輪椅。總之，YC大飯店，目前是岌岌可危。甚至有傳言，大飯店可能要轉讓易手。

　　YC大飯店的位置，是個好位置，位於YC的繁華中心地帶，

周圍是美食街，可以說，整個YC的食客、吃貨們，乃至很多周邊城市H縣鄉的食客，都喜歡三兩天頭聚集在這裡，所以這裡的人氣，做餐飲，那是最好的地段。　　如果能趁此機會，將YC大飯店收歸麾下，那無疑是程寒事業上的一個大手筆。

　　不過，就像系統說的那樣，不要小有成就，就膨脹，以程寒目前的實力，無論是資金、管理、人才、人脈關系等等各方面硬件軟件實力，都不足以吞下這個大象，還不如安心做好自己的事，穩扎穩打，循序漸進，等到以後真正有實力了，發展壯大了，在整個YC餐飲界舉足輕重了，再來動這樣的心思，到那時，水到渠成，反而事情會變得容易。

　　打消了這個念頭之後，程寒開始專心弄他的前店後廠模式。

　　第一步，還是招人，要把自己從繁重的瑣碎事務中解放出來才行。

　　重賞之下必有勇夫，程寒在報紙上、電視上、網絡上、手機APP上、公眾號上、朋友圈裡，撒下重金招聘的廣告。

　　“主人，為今之計，對前來應聘者，那些功成名就的廚師不要，那些沒有工作熱情的服務員不要，一定要掌握兩點，一，外貌不重要，重要的是內核，是硬核，前來應聘者，一定要對美食製作事業，有著狂熱的感情，將美食事業當做生命一樣愛護和追求;二，一定要招那些不受別人待見的，也就是，別人都瞧不上眼，甚至被辭退的。”系統又開始誇誇其談。

　　程寒心裡道，你這話不是說得自相矛盾嗎?第一點，無非就是對工作有熱情有追求，第二點卻又是乾得一塌糊塗。 這一個人，若是好好乾工作，怎麽著也不會太差吧?

　　“非也非也，劉小草、張松梅、伍真帥三位大俠，是不是功夫了得?可是就因為長得醜，去工地上搬磚都沒人要，更別說去應聘給大老板當保鏢了，人家保鏢公司也不要，說是保鏢也要帥哥美女，否則有礙市容，所以這三位大俠，只能是賦閑在家，張、伍二人還好，家裡還養得起，倒是那劉小草，一頓要吃幾十個饅頭，你說誰家受得了?但是這三個人，就符合我上面說得這兩點，一是對工作有熱情，二是不受別人待見。”

　　有熱情個屁啊，整天做事無精打采的，當學徒也不用功。

　　“主人，錯也錯也，那是你沒用對地方，這三位大俠，我讓你把他們招來，不是當廚師的，他們的特長和天賦，是能打。”

　　能打?我要他們做什麽?開武館?

　　“漏，主人，你事業做大以後，難道不需要一個安全保衛部門，這三位大俠就是最佳人選啊，目前，他們只是頂替一下你這邊的人手不夠，下一步，他們的專業，是保衛我們事業的安全運轉，這一次小飯館事件，是不是就初步體現出來了?到時候，你用高武修煉系統對他們好好調教一番，將來一定可堪大用啊。”

　　好吧，我懂了，此次招聘，不見得非要在餐飲圈子裡招，天下之大，天地之廣，凡是來應聘的，只要能夠為我所用，皆是可造之材。

　　“然也然也，睿智如我主人者，古今能有幾人?主人，我太崇拜你了！”

　　我去，你就別再給我戴高帽子了。