看到一群人徹底被震住了，王掌櫃也是悄悄地松了口氣，對胡悅更是佩服不已。若是沒有胡悅提前安排下胡四這顆棋子，這事兒還真是有些不好收場了。

　　“諸位，店內還有一些新菜式，雖然不如這幾道招牌菜精致美味，但勝在物美價廉，還請諸位移步店內品鑒。”王掌櫃笑呵呵的說著，伸手做了個請的姿勢。

　　作為托的胡四沒有猶豫，聽了王掌櫃的邀請，立刻昂首挺胸走了進去。見他這樣，隨後又有幾個人跟了上去。雖然不多，但也是一個不錯的開端了。

　　留在外面的人倒也沒急著散去，一來雜耍班子又開始表演，二來幾道招牌菜無論是名字還是價格都是很好的話題。不論相熟還是陌生，人們開始交頭接耳起來，探討著這菜究竟是什麽樣式，又為何價格如此之高。

　　對面滿香樓，扈掌櫃接到夥計的匯報，也不由得傻了眼，好一陣子才喃喃道:“瘋了，這王老匹夫一定是瘋了，他這是要搶銀子嗎?”

　　話雖如此說，但扈掌櫃已經感覺到了危機。姑且不論這幾道菜味道如何，究竟能不能賣出去，就憑鴻福樓有膽量堂而皇之的把牌子掛起來，就已經穩壓了滿香樓一頭。

　　畢竟滿香樓裡，最貴的一道菜也不過才二兩銀子。

　　就在這時，臉色難看的帳房先生匆匆推門而入，一隻腳剛剛跨過門檻便說道:“掌櫃的，我剛剛問了熟人，國公府老夫人壽宴那日，寶慶長公主確實送了一道名叫福壽全的菜肴。”

　　扈掌櫃心裡咯噔一下，一屁股跌坐在了椅子上，良久才道:“鴻福樓這位新東家，看來來頭不小啊。”

　　帳房先生點了點頭，倒是認可這個說法，對面堂而皇之地提及了皇家，肯定不是信口開河，畢竟任誰也沒膽量拿皇家做幌子招搖。

　　“掌櫃的，那現在怎麽辦，要不知會幾位東家一聲?”

　　聽了帳房先生的提議，扈掌櫃琢磨一下沒有同意，“不急這一時，先把對面新東家的身份查清楚了再說吧，否則幾位東家詢問起來，倒顯得你我無能了。”

　　“好，那我親自去，盡快查清楚他的身份。”

　　“嗯，務必要查的一清二楚。”扈掌櫃又不放心的叮囑了一句。

　　時近晌午，鴻福樓門外的雜耍班子得了賞銀散去，圍觀的人群也緊隨著走空。不過此時的鴻福樓裡，卻已經熱鬧了起來。

　　不但一樓大廳坐滿了人，就連二樓的十幾個隔斷小包廂也坐了一半，一時間把幾個上菜的夥計忙的腳不沾地。

　　王掌櫃立在櫃台後看著眼前這場景，一時間也是感慨萬千。大概有一年了吧，鴻福樓從來沒有這麽熱鬧過。

　　“掌櫃的，樓上有位客官預定了明日晌午的霸王別姬和百鳥朝鳳，這是定金。”一個夥計興高采烈地走了過來，將一錠五兩重的小元寶放在了櫃台上。

　　王掌櫃眼前一亮，臉上立刻就笑開了花。

　　這有些出乎他的預料，原本以為那幾道招牌菜想要開張還得些時日，沒想到這麽快就有人預定了。

　　王掌櫃把銀子收了起來，轉身又拎起了一隻酒壺交給夥計，“和貴客說，這是咱們鴻福樓贈送的，謝謝貴客的捧場。”

　　“是。”夥計接過酒壺，又一路小跑的上了二樓。

　　王掌櫃也沒閑著，匆匆在帳簿上錄了客人的預定，而後把小元寶攥在手裡，直奔後院灶房去尋胡悅。

　　聽了這事，胡悅也是高興，這一眨眼的功夫，

已經有九兩銀子的純收益了。　　那兩道菜雖然名字聽起來唬人，但成本加起來也就不到一兩銀子。

　　霸王別姬其實就是王八燉雞，而百鳥朝鳳，也不過是一百個麻雀腦袋，中間再擺了一隻雞頭而已。

　　之所以能夠賣出這麽高的價位，其實憑借的全是兩道菜的名字，文化的價值在這兩道菜上，體現的淋漓盡致。

　　“王掌櫃，等會兒再貼一個告示。以後福壽全每日隻接受一份預定，霸王別姬和百鳥朝鳳每天五份，至於其他的……每天隻能預定兩份。”

　　聽了胡悅這話，王掌櫃立刻就急了，“東家，這是為何?依著今天的情形看，咱們這幾道菜用不了多少日子就能火起來，到時候每天就賣這麽幾份肯定是不夠的，這麽做不是和銀子過不去嗎?”

　　“王掌櫃，這事我自有計較，一時間也和你說不清楚，總之你依我的意思去辦就好，用不了多久你就明白了。”

　　王掌櫃想不明白胡悅為何要這樣做，一時氣結，卻也無可奈何。

　　搖了搖頭，王掌櫃一臉無奈的離開了灶房。

　　他隻是一個掌櫃的，對於胡悅這位東家的話，雖然不認同，但也隻能執行下去。

　　見他這樣，胡悅呵呵一笑，心裡卻不免有幾分自得。

　　他和銀子當然沒仇， 但是見識過後世饑餓營銷的瘋狂，胡悅有著自己的想法。

　　胡悅清楚，這幾道招牌菜雖然利潤頗豐，如果無限量供應的話，短時間裡確實能大賺一筆。

　　不過時間一長，也許三個月，甚至是兩個月，這幾道菜勢必會跌落凡塵，就如同昔日王謝堂前燕，飛入尋常百姓家那樣，成了爛大街的貨色。到時候再想找冤大頭給自己送銀子，可就不容易了。

　　可是假設一直限量供應，製造一種有價無市的格局，用不了多長時間，這幾道菜就不能再看作是簡簡單單的食物，而是登上神壇，變成了一種身份的象征。

　　當人人都以吃上這幾道菜為榮的時候，那胡悅的布局就算是大功告成了。

　　到時候，哪怕是別家酒樓紛紛跟風，甚至是低價傾銷，也無法撼動鴻福樓的地位。因為在所有人的認知裡，隻有鴻福樓的才是最正宗的。

　　而憑借‘正宗’這個金字招牌，胡悅有絕對的信心把鴻福樓開遍大江南北。

　　那時候的利潤……胡悅有些不敢想象。

　　心裡美美的，一時間胡悅也是乾勁十足，撿起一件圍裙穿在身上，就打算親自露一手。不是為外面的客人服務，而是給自己準備午餐。自己馬上就要變成富豪了，當然要隨心所欲一下下。

　　“東家，東家！”就在這時，王掌櫃跌跌撞撞的跑了進來。

　　剛剛拿起一把菜刀的胡悅一愣，一顆心也懸了起來，難道第一天開業就遇到了麻煩事?

　　看了看手裡的菜刀，胡悅感覺踏實不少，為了銀子，今天就是見血也在所不惜！