“砰”的一聲，張好古一掌擊在桌面上，那些小巧精致的盤兒碗兒就跳將起來。

　　“雖複塵埋無所用，猶能夜夜氣衝天！好詞章！沒想到崔公子不但丹青通神，文學之道也如此精妙！”

　　崔白一臉茫然，難道這武媚娘時期出將入相的郭震，也從未在這個時空裡出現過?轉頭看看王楷，只見他也滿眼驚異，“公子何不將全詩見示?僅憑這斷章，已足以傳唱天下啊。”

　　崔白訕訕說:“沒有了，下面沒有了。”

　　――我是下面還有的分割線――

　　“崔公子應該知道我為何要來到汴梁吧。”張好古主動直入主題。

　　“略有所聞。”崔白等著他。

　　張好古卻半天無言，又給自己斟上一盞。

　　“再飲一杯。”張好古先幹了，“你我兄弟，一見如故，你要幫我。”

　　也端起杯幹了，崔白才說:“我一個小小的……”

　　“守夜人督主曹大人看重的人，豈是常人！”張好古打斷他，“我很有錢！”

　　你早說不就完了，崔白暗暗吐槽，我是那麽看重錢的人麽?――不好意思，真的是。

　　“我想想辦法。”崔白一口答應。

　　他有個鬼的辦法可想，雖然升任了正八品秘書郎，手底下就這幾個人，還是江湖郎中啊，做賊的啊。牽涉到王子公主宮庭隱秘的事情，邊兒都沾不上。不過看在張好古很有錢的份上……

　　不，跟錢沒關系。崔白的靈魂，來自於兩性平等，自由戀愛的時代，為了兄弟的幸福，還是要幫忙的！能幫什麽忙還沒想好，但不妨先答應下來嘛。

　　金風閣內的氣氛立即就融洽起來。

　　“來人，換酒！”張好古扯著嗓子就喊，“這和旨雖香甜，卻不過癮！”

　　執事文博士拉開門小跑著就進來，“換眉壽?”

　　張好古一揮手，“換最烈的！不要給本少爺省錢！”

　　文博士一臉牙疼的模樣，“小店的主釀師陳長庚，用秘法制出過幾瓶酒，最是濃烈，可是……”

　　張好古眼神一橫――十足一個南蠻紈絝模樣，崔白都要為他的演技拍案叫絕，粗聲粗氣地說:“難道怕本少爺會不了帳?”

　　文博士趕緊陪笑:“這酒釀製費時耗力，還沒正式開賣。隻年前有幾位客人試過，最多三盞就倒。掌櫃的怕出事，卻不許拿出來款待貴人。”

　　別說張好古，連一直是個隱形人的江通都被勾起興致，“你這廝只會撿大話來蒙人，滿汴梁城的酒某家嘗得多了，卻沒見過恁麽烈的！”

　　崔白感覺不對，從一進白礬樓的大門，他就覺得今天這事兒古怪。店小二聽說包下了金風樓，神色就透著詭異。而這文博士，既然你說這酒烈，掌櫃的怕出事，為何又專撿出來勾人的興致，讓人不喝都不行?

　　不由得轉頭看了一眼王楷，卻見他拿著筷子跟一碟蜜煎金錢柑校著勁兒，又圓又滑總是拈不起來。

　　張好古又是一瞪眼:“廢話少說，先拿兩瓶來溫了！”

　　所謂一瓶，是指“經瓶”，專為儲存好酒而造。本朝規製，宮中有講經制度，帝師為官家講經之後賜筵，必賞禦用美酒，就是裝在這樣的瓶子裡，所以稱為“經瓶”。一瓶照例能裝十二斤。又因這瓶肩高而豐腴，為了避免酒氣散失瓶口又很小，極適合插一枝瘦梅置於案頭，於是又名“梅瓶”。

　　不一刻，酒到了。文博士吩咐酒娘給四人換了銀杯，道:“這酒可不敢大盞盛了來飲，

諸位貴人請先嘗嘗。”　　張好古心急，嘴裡說道:“這杯子比核桃大點有限，恁小器！”一口幹了。

　　其他三人都沒喝，隻盯著他看。

　　一杯入口，就見他兩眼圓睜，喉頭微動，半天沒說話，臉色一下就紅了。

　　“如何?”崔白問。

　　嘴裡長出一口氣，張好古臉上露出回味的神色，一咧嘴，笑了:“好酒！好爽！”

　　三人同時舉杯，崔白看著那二人一仰頭喝乾，卻隻抿了一小口。

　　就聽見“噗”的一聲，江通將剛入喉的酒噴了出來，好在他低頭及時，沒有噴到對面王楷臉上，隻是一桌子子眼見是全糟蹋了。

　　王楷神色也古怪，瞪著眼哽咽，手指著張好古，半天說出一句話來:“張公子害人！”

　　崔白和張好古對視一眼，同時拍著桌子大笑，金風閣裡一時充滿了快活的空氣。

　　這酒一上桌，崔白就聞出來了，是他來到這時空後從未見過的蒸餾酒。釀酒的原理，是酶先將原料中的澱粉轉化為糖，然後由酒曲中的酵母再轉化為酒精。酒液中的酒精濃度一旦超過十分之一，就會抑製酵母菌活動，所以直接釀製出的酒，酒精度達到十二三度就是極限。隻有利用水與酒精不同的凝結點，采用蒸餾工藝，才可能製出更烈的酒水。

　　這銀杯中的酒，大概有七十左右的酒精度。想必白礬樓的釀造師，從這時空蒸餾鮮花製造香水的新工藝中，發現了提高酒精度的秘密。在初步獲得成功後，又采取多次蒸餾的辦法，盡量提高了酒精含量。

　　以崔白嘗了一口的感覺，這酒很不好。前序釀造工藝還是傳統的液體發酵法，製成的酒體中雜醇含量很高，能產生香氣的酯類很少。簡單點說，就是除了烈，一無是處，還殘留著濃烈的酒糟氣味。比那一世鄉下釀酒小作坊所出的“筋鬥酒”都還要不堪。

　　然而，座中其他三人，顯然都是好酒的。雖然第一杯準備不足，都受到了強烈的衝擊，但迫不及待地又讓酒娘斟滿。包括剛剛噴了酒的江通，也一臉興奮:“這酒霸道！某家從前喝過的酒，都是水嘛！”

　　桌上的下酒菜都被江通毀了，一時都撤去，文博士又來問再換什麽佐酒。

　　土包子崔白進了白礬樓，一切都是讓王楷做主。

　　“來條車魚做膾！”王楷立即給出了答案。

　　所謂車魚，是冬日裡從黃河上開冰捕獲，用裝了水桶的大車，保證鮮活運進汴梁的魚。而在白礬樓這樣的正店，說拿車魚做膾，又特指黃河大鯉。平常季節裡，汴梁城新鄭門、西水門魚市上，一斤魚蝦不過十文錢。而這冬日裡的黃河大鯉，價值十倍不止。

　　斬膾須得好師傅。

　　兩個小哥將切膾的家夥什用小車推了先在金風閣裡安置好，就垂手侍立在銀杏木的大俎案前，如同在等待將軍升帳。

　　閣門向左右兩側分別滑開，就聽到“叮”地一聲罄響，崔白這才注意到，門外廊子裡，居然列著一整套的女樂班子！隻是剛才將小哥使女都轟出去關著門說話，文博士也就沒有招呼奏樂，這會兒卻是給斬膾師傅作了BGM。

　　“嗒、嗒、嗒、嗒……”越來越急促的檀板聲中，一人左手拎著尾大魚，右手扶著腰上的刀柄，從門開處昂然而入。崔白暗暗吐槽，果然不管什麽時候，奢侈消費場所都是一樣一樣的手段，上個生魚片，都要有儀式感。

　　一抬眼，斬膾師傅，是個熟人。