沿著大廳走到頭，便能看見右邊的通道，通道一側有幾個房間，房間上貼著銘牌，有財務室，有綜合辦公室，最裡面一間是經理辦公室。

　　經理辦公室的門虛掩著，簡強輕輕敲了敲門:“有人嗎?”

　　“進來吧！”

　　一個蒼老的聲音傳出來，簡強和歐蘭推門走了進去。

　　映入眼簾的，是一個精神矍鑠的白發老人。

　　“李老，您好，聽說您的店要轉讓，所以我們過來跟您商談！”

　　“坐吧！”李瀾江指了指長條沙發說:“一口價，十五萬！”

　　聽到報價，歐蘭暗暗吃了一驚，悄悄扯了扯簡強的衣服，仿佛在說，看吧，明知道錢不夠，還白跑一趟。

　　十五萬的價格有些虛高，但簡強並不吃驚，笑著對李瀾江說:“李老，我覺得您開的價錢非常合理，我準備把它盤下來，並且沿用錦繡江南的店名！”

　　“哦?”李瀾江微微有些吃驚，簡強沒有討價還價，並且表示要繼續用錦繡江南這個名字，僅憑這一點，就表現出了對原店主足夠的尊重。

　　“年輕人，你考慮好了嗎?”

　　“當然！”簡強微笑著說:“是這樣的，我想先租後買。我們願意出五千塊錢，先把店子租一個月，承擔水電煤氣和工人工資，一個月之後，給您一次性交付剩下的十四萬五！”

　　想用3萬塊錢把錦繡江南一次拿下來，是絕無可能的。

　　所以，簡強決定另辟蹊徑，以另一種方式接盤。

　　先租後買，可以緩解時間和資金壓力，爭取了一個月的喘息時間，這個方案，對李瀾江同樣有著相當的吸引力。

　　96年，工廠的職工普遍工資在兩百出頭，一個月啥事不乾純賺五千，對李瀾江這個心灰意冷的白發老頭來說，也算十分不錯了。

　　目前，錦繡江南陷入困境，員工紀律渙散，財務狀況也十分不好，廚師做不出水準之上的菜肴，顧客的抱怨聲不斷。

　　李瀾江坐在老板的位子上苦不堪言，如坐針氈。把錦繡江南轉讓，成了他無奈之中的唯一選擇。

　　轉讓信息在報紙刊登之後，陸續有人上門商談轉讓事宜，大部分都嫌轉讓費太高，而李瀾江咬定十五萬不松口。十五萬塊錢，完全可以重新開一間規模不小的新酒樓，沒人願意拿這麽大一筆錢，來盤下一間客源流失的老店。

　　“我想用五千塊錢，把店子租一個月，一個月之後，給您一次性交齊剩下的十四萬五！”

　　簡強的提議讓李瀾江陷入沉思。

　　在有意接盤的人裡面，簡強是唯一一個承諾沿用錦繡江南店名的，並且沒有還價，雖然先租後買的方式聽上去有些奇怪，但一個月之後就會補齊余款，成交金額並沒有改變。

　　錦繡江南就像李瀾江的孩子，承載了老人太多的心血，可是現在，這個孩子不怎麽健康，有些營養不良，李瀾江怎麽可能不心痛！

　　簡強仔細觀察李瀾江的每一個表情變化，認真揣摩老人的心思，估算成交的可能性。

　　“李老，我們接手錦繡江南，並不是想賺多少錢，而是想通過努力，讓一間有著輝煌歷史的餐飲名店重現昔日的榮光！”

　　簡強的話語讓李瀾江為之一振:“年輕人，如果我把店轉給你，你打算怎麽做?”

　　“我會把錦繡江南當成一個品牌去經營，具體事項，由我的合夥人歐蘭小姐跟你說！”

　　簡強給歐蘭遞了個眼色，歐蘭點點頭，

接過話茬。　　“李老，我們接手之後，首先會聘請一批高水準的廚師和文明懂事的服務員，並對他們持續進行培訓，增加他們的崗位技能和服務意識，讓客人賓至如歸。在客人認可的情況下，我們會建立客戶檔案，為客人提供優質的個性化服務，比如在他們生日、結婚紀念日、公司慶典等重要日子給客人送去祝福，將其發展為忠誠客戶。”

　　“在強化服務的同時，我們會專注菜肴特點，狠抓菜品質量，突出核心風味。為了讓酒店具有持續競爭力，我會每天花費半小時組織員工了解行業熱點，熟悉潮流動態，並在純利潤中抽出5%用作員工保障基金，減少崗位人員流動，增加員工歸屬感……”

　　歐蘭說得很專業，李瀾江微微點頭:“不錯，很有想法！不過，錦繡江南目前的情況，想必你們已經知道了，短時間內可能很難聚攏人氣，至少前三個月，你們依然會面臨虧損！”

　　“這沒關系！”簡強擺擺手說:“我們會主動走出去，以會員消費的方式帶動人氣，前期不賺錢也沒關系，這是一個長期戰略！”

　　李瀾江點點頭:“聽你這麽說，我就放心了！我願意把錦繡江南交給你們，這裡每一寸地方都有我的心血，但願你們能改變它門可羅雀的窘境！”

　　“李老，您別急！”簡強見李瀾江答應交易，心裡十分開心，笑著說:“在簽合同之前，我有個小小的要求，希望你能答應！”

　　“什麽要求，你說！”

　　“是這樣的，我們想聘請您擔任名譽店長，同時兼任錦繡江南的美食顧問，您覺得可以嗎?”

　　“你是說……我可以繼續留在這裡?”李瀾江聽完，激動不已，有些不敢相信。

　　“當然！”簡強機靈地給李瀾江杯子裡兌了一些開水，遞到老人面前:“這裡，是您一手締造的美食樂園，您當然可以留在這裡，沒有您的錦繡江南是不完整的，您可是鎮店之寶！”

　　“呵呵……”李瀾江的臉上現出難得的笑容:“小夥子很會說話，老頭我願意留下來，哪怕每天掃掃地，擦擦桌子，我也是願意的！”

　　把李瀾江留下當名譽店長，簡強也是認真考慮過的，前者了解錦繡江南的整個歷史，有他在這裡，只要稍加運作，錦繡江南的口碑會很快建立起來，這老頭，既是這家餐飲名店的靈魂，同時也是一張行走的明信片。

　　這麽好的金字招牌，簡強怎麽可能放著不用?

　　“李老，如果您覺得沒問題的話，接下來的合同和轉讓手續，會由歐小姐陪您完成！”

　　“好，好，當然沒問題！”李瀾江笑著答應。