( )水煮白筍配小龍蝦佐青蘋果海膽醬，挪威海的鼇蝦、島國赤海膽、鹿兒島竹筍以及黑龍江的魚子醬……

　特別是魚子醬，令莊臣眼前一亮，真正品嘗才知道黑龍江的史氏鱘魚子，鮮味與口感都不遜於裡海魚子，非常棒！

　法國綠蘆荀配日本橙肉及荷蘭醬，來自普羅旺斯的綠蘆筍，吃起來特別清脆，安排在第四個出場，有著承上啟下的作用。

　水煮鴨肝配焦烤日本香菇、醃金菇、黑蒜及蘑菇茶，艾米笑道:“實在一直對鴨肝沒興趣，感到怎麽做都不會太好吃。但第一次來這家店，居然把整整一塊的肝髒全部吃完！”

　“一口鴨肝一口蘑菇，感到很搭，吃到稍稍感到有點膩的時候，喝一口水煮慢燉熬出來的湯汁馬上就能壓下往。”

　主菜是香煎紅鰹魚搭白蘆筍片水果西紅柿及香脆魚肝配馬賽魚湯，偌大餐盤只有小小一堆，味道還不錯，量少的可憐。

　甜品是大黃米卷配雲呢拿牛奶泡沫及野生士多啤梨雪葩，這季的新品，籌備主打成招牌菜。

　西班牙馬拉加來的野生草莓被研磨得非常細膩，口感和身價直線提升，然後被嫻熟地塗抹進盤子，可以說是非常藝術。

　艾米優雅的擦擦嘴，點評道:“br的甜點是一盡，主廚也是業界翹楚。愛好跟開胃菜遠相呼應，感到有點像咱們文化中的起承轉合?”

　“雪葩出鏡率非常高，冰冰滑滑，又有佛手柑的清香，感到能重啟味蕾，所以有時候雪葩甚至會插在前面幾道菜中間上。”

　莊臣擦擦手，看看時間，兩個多小時，總結下來就是味偏清淡，沒有強烈的飽腹感，依然能輕盈行走，感到很有機！

　服務不錯，每道菜上來，服務生都有很具體地先容，兩位餐廳經理也時不時來問候一下。

　臨走前被艾米拉著往洗手間，成果創造新大陸。有兩面很令人驚豔的照片牆，記載著餐廳12年來到訪過的明星客廚。

　比如今年剛獲得亞洲最佳餐廳的的主廚兼老板 ，算是臨別彩蛋。

　酒足飯飽，直接上樓，開總統套房，試試輕熟女的味道。

　欲拒還迎，撕開優雅的假裝，露出猖狂的……

　引爆壓抑的野性，拚命癡纏，尖叫著被一次次送上巔峰……

　完事躺在莊臣懷裡，慵懶道:“明天有時間嗎?還有幾家餐廳很不錯……”

　莊臣哈哈大笑，沒問題，這才叫秀色可餐！

　女人很興奮，難得遇見強健土豪，媚笑著坐上來，猖狂蠕動著……

　第二天日上三竿才起床，洗個澡，肚子咕嚕嚕叫，直接吃午餐，目標廚魔，號稱排名第一的米其林三星。

　可能是由於殖民地的關系，米其林在港島程度很高，光三星就十一家。來到灣仔莊士敦街，店內面積不大，作風簡約，外部還擺有數套露天桌椅。

　“餐廳主廚叫梁經綸，人稱廚魔，平時愛好穿背心，手臂紋著廚魔二字，很個性。”

　艾米先容道:“走的是分子美食路線，可謂冷淡到底。生於倫敦，擅長美洲，擅長將各國元素融進中餐，經常出其不意。”

　莊臣四處打量，擺在每張桌子上的盤子都不同，兩人眼前的是來自五六十年代的瓷碟，一個畫的是蜻蜓，另一個是龍。

　與盡大多數米其林三星一樣，都是隻供給 不能點菜。選擇當季套餐，人均2500。怕不夠吃，加上3和牛，多加四百五十塊。

　第一道上桌的居然不是菜，而是一個用來擦手的毛巾?

　艾米笑道:“這個容器是來自尖沙嘴碼頭的木頭，已經被過度腐化所以退休，被廚魔拿來做裝飾，倒上雙妹花露水後，毛巾會膨脹冒煙……”

　莊臣搖搖頭，分子料理還主打懷舊?

　餐前小點心是蔥油餅雞蛋仔，濃鬱的蔥油味，口感奇特。味道偏硬有點類似蘇打餅乾，材料應當是麵粉和香蔥，並且參加雲南火腿。

　各種奇形怪狀的東西，有的是鬥獸棋盤，有的是飛行棋盤，右邊圓圓的丸子是粽子，蛋黃鮮肉粽。白色的是墨西哥包，外邊是炸魚皮……

　艾米說這些都是她童年的玩具，很有回想感，蛋黃狀的小籠包上桌，經典特點菜。咬開蛋黃裡面是水狀，濃鬱湯汁不失一絲小籠包味道，也是致敬回想。

　“這道菜是上個月新品，綠色蛋殼是白巧克力做的，粉色的是薑糖粉，玄色的是麵包棍。下面放的叫，講述的是早年 在港島很火一個廣告。”

　艾米怕莊臣不懂得，解釋道:“說一個外國人每次來這裡都會帶著自己的，由於他畏懼我們給他吃的都是老鼠肉。這裡的玄色麵包棍也是模仿老鼠尾巴的樣子，廣告刊登後銷量飆升80萬。”

　莊臣搖搖頭，很難懂得，味道挺奇特。終於吃到眼前一亮的菜，煎鵝肝不同於傳統做法，廚魔用切粒的青蘋果來中和鵝肝的油膩。用玄色燕麥麵包來吸油，包起來，按一按，油被吸走，還有點麥芽的甜味……

　“六萬一年?實在是在說港島每年新生兒有六萬多，這道菜模仿成bb ，把咖喱辣蟹做成糊用一個 的小杓子挖著吃……”

　“這是酸兒辣女，生兒子都愛好吃酸，用甜醋浸泡45分鍾的番茄，吃完再倒上用青瓜和薑製成的冰。伴著甜醋一起飲下，酸的醋，辣的薑，酸兒辣女好寓意！”

　“這道菜是西餐的經典b ，固然我吃過很多做法，但這次廚魔在中間夾上一片火腿。 本身是沒什麽味道，夾上便有淡淡鹹味。還有用來中和的島國酸蘑菇，新瓶裝老酒，味道挺奇特……”

　莊臣舉起特製羽觴，仿古代青銅器三足爵，裡面是茅台配金桔汁?

　最後是回到街頭，腸粉用竹簽插著吃，撒著切片黑松露，下面是3和牛。之所以選擇用3而不是5，按照莊臣懂得是由於5太肥！

　一口下往，滿嘴飆油。而3肥瘦比例是1:1，吃完這麽多道菜，不肥不瘦最合適，一直尋求名貴食材，反而過猶不及。

　甜品小丸子是蓮藕做的，很清新，在鵝肝和牛油膩後，吃些清新蓮子，很舒服。

　最後還有八寶飯，實在吃不下往。中式三星分量足，生怕客人吃不飽。總結下來這家店挺居心，味道馬馬虎虎，算不上太驚豔。

　艾米看出莊臣的小情緒，趕緊推薦道:“要不咱們往龍景軒喝下午茶?”小說舌尖上的神豪 最新章節 第159章 第廚魔網址:https://