林奇自然是不想吃那個菜的，畢竟那個菜肴總體來說，並不算得上是什十分的好呀。

　　光光就是他的菜肴就讓自己覺得十分的乏味，那麽對於自己而言，自然是無法忍受的。

　　“下一道菜，蒜蓉蒸龍蝦。”

　　對於林奇的胃口，這兩位大廚也是暫時明白了一絲絲，但是他們還是不願意輕易認輸，直接拿出了另一道看門絕技，試圖扳回一局。

　　可是這種情況下的廚藝，對於林奇而言不過是垂死掙扎罷了，畢竟他們可是真的沒有見過什麽才是真的美妙的食材啊。

　　是，自己或許是沒能蝴蝶很大很大的廚藝加成，但沒辦法，自己的味覺高啊，自己吃過的東西多啊，所以，沒辦法，眼前的這些人，注定是要吃一個大癟的了。

　　畢竟自己的手中，可是有著魔獸的食材，區區這麽一些小輩，怎麽可能管得住自己呢。

　　蒜蓉蒸龍蝦，其實並不是太難，而唯一難的可能就是新鮮的食材。

　　首先這道菜的做法，是取一頭十分厲害的龍蝦，龍蝦頭和身切開，身體劈開，去黑線，置於泡好的粉絲上。接著，把蒜蓉，生抽，鹽，雞精，料酒調和在一起，澆在蝦肉上。澆汁的時候，蝦肉反應得好厲害，蝦肉抖動了十幾秒鍾～看來神經還很有感覺～來張對比照，嘻嘻～澆完汁的龍蝦比之前彎了。然後上蒸鍋蒸12分鍾就好。鍋裡放兩杓油，龍蝦灑上蔥花，油燒到7成熱，澆在龍蝦上，然後就可以上桌了。

　　但這樣的菜品，對於林奇而言，自然是無法滿足於他的。

　　畢竟他的口味，可是刁要死，不好好的滿足於他，自然是無法過了他的這麽一關。

　　兩位十大名廚之一的大廚要是傳出去自己連一個小孩子都是不能封住他的嘴，那豈不是也太過於淒慘了一點，甚至，還有可能會被人瞧不起哦~

　　龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40厘米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可後天演變成螯。最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣中央有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。主要分布於熱帶海域，是名貴海產品。

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　　龍蝦是世界上的大型食用蝦類，其味道鮮美、營養豐富，倍受人們的青睞

　　而這世界，最為出名的龍蝦，自然是那個假龍蝦，又叫做龍蝦之中的屌絲，波士頓大龍蝦。

　　當然，今天他們這道菜的主體，自然不是這種十分麻煩的波龍，畢竟在座的誰不是有著幾百個億的身家，區區波龍，他們為什麽要吃下這麽難吃的龍蝦?

　　而這世界，最最最為出名的龍蝦，自然是要來自於澳洲的龍蝦，那些龍蝦個個都是肉質鮮美直至，可以說是所有龍蝦之中的最為巔峰的水準。

　　而這樣的一道菜，自然是要他們好好的準備一番，給予對方好好的打擊。

　　澳洲龍蝦主要產地澳洲具有六大特征:一是體大肥美，一般商品蝦澳洲龍蝦龍蝦仔體重100—200克，成蝦在750克以上。二是生長快，產量高。三是營養豐富，肉質細嫩、滑脆、味道鮮美香甜，風味別具一格。四是適應性強，能忍耐惡劣天氣環境，在水溫5℃—35℃之間，鹽度17-24度之間能正常生活。五是食性雜，既吃動物性飼料，也吃人工配合飼料和腐殖質，且粗生易養。六是經濟效益高。澳洲龍蝦不僅產量高，而且有極強的耐活力，便於長途運輸。鮮活大蝦在國內外市場上倍受消費者青睞。

　　而這個耐活力，才是他們最最最為看重的，畢竟這樣的龍蝦，可是他們這些常年奔波在外的名廚的最喜歡的食材，沒有之一。

　　而澳龍的肉質極為的鮮嫩可口，最適合的，莫過於拿來當成刺身，吃它的那個原汁原味。

　　但今天他們並不可以讓林奇品嘗到原汁原味的澳龍，因為這樣代表著自己的廚藝可能還不如一個龍蝦原本的味道，這對於他們而言，是十分的不禮貌的行為，所以哪怕是再難，他們兩個大廚也是在後廚之中好好的忙活了一番，將一道可以記入美食界歷史的菜肴，端了上來。

　　只是剛剛端上，林奇便是搖了搖頭，讓在場的這些人通通都是目瞪口呆，完全不知道這麽美味的一道菜，憑什麽林奇這個混蛋還在這裡裝腔作勢！

　　“如此鮮活的澳龍，可惜了。”林奇歎了口氣，又是望著那兩位大廚，神色嚴厲地說道:“一般在比較高檔的飯店、酒店，都流行“澳龍三吃”，蝦肉做刺身、蝦頭熬粥、蝦殼做菜。這也算是澳洲龍蝦的正宗吃法了。所以說，吃澳洲龍蝦真的不浪費，全身都能充分利用來烹飪做菜。澳洲龍蝦的一般成蝦重量在750克以上，所以它的肉量是絕對多的，用來製作一道菜是沒有問題的了，最經典的是蝦肉用薑蔥爆炒或者是直接製成刺身，鮮香惹味。澳洲龍蝦有一個與體型“匹配”的蝦頭，最適合悶焗或是熬湯熬粥，熬出來的湯水膏香味鮮。此外，蝦殼也有一定的營養價值，用來炒菜一樣味道非常好。可你們這麽一通西搞亂搞，竟然是直接破壞掉了龍蝦本身的鮮美，將一股子蒜味灌入其中，請問，你們真的還是一個合格的廚師們，難道你們連這麽淺顯的道理都是不懂嗎?龍蝦，除了清蒸之外，最好的方法，莫過於一蝦三吃，蝦肉當刺身，蝦腦配合著一份熱乎乎的熱粥，達成真正的完美蝦粥，而那蝦尾，則是當成炙熱煎烤的一類，可是你們啊，真的是讓我太過於失望了。”

　　林奇程默不語，原本他只是想著來到這裡吃一吃所謂的大廚名菜，可名菜沒吃到，反而是收了一肚子的氣。

　　這些個廚師，不提也罷，還好意思說什麽個人是這個世界最好的十個廚師之一，真是笑掉大牙！

　　“龍蝦頭用微波爐高熱煮3分鍾，然後把裡面金黃的蝦膏用小茶匙舀出來搗幾下;蝦頭蝦身的殼留著備用。珍珠米洗淨，加油1湯匙、鹽1茶匙攪拌均勻入味;湯鍋中下油1湯匙，加薑絲略爆，然後把蝦頭蝦身的殼投入爆炒片刻，趁熱加入大量水，煮沸，然後加入醃好的米，開蓋保持大火把粥煮20-30分鍾，然後轉小火煮1.5小時。轉大火煮沸，下龍蝦肉塊、龍蝦腳、蝦膏，一見沸騰立刻將粥鍋端離火位，撒下蔥花，粥的余熱自會令材料全熟。品嘗粥味，如果嫌淡可以再加鹽少許。這才是這道澳龍的最佳吃法，而你們，不過是將自己的想法，強行加在了其余的食客身上。”

　　“來吧，我再給你們一次機會，拿出你們最拿手的菜品出來，不然的話，你們的名氣，真的要是成為笑話了。”

　　林奇移步至主桌，沉聲說道。

　　原本的他只不過是一個客人，而現在，他才是主人，全部的大佬們都是跟在一旁，隱隱作陪。

　　只是那最不開心的人，自然就是那周世子了，這原本是他的待遇，可是在林奇出現的那一刻，什麽都變了。

　　他的權勢，他的地位，甚至於他的仆人們，都是徹底的叛變了，他沒了人，只是一個孤家寡人。

　　不過他也確實是好奇，為什麽林奇這麽一個小子就可以在這裡耀武揚威，奇奇怪怪的說著話呢，難道這個混蛋那麽的厲害不成?

　　當然，林奇厲不厲害不是他的問題，他的問題是，別人厲不厲害。

　　反正他的設定就是一直打臉一直帥，又沒有其余的事情可以乾，那麽現在，自然是要好好的準備一番咯。

　　“好，我們拿出本事來，讓這個小子好好的看看，我們能夠站在這個位置上，絕對不是說說而已的！”

　　兩位大廚眉目一瞪，直接就是回到了自己的廚房之中，叮叮當當的整固起了自己的家當。

　　看著裡面的兩位大廚的手筆，林奇也是聽著周邊的人在那吹噓這兩位大廚的手藝，而其中一份無為板鴨，更是讓林奇覺得十分的有興趣。

　　無為板鴨也稱為無為熏鴨，是無為城中傳統特色名食，始創於兩百年前。以大湖麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調料，先熏後鹵，製作而成。

　　剛剛創立時期，當地群眾在吸收眾多菜系的做法上，改良而成，以鼓口林興經營的板鴨有名。當時的做法是:選用2公斤上下的麻鴨，宰殺洗淨後，翅下開口去內髒灌水洗淨後，放入食鹽，灌進硝水晃動，再入缸醃製，先醃鴨身，兩小時後將鴨頭朝下，再醃兩小時，掛在風口晾乾水分。接著用細鐵棍作架，將鴨置上，下以木屑緩慢燃燒熏烤，每隔五分鍾翻熏一次，待到鴨坯色澤金黃聞到香味，加八角等香料入布袋並扎口，放進注水鍋內，再加香菇等輔料，燒開後，放入熏烤過的鴨坯，用小火約燉十分鍾，再用柴灰壓火燜三十分鍾即可。而這一道菜在經過了兩百余年的傳承之中，也是終於來到了如今的這個時代，而眼前的那位十大名廚之一，便是靠著這一道菜，位列第八席。

　　無為板鴨選料精細，首選上等麻鴨，製作考究，工藝複雜，先熏後鹵，天然煙熏芳香。

　　成品鴨金黃油亮，皮脂厚潤，肉質鮮嫩，醇香味美，兼具烤鴨的芳香和板鴨的鮮嫩。可謂是集大成之作，可惜，最近的這些年代，適合成為無為板鴨原材料的食材以及是極為的稀少，不然的話，他也不會那麽的在意這麽一道菜的失傳。

　　這道菜的選料，實在是難得很，要不是今日有著大好的麻鴨在此，可能他也不會是拿出這麽一道看家菜，反而是會選擇其余的十大名菜吧。

　　而因為這麻鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用，所以，很多的大商都是寧願出著高價也是要來親自品嘗自己的作品。

　　可惜可惜，這麻鴨可遇而不可求，也不知為何，最近這些年的麻鴨越發的稀少，而能夠被自己遇上的就更加的稀缺了，所以久而久之，自己都是快要忘記了，自己也是一個麻鴨大戶了，畢竟現在的自己，可真的不是一個好的廚師， 純粹的只是一個在追尋著利益，而放棄了當年夢想的人呢。

　　當年的他，可是為了能夠成為一個出人頭地的廚師，不知道跪在了師傅面前多久才是獲得了這麽一個菜譜，只是現在，菜譜還在，人卻沒了，就連那心氣，也是稀少了許多。

　　“罷了罷了，就讓這道菜再陪著我走一趟吧，也不求前途有著多麽的寬廣，只求來日，能夠見到恩師的時候，不負重托。”

　　名廚在後台喃喃自語，而林奇也是聽見了他的心聲，轉身走進了廚房。

　　“這就是麻鴨嗎?”林奇看著這道無為板鴨的主要原材料，也是低下身子，大手從其身上輕輕抹過。

　　隨後，麻鴨進階，大麻鴨獸出爐。

　　“希望你能夠給我一份很好的答卷，不然的話，這個菜估計就是你做的最後一道菜了。”

　　林奇將那個麻鴨處理乾淨，將其交給了那位名廚，而看著那閃閃發亮的食材，名廚也是一呆，完全不知道該說點什麽。

　　但最後他還是急忙將麻鴨取過，低頭拜謝。

　　林奇微微搖了搖頭，覺得自己好像做了點無聊的舉動呢。

　　可無不無聊並不是自己決定的，反正也是需要嘗嘗別人最好的手藝，那麽給一點點幫助，還是可以的吧?

　　林奇是這麽想的，同時，也是這麽做的。

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