火鍋的精髓不在於用湯汁把食物煮熟，那是煮菜不是火鍋，火鍋的精髓而在於涮！

　　要的就是自己涮的樂趣。

　　但很顯然現在可沒有“涮”這個概念，都是把食物弄熟後才放在桌子上。因此劉詢原本笑眯眯的表情，在看見桌子上一盤盤生肉生菜的時候一下子消失不見，難不成是有人膽敢怠慢太子，還是有人故意陷害太子?

　　趕在所有人前面，劉世開口道:“父皇母后請入座，等會兒你們就能品嘗到這道新菜的美味。”

　　劉詢不是一個衝動的人，聽見劉世的話，沒有說什麽，但還是很給他面子坐了下來。

　　桌子不常見是一個大圓桌，桌子的中心被掏空了，放著一個大銅鍋，銅鍋也不是尋常看見的那種，非常大而且分兩層，中間被銅皮圍了一個同心圓，此時銅鍋裡不知道煮了什麽看上去有大棗、枸杞、蘑菇，聞起來特別香。

　　雖然劉詢不承認，但聞著這香味，他感覺餓了！

　　等所有人都坐下後，劉世拿起一旁的一個空瓷碗盛了半碗銅鍋裡的湯放在劉詢面前，一臉微笑的說道:“父皇請用，此乃絕頂美味。”說完也沒管劉詢怎麽想，又拿起一個空瓷碗給王皇后盛了半碗。

　　許是經受不住香味的誘惑，也許是被劉世親生盛湯的行為所感動，劉詢拿起小杓，舀了半杓碗裡散發著濃鬱香味的白色汁水，大冬天這香味太誘人了，而且以前劉詢根本就沒有聞過這麽香的味道。

　　放入嘴中。

　　劉詢的雙眼立馬睜大了不少，唇齒留香，而且他還感覺到自己身上的疲勞感似乎減輕了一些，也不知道是不是錯覺，連忙又舀了一杓放入嘴裡。

　　劉世雖然表面上看上去不在意便宜老爹，但事實上一直都用眼角觀察著他的一舉一動，見狀心裡一樂，老媽的祖傳秘方果然有效，沒人能拒絕得了人參雞湯。

　　雖然西漢沒有辣椒，沒有番茄，但物產也還算豐富，人參雞湯的全部食材都能找到。人參在西漢已經是一味非常重要的藥材，在《神農本草經》有過記載，味甘微寒，主補五髒，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智，久服，輕身延年。

　　將半碗汁水全部喝入腹中，劉詢頓時感覺自己全身上下都暖烘烘的，感覺精氣十足。之前心裡的陰霾也散去，就這汁水就完全能算是一道佳肴了。

　　見劉詢放下瓷碗，一副意猶未盡的表情，劉世微笑著說道:“父皇，此乃太子廚監無意間的發現，將雞與蘑菇、人參、枸杞、大棗、薑這些對身體有益的食材按照一定比例放入湯中煮三四個時辰，待到雞肉與骨頭相離即成。兒臣之前特意讓太醫令品嘗過，太醫令說此汁乃對身體乃是上好補物，雖然不可天天都飲，但過十天半個月吃一次，長久下去益能延年益壽。”

　　現在劉詢最願意聽的什麽東西?

　　當然是對身體有好處的東西了。

　　劉詢很理智他不信長生不老那一套，但要是像漢武帝那樣活七十歲，足足熬死了幾代匈奴單於，多活幾年，多看看漢室萬裡江山社稷，劉詢覺得還是可以追求一下。

　　果然，雖然劉詢表情沒有什麽異樣，但劉世還是能看得出來劉詢對此很在意，在娛樂圈混眼神不好怎麽能行，對於看眼神，劉世表示在坐的都是渣渣。

　　“此菜叫什麽?”

　　“還請父皇命名。”皇上都這麽問了，那肯定是有名字都要說沒有名字呀！

　　劉詢想了一下“就叫‘人參雞汁’。

”　　“父皇英明，這名字取得恰如其分。”劉世拍馬屁道。

　　什麽“人參雞汁”，這分明就是“人參雞湯”！

　　但問題是在西漢“湯”指的是熱開水，而且在漢代是沒有後世湯這個概念，漢代的烹飪方式是:明火烤炙，以鼎鬲煮，以[蒸。烤炙置於火上，固不待言，鼎鬲之屬，均由器足支撐，置於火上。戰國以來，煮食用釜，蒸食用甑，沒有器足，即須放置在灶眼上。

　　這個“煮”和“蒸”雖然也能得到湯汁，但人家吃的不是湯汁，而是蒸煮的食物，湯汁都會倒掉，或者是讓其被燒乾，更像後世的“燴”。也有合著湯汁一起吃的，那叫“羹”，但是羹更類似於後世的粥，熬得非常濃稠，西漢沒有吃湯汁的習慣，就更不要說專門煲湯了。

　　在劉詢和劉世說話的功夫，王皇后等人也喝下了半碗人參雞湯，都感覺非常美味好喝，喝了半碗還想再來一碗。

　　劉詢也是如此，不過卻被劉世阻止“父皇，這才開始了。”

　　“人參雞汁雖然對身體有好處，但光吃這個可吃不飽。 ”說著劉世夾了一片切得薄如紙的牛肉，放入沸騰的人參雞湯裡涮了兩下，然後將涮好的牛肉放入劉詢面前已經調好的蘸料碗中“用人參雞汁燙菜最好吃了，父皇請用。”

　　其實西漢早就有了火鍋，不過人家不叫火鍋，叫“染爐”，在後世還從劉詢前任的墓室裡考古到了實物，和火鍋一樣的性質，就是一個青銅盆放在小火爐上面煮菜，不過那青銅盆不大，隻能算是小火鍋，應該是一人一個鍋。

　　那為什麽“染爐”這個名字沒有流傳下來了?

　　完全是因為染爐就是白水煮，最多放點鹽，煮菜還好，煮肉誰能吃得下去。

　　劉世第一次吃的時候，直接沒動筷子，讓人趕緊端了下去。

　　因此蘸料就格外重要。

　　沒有香油，沒有辣椒，沒關系。

　　有芝麻就行！

　　大冬天的本來就沒有什麽蔬菜，人參又不能和蘿卜一直吃，芝麻醬+花椒油+薑蒜泥+醬油，和西漢人一直非常清淡的口味更配。

　　真讓一直都口味清淡的西漢人去吃辣椒，恐怕人家還吃不習慣，嫌棄來著。

　　畢竟就是後世也不是所有人都能接受辣。

　　劉詢有些期待的夾起蘸料碗中縮成一團的牛肉，放入嘴中。

　　香，比剛才的人參雞汁還要香，而且是另外一種香。

　　芝麻醬的醇香還帶著微微的甜味，薑蒜泥的一絲絲辣，醬油的鹹味，加上花椒油一絲麻意。

　　劉詢從來沒有吃到過這樣的風味，雖然形容不出來，但感覺特別好吃，吃了還想再吃……