一夜風停雨歇，天空是賊雞兒藍。

　吃過早餐後的不多久，張雲起聽到學校的廣播，石林崗被阻斷的山路已經清了出來，十點半，全體學生集合一起回市裡。

　臨走前，張雲起想著徐國春老兩口供他們吃吃喝喝也不容易，把兜裡的毛毛票票都拿出來數了數，一共36塊8毛，捋整齊後，擱在昨晚初見睡的那間廂房枕頭下面。

　出門的時候，徐國春把他們送到小院門口，他媳婦怕幾個娃娃半道上餓，蒸了幾個紅薯，裝在一個塑料袋裡讓王小凱提著到時候路上餓了吃，講以後有閑常來玩。

　一行七人走到山坳下的大路時，還看見那對農村夫婦在向他們揮手。

　下午二點左右，客車抵達了市裡。

　正巧周末，不用上課，車子一到市一中之後，餓的前胸貼後背的大家夥兒各回各家各找各媽。張雲起招呼他們班上的幾個同學在學校對面的張記棲鳳渡魚粉店吃中飯。

　出了校門口過馬路的時候，肖雪梅突然指著斜對面電線杆上掛的一條橫幅怎怎呼呼地說道:“誒，雨菲！這不是你們家龍景園的廣告嘛，行呀，都打到我們學校對面了都，嘖嘖嘖……你們看旁邊小餐館門口，都貼了你們家的罐頭海報呀。”

　李雨菲怔了怔，望向電線杆上的橫幅廣告詞下意識念道:“讓大鍋菜也有家的味道——龍景園豆豉罐頭。”

　隨即，她微笑看著張雲起。

　張雲起笑著搖了搖頭。

　這句廣告詞不是他想的，不過單純針對學校住宿生來說，倒也算是抓住了痛點。不知道是聯盛市場營銷事業部地推組的那個員工想出來的，欣慰呀。

　旁邊的林雪晴說:“這個，這個豆豉罐頭沒吃過呀，是新品的吧，看起來不錯。”

　“不是不錯，是非常不錯。”早知道實情的王小凱這時擂了擂胸脯賣力吹道:“這個豆豉辣醬罐頭我吃過，味道那是相當好呀！回頭大家買一兩瓶試試就知道了，話說學校食堂裡的飯菜也真是夠難吃的，用這個豆豉罐頭混著拌飯吃，我保證，絕對不賴！而且還比以前他們那個龍景園春江小魚仔罐頭便宜了一大截呢。”

　林雪晴翻白眼:“這還用得著你講嘛，雨菲家廠子的新罐頭，我們當然會支持了。”

　王小凱聽著這話老大不樂意:“姑奶奶，咱一碼歸一碼成不，人家那麽大的一個廠子開門做生意，靠得是產品質量、好不好吃、實不實惠，要是靠這點私人感情，早他媽黃了。”

　“不好意思，我還就是私人感情了。我又不是寄宿生，天天在家裡吃飯，沒事買豆豉罐頭吃，撐得?”

　“嘿，你要這麽講，那我得跟你較真一哈子，人龍景園的這款豆豉辣醬系列罐頭和以前的春江魚罐頭根本就不是一回事，春江魚罐頭是成品，直接吃的，但這個豆豉辣醬罐頭不但可以給我們這種寄宿生和不愛做飯的小白領佐餐拌飯吃，它更重要的作用是當做廚房的調味品，可以拌面炒面炒飯做菜，林雪晴，我記得你不是說你喜歡吃燒雞公和麻辣豬蹄嘛，哥哥告訴你，下次你媽做麻辣豬蹄的時候，讓你媽溫茶油，放這個豆豉辣醬炒香，然後下八角桂皮和豬蹄一起翻炒，最後再加一瓶啤酒中火燉四十分鍾，相信哥，都不用放方元辣椒，味道絕對霸得蠻！”

　“我說凱子，你這個說的頭頭是道的，怎這麽賣力呢?”

　“因為他吃過，覺得不錯。”張雲起聽這倆吵的熱火朝天，笑著說:“這麽著吧，大家都餓了，今天中午咱們就吃龍景園豆豉辣醬炒飯怎麽樣?”

　“那我就等著吃大餐了，走走走！”張雲起的頭號馬屁精王小凱雙手讚成。

　張雲起領著大家來到家裡的魚粉店。

　周末，這時候也已經過了午飯的點了，店子裡就兩三個客人，老媽不在，去菜市場買菜去了，守店子的是春蘭和初見媽媽蔣鳳，昨天被困在金坪礦區的事情張雲起打電話和家裡說了，春蘭也知道，攆著他好一頓問，才從冰箱裡拿了飲料冰棒，招待初見李雨菲幾個女孩子，張雲起則是動手做龍景園豆豉辣醬炒飯。

　食材倒簡單，隔夜剩飯，雞蛋，再加上龍景園豆豉辣椒醬和蔥。

　剩飯雞蛋自然有，龍景園豆豉辣椒醬新品罐頭更多。龍景園罐頭廠推新品，作為董事長親媽的張媽比張雲起還上心，聯盛的推廣才剛開始，張雲起連市場營銷事業部地推組在市裡各大學校搞線下地毯式地推活動也還沒怎麽去了解，但是張媽已經為這事操勞了起來，魚粉店裡的牆上貼著海報，門口掛了橫幅，還買了好幾大箱罐頭放在魚粉店裡，人家來吃魚粉，就奉送豆豉辣椒醬給來佐味。

　龍景園豆豉辣醬炒飯看起來雖然簡單，但其實很見廚藝功底。張雲起搞了一些乾爽的剩飯後，便把雞蛋徹底打散打均勻，鍋燒熱，放豬油，開中小火，隨後倒入雞蛋，同時另一隻手拿鍋鏟，快速在鍋裡轉圈，把雞蛋炒散，速度很快，因為這樣子可以阻止雞蛋結塊，從而把雞蛋炒碎炒出雞蛋花，將雞蛋清香徹底激發出來，另外，雞蛋也更容易均勻的沾裹在米飯上面。

　炒碎以後，倒入米飯的時機特別重要。因為雞蛋的香味是隨著炒製越來越濃的，所以太早倒入米飯雞蛋就不夠香，但是晚了，雞蛋就會變老變焦，影響口感。判斷什麽時候倒入米飯，最好的方法就是看顏色，等到雞蛋顏色從淺黃變成深黃的時候，張雲起就往鍋子裡倒入米飯，這時候的雞蛋就特別香。

　米飯倒進去以後，張雲起開小火用鍋鏟把飯坨全部碾碎，然後往裡邊加入龍景園的豆豉辣醬，完全炒散炒熱，米飯和蛋碎加豆豉均勻混合，再加入蔥花，然後裝盤出鍋，擱在餐桌上，他喊圍在電視機下面邊看《我愛我家》邊吃冰棍的王小凱和初見李雨菲她們過來吃飯。

　大家夥兒全圍了過來，這個時候出鍋的蛋炒飯，蛋已經散成一顆一顆的小金黃，米粒邊緣微微有點堅硬，熱氣混合著方元辣椒和豆豉的香氣從米粒的裂縫處透出來，濃香四溢，大家一上午沒吃飯，饑腸轆轆，拿了杓子飯碗直接開吃，就連春蘭聽著大家說好吃好吃，也忍不住拿杓子扒拉了一口，吃完之後，她就很不爽了:“二哥，我說你是真懶得冒邊了！做的這麽好吃，還老是放學讓我炒飯給你吃！”

　幾個女生都是笑，她們吃相很斯文。

　王小凱彪悍的很，直接拿著一個鐵盆子風卷殘雲狼吞虎咽，吃得太猛，被噎了個半死，他灌了一杯水打了兩個飽嗝後，才摸了摸肚子慢吞吞說道:“張老板，我看你家可以把旁邊的店子也盤下來，開一家龍景園蛋炒飯店了。”

　張雲起洗好鍋坐了過來:“那豈不是又得給你白吃白喝小半個月?”

　王小凱嘿了一聲:“你這個地主兒子怎麽一點都不體恤我這個貧下中農呢?太沒人性了。”

　張雲起往嘴裡塞了一口炒飯，道:“我估摸著如果中國有你這樣的貧下中農，那咱們偉大的四化建設得玩犢子了。”

　這時候肖雪梅插話道:“雲起，你這個龍景園豆豉辣醬炒飯怎做的呀?”

　張雲起樂了:“你想學?”

　“對呀，要不傳授點經驗唄，我每天放學爸媽都還沒回家，餓了就自己炒飯吃，下次買幾瓶這個龍景園豆豉辣椒醬炒著吃。”

　肖雪梅這樣的情況在那個時代很常見，學生嘛，正在長身體，容易餓。但九十年代生活水平不高，零食吃不太起，放學回家，爸媽不在，就自己動手做蛋炒飯，放點醬油豬油炒剩飯，還別說，吃起來也確實有滋有味。不過對於張雲起來說，穿著破爛衣裳蹲在小院門口的門檻上，擦著鼻涕吃著自己用一丁點豬油和醬油炒的剩飯的日子已經隻存在記憶裡了，外出求學工作之後，他走過很多地方，也吃過無數種蛋炒飯，有時在深夜街頭的大排檔，有時是豪華酒店的餐後主食，但就是找不回小時候的那種味道，兒時的味道。

　張雲起笑著對肖雪梅說道:“我這個做法還不算標準，等過段時間，看看電視裡的大廚師怎麽做的吧。”

　肖雪梅有些意外:“這個，電視裡有?”

　張雲起點頭:“過段時間咱們省裡市裡的電視台都會出一檔美食新節目，裡面就會有這道蛋炒飯。”

　

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