第五章

　　幫工放好攤位，王寅今天沒有放他們離開，而是留下來幫手，另外再加工錢，小魚兒稱量算錢，幫工分割切肉，忙的時候就自己來，不忙的時候就讓他們和小魚上手。王寅看了一下他們的衣著，要他們明天換一身乾淨衣服，把頭髮臉身體收拾乾淨，賣肉的不能看著肮髒。小魚在他這裡燒水洗澡，雖然頭髮乾黃，人看上去精神多了。

　　兩個花胳膊在旁邊無所事事，王寅嫌他們礙事，打發去四處巡邏，看看草市上有哪些大小幫派吃定什麽生意。

　　這幾天下來王寅就明白最多能賣二條半豬，一般就是二條豬，屠夫幫抽頭一條是很重的幫稅。王寅沒有作聲，下午關二過來的時候，給了一條豬的利錢。

　　關二掂量掂量銅錢，這比當日王五哥負責錦衣坊的收入高，一般也就三四天才能交三四百文錢。

　　“關二爺，怎麽樣了?”王寅問。

　　“三家都死了些人，一邊打一邊談，錦衣坊這一帶猛虎幫莫名其妙死了很多人，也調派不出更多人手過來，我們就先佔著，這兩天開始做事。”

　　關二帶人在四周逡巡，想要找個地方落腳來做人牙子來辦事的地方，需要租一個院子，他看看王寅，這小子未必肯讓自己用這個院子，他還不算屠夫幫的幫眾，目前隻是算庇護在幫下的小商販。再說也應該要一個大點的院子，猛虎幫那個死了人的院子就夠大，後面一條河可以通入汴河，人可以放在蓬船內從水門入城。但他也不敢此時去搶佔院子吸引猛虎幫的火力，或許斧頭幫正看著那裡。

　　“走，你們幾個散開去附近找一個大點的院子，或賃或賣都可以。”關二指揮花胳膊們散去。

　　王寅對關二拱拱手，吩咐幫工把攤位推回去，他和小魚墜在後面，對關二說:“二爺，明天不用三郎兩兄弟來了，也沒什麽事，浪費精力。你指定一個人下午來收錢，或幾天來收一次即可。”

　　關二狐疑的看看王寅，他注意到了兩個花胳膊的不高興，猜測和王寅發生衝突了，也知道這些人的性子欺男霸女，對一個少年汙言穢語是有可能的。但這孩子不是個善茬，能有錢收就行，也就不操心了，撇頭告訴兩人不用來了。

　　小魚在關二走了後很不高興，他們辛苦了一天，一般的收益被關二拿走了，嘟嘟囔囔了幾句。王寅摸摸她的頭，安慰道:“這世道就是這樣的，你不給屠夫幫錢，或許就給猛虎幫錢，斧頭幫、青衣樓、三十六兄弟，這些都是外城有勢力的幫派。草市上原來應該是有地方遊俠兒的，結果都被猛虎幫乾掉收編了。我爹算屠夫幫的人，有這個淵源就先靠屠夫幫。”

　　“一天一條豬的利錢，收得太狠了。”小魚很不滿。

　　“給的少，關二就會自己派人幹了，像猛虎幫那樣。草市上既然暫時沒有其他幫派，我們就做點其他生意。”

　　“什麽生意阿，寅哥哥。”

　　“你和阿大阿二先熟悉賣豬肉，我在旁邊開一家面館。”王寅說，阿大阿二是隔壁鄰居的兩兄弟，請來的幫工，平日裡也在草市幫人搬東西。

　　生活每天要繼續，掙扎著生存的過程總是日複一日的單調，王寅卻不想這樣日落而息，日出而作的循環下去混吃等死。他從草市上買了幾個陶罐和水缸回來，放置在院子裡的角落，準備抽時間去買些花草，水缸裡可以養荷花。牆角可以種一些爬山虎，再搭個架子種一點絲瓜。

　　凌晨仍舊去取生豬，

然後回來去毛殺好洗淨，小魚阿大阿二過來乾活，三個人都洗得乾乾淨淨。隔壁鄰居既然幫工就不用跑遠處去挑井水，而是從王寅這裡挑水，洗個涼水澡，都舍不得木柴燒開水。天還沒有完全轉熱，王寅還是習慣少一些熱水洗澡，弄了大木盆放在廚房隔壁，煙道通過去，燒飯時就能把木盆裡的水燒溫了。　　王寅繼續賣豬肉，猛虎幫也搞不清楚屠夫幫在這裡安排了多少人手，死得人太多，巡捕房上面的軍廂壓下來要他們安靜一點，三家又坐下來談，猛虎幫讓出草市部分地盤、屠夫幫進來，斧頭幫插手城外的人口買賣，猛虎幫其實是吃虧最大的，斧頭幫是得益最大的那家，原來城外的難民人口買賣斧頭幫並沒有份額。屠夫幫說不上好壞，除了王五經營了幾年的錦衣坊，他們原本的生意主要是壟斷生豬屠宰，剛剛插手了城外部分人口買賣，幫派戰爭前就有了。

　　關二在外城有一塊地盤，再伸手到城外佔了包括錦衣坊、田子坊、苦水坊幾個坊和介於三個坊之間的草市一半地盤，等於他是最大的贏家。

　　他在草市設了個門口，負責收保護費，猛虎幫佔了另一邊，收那邊的保護費。屠夫幫的草市地盤多半是生鮮肉蔬菜水果類，猛虎幫的那邊多半是家居家什等耐用品，日常流水是屠夫幫這邊高，單價是猛虎幫那裡高，所以談不上誰收入更高。

　　王寅租了間門面開始賣豬肉面，清晨殺完豬送來交給小魚他們賣肉，他就在旁邊鋪位裡簡單裝修，其實就是做個布招牌，上書:“王五哥面館”，放了十來張小桌子和條凳。王寅把豬肉切成巴掌大四方，放清水裡用料酒浸泡，再大火加香料鹽燒開後，放些醬油慢慢的悶，此時的醬油叫做豆醬清。王寅買不到好的酒，從腳店裡進一些白酒，其實就是米酒。

　　悶好的豬肉撈出涼曬在柳編的托盤上，另有一口鍋燜煮豬雜。王寅就開始做面條，其實就是現代的鄉村切面，把面擀成薄面餅，用刀切開成手指寬的面條。

　　王寅對料酒、香料、麵粉都不滿意，麵粉太粗沒有磨細，隻有先將就著做了。一碗面分大小腕各20文和15文，豬肉切盤另算錢，不賣酒，為的是提高周轉率，一喝酒就會佔住台子胡吹，很多店鋪就是被酒鬼喝倒的，筆者當年和一幫狐朋狗友經常在一些小店喝酒，從晚上六點喝到凌晨，喝一家倒一家。現在那幫人都到網上去互噴了，還噴成了意見領袖。

　　生意興隆！

　　紅燒豬肉面算新餐飲，沒有人用這種做法，城內各處餐飲名店，像潘樓等七十二家正店賣酒賣豪華菜式，小吃裡王樓梅花包子、曹婆婆肉餅、薛家羊飯、梅花鵝鴨、曹家從食、徐家瓠羹、鄭家油餅、王家奶酪、段家鹽铩⑹臧妥尤獾鵲紉裁揮姓庵腫齜ā

　　草市裡人來人往，不管是小買賣人還是買家，都有隨意走進來嘗試一下，結果幾天就形成氣候，每天中午開始有客人排隊，草市做買賣的就買回去在自己攤位上吃。

　　差不多一個中午賣三四百碗面，對本對利，一碗面賺10文錢，就是三貫錢。王寅作了個木箱子放在案板下面擋住，下面一個口子可以放錢下去，箱子裡放些麥草，銅錢掉下去沒有聲音，並沒有人注意到裡面有多少錢，一般人也估計不到這樣的小買賣能賺多少錢。屠夫幫一個小攤位也就收二十文錢，大攤位一百文，稅吏再過來收一些。王寅給稅吏私下塞20文錢，表面再交20文，就這麽混過去了。關二沒有算過細帳，人都是有心理盲角，也不覺得這樣一家面館能賺多少。而賺這些錢，一天連半條豬都賣不到。

　　不過面館很快就缺少人手，王寅叫了阿大阿二的婆娘過來幫忙，主要是端面、洗碗、收拾桌子，在過些天就把另一邊的街坊找來兩年青婆娘教她們擀麵煮麵，肉的打理過程還是自己來，這裡面牽扯到口味和配方的問題。

　　就這麽忙忙碌碌的到了月末，王寅也沒來得及去花市買花草，也沒有時間去尋覓些茶葉，幫派間的戰爭結束了，恢復了暫時的和平。王寅把紅燒豬肉的處理過程移到院子裡，在清晨處理生豬的同時，就開始煮肉。為了更好的去處豬肉的臊氣，他從正店買了些料糟，從中蒸了些烈酒出來，用於處理豬肉。豬肉和紅燒豬肉都在早上用推車送去草市，王寅把小魚兒從豬肉攤子上調到面館負責算帳收錢。

　　下午收了攤回到院子裡，小魚黑瘦的臉上眼睛晶晶亮，在所有人走了之後，悄悄的問:“寅哥哥，面店這麽賺錢啊?”

　　王寅摸摸她腦袋:“別跟外面人說。”

　　“嗯嗯，我知道的。”小魚心滿意足的拿著碗豬肉面和豬肉回家去了，六阿婆還等著吃飯。

　　這天處理完豬肉，幫工們和小魚去了草市，王寅懷裡揣了些錢去城裡。城外的貧民窟忙著生存，花草這種消磨時光的玩意兒還不是他們消費的，要買這些東西就得去外城。

　　這是王寅第一次進入城裡，領略東京風俗的記憶是那副清明上河圖，真實的來到外城才一瞬間體驗到古代大都市的繁華，隻是對於在現代大都市裡生活過的王寅來說，並無太強的衝擊。他固然喜歡那些飛簷掛角接踵綿延的排列下去，也對那些男女生氣勃勃的生活心懷喜悅，卻也知道這座城能夠這樣存在的時間不久了，未來金兵入城將掠走大多數皇族士大夫妻女和滿城的金銀珠寶。

　　王寅並不清楚歷史的具體事件節點，他的歷史知識多半來自各類小說，從古代話本到現代網絡歷史穿越故事。

　　生存是黑道哲學的第一要素，賺到足夠的錢他就會移居到臨安城，提早買一些宅院等待蜂擁南下的各路財主，磨一磨殺豬刀，宰這些財主了。

　　這是他的目標。

　　他先去了潘樓東街，這裡是服裝一條街。

　　額頭上的傷疤已經好了，王寅自己拆了線，留下一道明顯的疤痕不再像蜈蚣，而像一條兩塊布的結合，從額頭橫穿鼻梁上方兩眼之間斜掛在右腮上，這導致一張原本俊美的臉破了相帶著一絲邪氣。

　　路過的仕女侍女不免都回頭看一看竊竊私語。

　　王寅置若罔聞以習慣性緩慢從容的步伐走過大街，就像逡巡自己的領地一樣，走進一家成衣店鋪。店鋪裡幾個仕子正在挑選儒生服飾，回頭看見短打衣服的王寅進來皺了皺眉頭，招待仕子的掌櫃抬頭看了看，吩咐身後的夥計打發王寅。

　　“買衣服。”王寅在夥計開口之前就冷漠的斜眼看著掌櫃的，掌櫃的此時才看到王寅臉上的傷疤和冷酷的眼神，心裡抖了抖，對夥計使了個眼色。夥計趕緊客氣起來，問:客官要什麽樣的衣服?”

　　天氣將熱，王寅需要一些短打的單衣，他並不喜歡絲綢衣服，夏天出了汗會粘在身上。這家成衣鋪似乎以士子衣服為主，王寅沒有看到短衣，就挑了二件青色道袍、溪褲、搭膊、麻鞋，一件白色中衣，吩咐夥計打包。那邊傳來笑聲，原來是仕子們選完衣服，在觀察他買了道袍後發出嘲笑，討論農夫也想升天之類的可笑之處。

　　夥計小心翼翼的問:“客官，1700文。”王寅拿出散碎銀子，估摸著有一兩多，丟給夥計。此時的銀子對銅錢大致在一兩白銀壹千六七百的樣子。

　　士子們停下嘲笑，交頭接耳，王寅聽到他們在說賊偷的詞句，轉頭走過來在幾個人士子面前站定:“你們有種再說一遍，讀書人不明事理，不懂是非，枉自猜測，讀書讀到狗肚子裡去了?”

　　王寅的聲音很響，店鋪裡瞬間鴉雀無聲，頭先的士子伸出手指頭指著王寅喝道:“你一個土包子少年，何處來這麽多錢，不是賊偷是什麽?”王寅一伸手抓住他指著自己的手指頭往上一搬，往懷裡一拉，那書生就劇痛慘叫俯身拱下身子。

　　王寅笑道:“不必多理，讀聖賢書讀的一肚子壞水，說的就是你這種，以衣冠看人，我看你像衣冠禽獸，是不是做多了壞事阿?”

　　門口咳嗽一聲，一個胖胖的老者進門來，幾個士子一看認識，趕緊施禮:“老師。”老人看了他們一眼，身後跟進一個女孩子，臉上帶著簾幕，伴著一個丫鬟，那女孩子似乎在簾幕後迅速的掃了王寅臉部一下，呆了那麽一跳，轉臉往裡走。

　　王寅看不到女孩臉部，見身材婀娜，胸部還沒發育開來，有風擺揚柳的氣質，可惜王寅骨子裡是現代男，口味偏性感熟女禦姐類，只看了一眼，就轉眼繼續為難幾個仕子。胖老者咳嗽了一聲:“小兄弟雖然言之有理，但君子動口不動手，還是放手吧。”

　　王寅笑了笑，松開那士子的手指，那人用左手捧著右手看老者在不敢叫疼，懷恨在心。

　　“你是不是想知道我是誰，以後想報復阿。”王寅調侃他，“在下林衝之弟林彪，二十萬禁軍教頭。”

　　胖老者詫異的回頭看看他說:“林衝已經發配滄州，已經不是禁軍教頭了，你真是他弟弟?”

　　王寅心想壞事了，不了解情況亂吹牛，對老者拱拱手，此時夥計已經包好衣服，把零錢找回來，就去了衣服把銅錢裝到懷裡側步出了店鋪，身後傳來老者教訓士子的聲音。

　　找了一家專賣短打衣服的店鋪，買了身衣袍，又手繪了張圖要掌櫃的製作幾個沒袖子的短褂短褲，就是背心褲衩，約好過一個時辰來拿。掌櫃的大為驚訝，覺得這衣服居家穿是可以，穿出來就有些傷風敗俗，王寅當然也就是在屋子裡穿的，他知道此時的服飾風格保守，放到唐朝可能就比較容易被人接受穿到大街上了。

　　又去女裝店給小魚買了幾件衣服，身後傳來聲音，一看胖老者帶著女伴來這裡買衣服，雙方見面王寅就客氣的施禮。聽他們談話是父女，女孩子對王寅跑來這裡買衣服也非常驚訝，此時很少有男人特地給女人買衣服，會非常掉價。

　　“給妹妹買兩件衣服。”王寅看到了簾幕後的詫異眼光，特地解釋。女孩子低下頭說:“不必特地給我解釋的。”聲音柔柔的。

　　胖老者看自己女兒和丫鬟進店內去選衣服，就站在王寅旁聊天。

　　王寅不再開玩笑，告知自己真名實姓，問林衝的事情怎麽回事。文人本來就不大瞧得起武官，高俅隻是弄臣，此老者口裡就沒什麽尊敬，說了一下緣故。王寅搖搖頭說了句窩囊廢。

　　胖老者問:”為何這樣說?”

　　“林衝一身武藝，被高衙內陷害，妻子受辱，就應該持槍宰了高衙內遠走高飛，何必活的這樣窩囊?”

　　胖老者搖了搖頭說:“俠以武犯禁，是混亂的源頭，應該以法約束懲戒，才是正途。”

　　王寅撇了撇嘴，“法有用的話，林衝怎麽會被刺配?妻子怎麽會被衙內玩弄?刑不上士大夫，法不及權貴，世道早就亂了，唯有以暴製暴。”

　　胖老者喝道:“豈可如此?國將不國，方臘起於東南，黎民百姓遭殃，就是你這種思維導致。 ”老人怒目圓睜，胡須亂顫。

　　女孩子聞聲從內房衝了出來，沒有帶簾幕，眉目清秀如畫，面容白皙，一雙眼睛仿佛水波一般，王寅瞧的愣了愣。女孩見他大膽看自己臉上紅了紅，過來攙住老人問:“爹地因何發怒?”

　　王寅目光回到老人身上，說:“話不投機半句多，某告辭。”說完拎了小魚的衣服出門。

　　拿定製的衣服還早，王寅就步行到花鳥街市閑逛了一番，買了些荷花芍藥之類，街市裡找了個送貨的，給了二十文銅錢要他送去錦衣坊。聽見後面有人在談論荷花，回頭看樂了，這真是巧之又巧，胖老者和女兒正在看花，看見王寅也是一愣。

　　“你來買花?是哪家仆人?”胖老者起始就見他一身短打，買道袍倒也算了，到了此處買花就有些狐疑了，此時的平面百姓還沒有幾個有閑情逸致。

　　“水陸草木之花，可愛者甚蕃。晉陶淵明獨愛菊。自李唐來，世人甚愛牡丹。予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭淨植，可遠觀而不可褻玩焉。”王寅倒是記得初中課文裡的愛蓮說，見胖老者詫異就給他背了幾句。

　　少女伸手拉拉老者的衣服，低聲問:“濂溪先生的愛蓮說?”

　　老者點點頭，神色變化，覺得在成衣鋪可能對王寅太嚴厲了，就和藹的說:“少年人倒也讀過些書?不知為何不去考試?”

　　王寅笑了笑:“亂世將到，讀書何用?”

　　他不想和老者辯論僵持，抽身快步離開，把發愣的父女倆拋在身後。