在連著看了十幾處店鋪之後,最後程寒還是把店址,選在了YC大飯店的旁邊。
做餐飲,店鋪選址當然很重要,過去那種酒香不怕巷子深的說法,在現在已經不適用了。因為現在到處都是店鋪,而人的生活節奏又在加快,大多數人誰有時間會為了吃一頓飯來回跑上幾個小時?就算是你家的菜肴再有特色再鮮美,吸引的客流也是有限的。
就算是現在比較流行的農家樂模式,一般也是節假日客流才會多一點,要麽,你得開在景區,否則平日裡也是生意清淡。
更何況,程寒的心裡,是有一個大大的藍圖的。
他不會滿足於僅僅開一個小飯館,最起碼,他也要把這種小飯館的模式,做成連鎖啊,否則,怎麽賺大錢,怎麽跟那些以勢壓人、以勢欺人的家夥們抗衡,怎麽能在女兒病了的時候也能讓那些醫生院長誠惶誠恐地趕來醫治?怎麽能在曉婷受到欺負的時候也可以給對方狠狠一擊?怎麽能把那個所謂的林百億一家狠狠地修理一頓?怎麽能拿出大把的鈔票去投資影視劇,讓老婆大人當女主角耍大牌?……所有這些,都需要錢啊,都需要靠金錢來支撐。這是個金錢為王的時代,沒有金錢的支撐,再多的理想,都是烏托邦。大到一個國家,小到一介草民,都是一個道理。
所以,程寒心裡清楚地知道,開飯館,不是鬧著玩,首要第一任務,是能賺錢,是能發展,是具有發展的潛力。
開飯館,最最重要的因素,無非兩樣,一是店鋪的選址,一是廚師的手藝。
他現在有神廚系統,手藝自是沒話說,而且還在不斷提升之中。而且他還有一個計劃,要把深藏在YC鄉下甚至更大范圍內的民間美食高手挖掘出來,帶著他們一起飛,他相信,不會有人真正地拒絕利益,之所以那些高人不願意出山,一是怕麻煩,二是麻煩了說不定還賺不到什麽錢。高人麽,跳出世俗之外,自然不願意蠅營狗苟,如果能讓他們簡單快樂地做美食,賺錢,他們何樂而不為?
美食、美景、美人,本來就是美好的事情,摻雜了蠅營狗苟,自然就顯得不那麽美好了。
那麽,蠅營狗苟我來做,高人們,依然簡單快樂美好地研究美食、製作美食,在這之余,還能讓他們賺大錢,程寒不信沒人動心。
廚藝這方面既然沒問題,那麽接下來,最重要的問題當然就是店鋪的選址。
程寒最終之所以把店鋪定在了YC大飯店的旁邊,倒不是想用他的小小店鋪,來跟YC大飯店對著乾,那也太幼稚了,這可是他創業的根本,小小樹苗,還沒長成參天大樹,還是需要呵護培育的階段,他可不想那麽早招風惹雨。
之所以把店鋪定在這裡,主要還是他和潘曉琴,都英雄所見略同地看中了這裡的美食氛圍和氣場。
圍繞在YC大飯店周圍,這麽多年已經自發形成了一個相對比較成熟的美食市場,以YC大飯店為依托,為中心,左右兩條小街,店鋪林立,攤位也是一個挨著一個,一到晚上,這裡便人頭攢動,熙熙攘攘,各家店鋪和攤位前,也都是食客爆滿,那些白領都市人,白天工作壓力大,晚上出來放松,三三兩兩,成群結隊,所謂唯有美食不可辜負,這裡豐富琳琅的特色美食,好吃不貴,便成了他們放松心情的好去處。
如果程寒的第一家店鋪,能夠在這裡開業,再以他的手藝,那麽生意想不火都不行。
當然,這裡的店鋪租金也是貴得嚇人。
一間三十個平方的小店鋪,也就只能擺得下那麽四五張小桌子,但是一個月的租金,就要兩萬塊,而且是一次必須付半年,再加上轉讓費啥的,光把店鋪盤下來這一塊,程寒就一下子拿出了二十萬。
原來的租戶,也是因為成本太高,店老板的手藝又不怎地,所以導致生意不是太好,最終維持不下去,隻好轉讓。
店鋪是拿下來了,距離YC大飯店的中心地帶,也就僅僅三十米,站在店內,就能看見YC大飯店樓上鑲嵌的霓虹燈。
雖然看上去心裡不是很爽,但是程寒覺得這樣也好,可以激勵自己更加奮發圖強。
接下來,就該是店鋪裝修環節了。
不知道潘曉琴是真的擔心程寒手頭的資金不夠,還是因為比較看好程寒的手藝和小店的前途,還是想要把自己跟程寒之間來點兒某些方面的綁定,反正,這個會計出生的丫頭,心裡肯定有著自己的小算盤。
“程寒,你不用擔心錢不夠啊,店鋪該怎麽裝,就怎麽裝,我這裡可以借點錢給你,不行的話,我再去找我爸,既然做,就要好好做,最起碼,店鋪開起來,自己也得滿意吧。”
潘曉琴跟在程寒身邊,一邊在剛剛盤下來的店鋪裡四處查看,一邊看似漫不經心地說道。
程寒聽她這麽一說,心裡一動。他倒不是手頭的錢不夠,本來手頭有七八十萬,再加上這幾天金錢系統又為他掙了十幾萬,開店的錢,他是綽綽有余。順便說一下,金錢系統目前已經可以一天轉換十張鈔票了。
程寒之所以心裡一動,他是很高興潘曉琴能夠主動提出來這一點, 而不是要他說出來。
他本來就在想著,要不要跟潘曉琴“借點錢”。他是不差錢,可是他一來不能在潘曉琴面前顯得很有錢的樣子,他一個廚師,也才做了一個來月,以前也就是個送餐員,怎麽可能兜裡一下子有了那麽多錢?最近,這又買車,又租新房子,現在又開店,就夠招搖的了。他在餐廳裡的解釋是,把老家的房子賣了。
二來,他要跟潘曉琴實現某種意義上的綁定,因為,潘曉琴不僅是個美女,還因為她的身後,有林少聰,乃至整個林氏集團。以後,無論是要攫取林少聰身上的靈能之氣寶藏,還是要找機會修理林氏集團,還是要背靠大樹,或者借力打力,利用林家跟YC大飯店的屈家抗衡啥的,這都是不可或缺的一條途徑。
現在潘曉琴自己主動提出來,他當然求之不得一口答應。
“那敢情好,曉琴,要不咱這樣吧,你拿出來的錢,算你的股份投資,賺了錢,給你分紅,要是那個啥了,我就算借你的,一定還你,你看怎樣?”
潘曉琴故作驚訝地睜大眼睛,眸子裡都是笑意:“還有這樣的好事,程寒你是不是傻啊,我這可是穩賺不賠。”
“我願意,我願意為你,我願意為你傻這麽一回——”程寒竟然唱了起來。
他發現自己以前的破鑼嗓子,竟然現在也可以有著如此磁性的銷魂嗓音。系統你出來,是不是你又開發了什麽沒跟我說?
潘曉琴笑靨如花地捶了他一拳。
在她的心裡,程寒肯定是因為喜歡她,才這麽做的。