說起餐飲業，最近幾年來，真的可以說是競爭格外激烈。

　現在每年都會有大大小小數百萬餐館被淘汰出局。

　可即便如此，大家卻依舊能看到，每年依舊有無數人湧入到這個行業裡面來。

　究其原因到底是為什麽?

　第一還是最近幾年，實體生意不好做，而且工作也難找。

　很多人找不到合適的工作，手頭又有一定的資金，所以打算自主創業。

　選來選去，也就那麽界行業比較合適比如餐飲，小賣部等等。

　其次就是敢餐飲的入門門檻非常低，只要你手頭有個十萬八萬，就可以自己開店當老板。

　萬一要是火了，幾個月就能回本，還能爆賺一筆。

　可實際情況，卻並不如大家想想的那麽樂觀，正如同其他行業你一樣。

　你能想到的，其他人也能想得到。

　入門門檻低，就意味著競爭會格外激烈。

　所以餐飲行業的轉手率，可以說是相當高的。

　而隨著人們越發的意識到這個行業競爭的激烈和殘酷性，所以越來越多的人都開始選擇加盟來經營了。

　因為加盟一個餐飲連鎖，有非常多的好處。

　首先，就是品牌比較成熟，而且一般的加盟品牌，都比較有特色，容易被大眾熟知，並且記住。

　二來就是連鎖店越多，這矩陣廣告效應就越強。

　而且經營也越發規范，管理也更加容易。

　就比如最近十幾年來，很多大城市擴張，因為城中村改造，或者是城市擴張，佔了城市周邊的農村。

　就導致出現了很多的拆遷戶，這些人手裡有錢，但因為沒了土地，卻不知道該乾些什麽生意。

　讓他們乾待著，他們又閑不住，而且有點經濟頭腦的都知道，錢放在銀行只會貶值，是絕對跑不過通脹的。

　可是讓他們去做生意，玩投資? 他們又沒那麽大的膽量。

　而且就算你讓他們去敬意管理一家飯店? 他們一來沒那個經驗，而來也沒那個頭腦。

　可是如果讓他們加盟一家連鎖餐飲企業? 那就簡單的多了。

　只要你拿出一定的錢? 加盟這個品牌，那麽人家可是會手把手教你如何經營管理。

　連飯店的服務員都幫你培訓好? 雖然看似這加盟品牌，會收取各種各樣雜七雜八的費用。

　但是他也確實幫你省了不少心? 讓你不用每天為了經營生意而操心。

　甚至有的成熟的品牌? 就比如像名廚製造這樣的企業，如果你聘用的是，名廚集團外派的店長，那你作為加盟方? 甚至完全可一當一個甩手掌櫃。

　因為店面經營? 全部有電子記錄。

　所有的存貨入庫，出庫，還有每一筆交易都有記錄，根本無需擔心有人監守自盜。

　店主只要定期過來核帳，做到心裡有數就OK了！

　當然這是管理制度非常完善的大品牌? 比如名廚製造。

　還有很多其他的雜七雜八的二流加盟店，可能規章制度方面? 要求不會像名廚製造這麽嚴格，但也確實能幫投資人節省很多麻煩。

　當然也不是沒有人想過自創品牌……

　“……只不過? 自創一個品牌?勞心勞神，還容易失敗? 所以更多人都選擇加盟。”

　“所以現在國內連鎖加盟的模式? 可以說非常火……”

　周靜給肖鋒解釋著現在國內餐飲界? 尤其是各種連鎖經營店家的情況。

　肖鋒聽了也是頻頻點頭。

　“不過最近有一股非常不好的風氣，也在咱們餐飲界裡蔓延，我認為咱們要引以為戒。”

　周靜接下來的話，讓肖鋒豎起了耳朵。

　現在生意做的越大，就越是要小心，因為品牌形象真的非常重要。

　現在的名廚製造，說的好聽是家大業大，說的不好聽就是樹大招風。

　現在不知道有多少人在盯著他們的一舉一動，生怕他們不犯錯誤呢。

　甚至還有人，可能已經行動起來，不知道在什麽角落給他們準備點陰招呢。

　所以現在的名廚集團，不但要做好自己的生意，還要防患於未然。

　所以肖鋒對於周靜接下來的話，真的非常關心。

　“因為咱們名廚製造加盟店的火爆，最近兩年來，國內的餐飲界猶如雨後春筍一般，湧現出來各種各樣大大小小的品牌加盟連鎖。”

　“不過這些加盟連鎖的品質，可以說是良莠不齊。”

　“有一些一線品牌，經營的還算可以的，就非常靠譜，比如金拱門，開封菜，還有咱們名廚製造。”

　“雖然加盟費非常高昂，但基本不會讓投資者賠錢。”

　“就拿咱們名廚製造來說，雖然加盟費很高，但如果加盟店的地址好，人流旺。”

　“那麽基本一年就能回本，第二年就可以進入純盈利模式。”

　“哪怕店面選址比較一般，但在我們的技術扶持情況下，基本也能做到三年回本。”

　“而金拱門和開封菜，基本回本，都是三年起步。”

　“所以在資金回報率上面來講，咱們名廚集團可以說是所有快餐店裡面最好的。”

　“這也是咱們為什麽這麽受投資者熱捧的主要原因。”

　“現在國內有不少商界的大型集團，都在籌劃走咱們的路線，像咱們學習。”

　“像這樣的商家呢，其實我們到不怕，因為大家可以產生良性的競爭。”

　“但有些連鎖品牌，就有些說不過去了。他們根本就沒打算好好經營餐飲，他們乾的其實就是類似傳銷的勾當。”

　“比如此前有段時間很火的某地某面，在最近一兩年，市面上就冒出很多各種品牌的某面連鎖。”

　“看起來，這個行業好像是花團錦簇，很是繁榮，也很受市場歡迎。”

　“其實呢?他們進行的就是上面我說的那種勾當。”

　“先是找一些大型傳媒機構，拍幾期美食節目，其中就把自己的產品，進行隆重的介紹。”

　“相信大家在幾年前，可能出了該地區的人，都沒什麽人聽說過什麽某面。”

　“但為什麽最近幾年，這個某面就知名度提升到了全國?就是因為他們請來的宣傳策劃，很到位的緣故。”

　“頻繁的讚助各種美食節目，尤其是紀錄片，然後在找各種自媒體不斷在各家平台上宣傳。”

　“把這個某面炒出名氣之後，然後就雨後春筍般湧現出來各種品牌的連鎖某面店，然後就開放加盟。”

　“他們的套路就是先把加盟方，路費餐飲全包，請到他們總部所在的地區，去參觀他們的幾家店。”

　“他們的店面永遠是那麽火爆，甚至會出現吃麵排隊的情況，這樣一來不明真相的加盟群眾，一看就蒙了。”

　“我靠，這生意也太火爆了吧，於是難免就動心了。”

　“可他們山長水遠的來到來到人家的地盤，哪知道人家的套路?”

　“他們根本不會想到，這些來吃麵的群眾，都是店家日結費用雇來的，就和天天混跡於各大樓盤的托一樣。”

　“這些人不但有錢拿，還能每天免費吃麵。面好不好吃無所謂，能白吃，還有錢賺，你說他們乾不乾?”

　“所以很多人看到這景象的時候，就基本被唬住了。”

　“然後就是各種洗腦的培訓班，各種加盟成功人士上台講解自己的成功經歷。”

　“什麽以前，就是撿破爛的，差點都淪落街頭，或者投資失敗，家破人亡的。”

　“結果就是靠著加盟這個某面店，短短幾年，就鹹魚翻身，從此走上人生巔峰，贏取白富美了。”

　“投資失敗的老哥，則是東山再起，靠著幾家面館，從新成了社會精英，商界大佬。”

　“反正一番忽悠，把初來怎到的小白給忽悠的熱血沸騰，當場就簽合同交錢加盟的。”

　“結果人家一把就收割你二十萬，當然他們也確實會按照合同，到你的地盤，去給你裝修，教你做面。”

　“可等你店面開起來之後，你就會發現，這特麽哪裡是面館?這特麽就是一個CX窩點。”

　“因為你的面沒特色，價格還不便宜，味道也非常一般，平時根本沒多少客流量。”

　“每天開著店，能保本不賠錢就已經阿彌陀佛了，想要賺錢回本?呵呵……”

　“就這樣堅持幾個月，一般店家就已經經營不下去了，可是一想到投資進去的錢，有感覺虧得慌。”

　“於是這時候， 總部就會派人來巡視，然後找你談心。”

　“談心的目的，就是希望你們幫忙拉人加盟，而且加盟費四十萬，只要你拉成功一個，就分你二十萬……”

　“於是你就走上了‘保險推銷員’的道路，從此一去不複返了……”

　“而那某面店，就靠著這麽一套祖傳金刀割老韭的套路，一路混的風生水起。”

　“每年他們經營面館，肯定是不賺錢得，甚至如果你能找出他們的帳本，都能發現，他們褲衩都賠掉了。”

　“可是就靠著找人加盟，賺取加盟費，他們卻能賺得盆滿缽滿……”

　行業的內幕秘密，就這樣被周靜娓娓道來。

　而坐在上手位的肖鋒則聽得是義憤填膺:“我尼瑪……”

　尤其是聽到那些人這樣割韭菜的時候，他真的有點坐不住了。