抓了豆子，黃豆、綠豆、紅豆三種各拿了些。

　竹筐裡鋪上一層濕紗布，然後把豆子放上去，放好後蓋上濕紗布，最後在竹筐上面蓋上一塊乾粗布。

　余青梅把竹筐放到屋子的角落，不透光，相對陰暗。

　每天早上起床、中午飯後、晚上睡前，一天三頓不拉的給澆水。

　今天已經第五天了，想來應該長得老高了，可以吃了。

　自從余青梅發上豆芽就沒打開過蓋著的布，也不怕發過頭，發過頭就是豆苗了，豆苗也好吃。

　余青梅把屋裡的竹筐抱上回到余偉的屋子。

　余老頭三人見余青梅抱著個竹筐進來都很疑惑。

　“哦，這是屋裡放著的那個竹筐?”余何氏認出來了，“你每天寶貝的看個好幾回，娘問你還不說，怎地，裡面有寶貝?”

　余青梅認真點頭，“對，寶貝。”

　余何氏“噗嗤”樂了，“那現在怎麽抱出來了?這個就是你說的豆芽?”

　“對，這個送給萬掌櫃。”余青梅笑著說道，萬雲生要花三百兩買鍋子方子，怎麽也得給些福利啊。

　余何氏接過余青梅手裡的竹筐放到桌子上，“我打開啦?”

　余青梅點頭，也爬上凳子，準備看看效果。

　余何氏掀開竹筐上面的粗布，只見筐子裡還有紗布，不過紗布被頂得有些高，一把取下紗布。

　余老頭三人眼睛瞪大了，頭都湊到筐上面仔細看，只見一片白色的長莖上搭著一粒分開的豆子，那白色長莖看著有十公分高，鮮嫩欲滴的樣兒，豆子顏色好像還不一樣，底部散落著一些豆皮。

　“這是豆芽?”萬雲生問道。

　余青梅點頭，“我用豆子發的，發了五天，就長這麽高了。”

　“什麽豆子?”萬雲生接著問。

　“都有，

黃豆、綠豆、紅豆。”余青梅說道，“這天氣冷種地裡會凍死，那我就給拿到屋裡種了，暖和，沒想到真發芽了，還長得不錯。”

　余老頭幾人都是地裡好手，當然知道這筐子裡的豆芽長得好，沒想到還能這樣發芽。

　“這就是豆子種下沒多久的樣子。”余何氏看著豆芽說道，“這個時候當然也可以吃，嫩，但沒人會去摘的，一摘還怎麽繼續長，那不是浪費嘛，這可是糧食。”

　種過地的認真辨認幾眼就知道，這個就是豆子發芽時候的樣子，但冬天還真沒什麽人能種出來。

　萬雲生眼睛亮了，“好，豆芽好啊，冬天還能發出來，那就是獨一份的。怎麽發的?”

　余青梅把過程一五一十詳細說明:“就像這樣準備好筐子、紗布、粗布、豆子，我現在是試一下，就把豆子全放一起發了，萬掌櫃你們得分開，我看了下，這長出來的豆芽有些不同的。”

　萬雲生點頭直道好。

　“其實最重要的就是要溫度高些，冬天放在房間裡，相對來說廚房最合適了，因為燒火暖和，如果屋子裡用炭，那就更好了。”余青梅說著重點，“然後就是澆水了，底部和蓋住豆子的紗布都是濕的，不過要及時加，我是一天三頓的澆水，水不能太多，漫過豆子的話豆子容易壞。”

　“好，我記住了。”萬雲生高興說道。

　“幾天就可以長好了。”余青梅說道。

　“好，好，太好了。”萬雲生真的很振奮，這個豆芽就算拿到京城去賣，那也是緊俏的，大戶人家一般都有暖房，但那都是擺養花兒的，誰家會拿來種菜，可想這豆芽將會多受歡迎，這個冬天豆芽要火了，哈哈，相對銀子也要來了。

　“這個也可以用來涮鍋。”余青梅笑眯眯的說道。

　“對，哈哈，好。”萬雲生高興極了，“余大哥、余嫂子，你們真是有福氣，兒子、女兒都這麽聰明。”余偉年紀輕輕就是秀才，余青梅才這麽點大，這法子是一個接一個的，還都是新奇的。

　余老頭和余何氏忙自謙。

　“余大哥，因著這豆芽，方子的錢我們食味軒出四百兩。”萬雲生笑著說道。

　“啥?”余老頭傻眼了，一百兩不知能買多少豆子呢，“雲生，就三百兩，青梅剛剛都說了這豆芽是送給你的。”

　“誒，余大哥，我也不說暗話，這四百兩我是一點不虧的，這些值這個價。”萬雲生笑呵呵說道，“我還要感謝你們一有好東西就記著我呢。”

　銀子多誰不喜歡，萬雲生說得真誠，余老頭也就不推辭了，“哈哈，那好啊。”

　“余大哥，今兒來我也沒帶銀子，這個事反正我們談妥了，明兒一早我帶著契約和銀子過來，順便吃頓熱乎的早點回去。”萬雲生笑著說道，“至於醬料和丸子的做法，明兒下午余嫂子什麽時候空了麻煩來趟食味軒給大廚講解一番。”

　“，什麽講解。”余何氏笑著擺手，“我做一遍大廚準知道了。”

　“哎呦，香菇忘記了，想來今年余大哥你們應該也曬了不少吧?”萬雲生笑著問道，“都賣給我吧。”

　“不賣，不賣，送給你，這個不準你再給錢了。”余何氏笑哈哈的說道。

　“哈哈，那我可佔便宜了。”萬雲生笑著說道，“明兒我讓石寅來運去。”

　“好。”余何氏點頭。

　“對了，銀票和銀子怎麽分配?余大哥、余嫂子你們定。”萬雲生說道。

　余老頭和余何氏討論了一番決定三百兩銀票，面額一百、五十都行，另外一百兩要銀子。

　“那就這麽說定了，哈哈。”萬雲生笑呵呵說道，“余大哥、余嫂子，那我先回去了。”

　“好。”余老頭、余何氏和余青梅都起身送人，把萬雲生送到店鋪門口，天色已經暗了。

　“雲生，我讓大偉送你回去。”余老頭叫余大偉過來。

　“，不用不用。”萬雲生忙攔著，“，余大哥，石寅來了，哈哈。”

　萬雲生看到石寅從街上走來，余老頭幾人也看到了。

　“哈哈，真巧嘍，雲生，那你們慢走啊。”

　“好。”萬雲生作揖告辭。