看到50元瞬間變為2元錢,丁康的心緒顯出一絲低落之意。
“挖槽!”
然而不管怎麽說,當他想給自己雞蛋標價一百元錢的時候,這份想法還是很快地收攏在了腦海之中,畢竟如果價碼超出市場價格太多,更是容易驚動物價局,他這也算不上是什麽三星級,五星級的飯店,僅僅是一顆茶葉蛋。
但不管如何說,就是一顆外表看上去很是普通的雞蛋,煮出來的茶葉蛋味道在美味也斷然不能賣到這麽扯淡的價格。
護神獸靈兒的聲音卻是不引以為意的回應道:“價目菜單核對一下,現在開始你就是五等小廚。”
五等小廚?
那就是廚師的名號,要知道無論是海外米其林三星廚師,以及國內的五星級廚師,他們能夠作出那樣的美食,靠的就是日積月累的天賦鍛煉,以及對美味食材的獨到見解,所以說這就是一門絕學了,但是啊,護神獸靈兒對他還是不薄的,丁康看著那厚厚的食神大寶典,眼睛裡眯成一條縫隙,如果猜的沒錯,這本書內對食材的介紹,以及見解,都能迅速讓丁康成為超一流的廚師。
比超越《中華小當家》內小當家的特級廚師,以及《食神》電影內結局時的那口黯然銷魂飯一樣的廚藝,達到那種能讓食客吃著覺得傷感、快樂的美食,然而可能的話,能做到這種美味極品茶葉蛋的廚子,這個世界上不超過一百人。
一百人的話,這也足以讓丁康覺得自身的稀有性。
價目菜單?
隨著意識的變動,丁康雙手突然捧出了一張用精美紙質做成的菜單價格表。
丁康原本對此不引以為意,但自從現在開始,他對自身的要求也會隨著變化而水漲船高起來。
所謂人靠衣裝,佛靠精裝,這讓他想起以前看過的一些美食節目,越是美味的美食往往都生活在人跡罕至的地界,以前的人們對廚師的想法很有偏見,所以也就塑造了對庖廚的誤解,但是庖廚既是個苦命的職業,也是個對美食行業帶來巨大的改觀的這類人。
在這之中更是有一些職業美食者四處拜訪各地,透過品嘗各地美食,以及將這些美食全都招攬到名下,比如極寒之地的村子之內,就有人們將特定的面點食材放入油鍋之中煎炸的做法,因為在極寒之地水不容易燒到沸點,所以用油炸的方法將食材的鮮美鎖在食物內在。
丁康也就希望自己的飯店能夠成為那樣有著獨到見解的美食,一個廚子,不,一個以成為食神為目標的男人,又怎麽就不能夠沒有一個拿手的好菜?
就像電影《食神》那樣的黯然銷魂飯。
價目菜單欄比想象的要單調很多,除了精美的紙質菜單,但菜單上邊的特色菜也就隻有水煮茶葉蛋料理幾個字,飯店內的陳設看上去非常精致,看上去是做一些特色菜的地方,但如果顧客上門拜訪,總不可能拿出這樣的水煮茶葉蛋的標準菜單待客吧。
然而如果真要是這樣的話,那麽會不會惹怒了顧客呢。
畢竟這個世道往往是顧客才是上帝,一切都要以顧客的出發點,做出顧客想要的美食,隻有這樣飯店才有那該有的市場價值。
比如肯豆基和金拱門的營業理念,正是依照現代人的快節奏最終發家致富。
而且水煮茶葉蛋的價格也是面目全非,50RMB。
“尼瑪?”
看到價目表,丁康才明白剛才為什麽收50RMB,並非因為他不是顧客,
而是這茶葉蛋的價格剛好擺在這裡,所以50RMB才是正常的物價,而那最後冒出來的兩元錢,可能的話,就是他一顆雞蛋的盈利額度吧。 額...真的好累...心好累...
三步並作兩步的向前進,飯店的格局已經作出一些改變,再將桌子椅子換個區域改裝好,那麽這個食神大飯店的裝修算是告一段落。
飯店必須快些營業,否則從某種意義上而言,過了一個星期丁康這邊可能連水費都交不起,遇上一些其他事故,可能就真的要靠借債來維持生計,借債這是後續的想法,透過社會新聞的一些事件引發的悲劇來看,這是不得不走的最後一步路。
丁康還是有些擔憂的,就是這50RMB一顆茶葉蛋的價格是不是太貴了,雖說美食美味不嫌價高,理是這個理,但離市場規定的價格還是差的太多了,一般老百姓肯定吃不起,如果不能面向大眾,隻是靠類似米其林三星店這類面相高端人群的店面, 可能許多飯店生意都會因此大受影響。
這麽想著,護神獸靈兒有定做了一個門匾。
“食來客!”
現在年代,隨著傳統遠離,外來新鮮事物不斷引入內陸丟,許多人對傳統行業規格都表示擔憂了,而且這份門匾看上去如是的難堪,這個食來客就是這家飯店的新名字,就好比是LOG一般的存在。
除了那三個字的字樣,別的也沒有什麽吸引人氣的的地方。
而且這個門匾和他店內的潮流實在有些不搭,丁康擔憂的看著門匾,和位處巷內的這間飯店,誰也都不會想到這間飯店改革後已經在不知不覺吸引一批人的關注,而在丁康準備將飯店建立起來的想法越演越烈的時候,這一邊身著光鮮亮麗服飾的眾人激烈地調侃著。
“新飯店呐。”
“食來客,一聽就是好名字!”
“我們在這座城市遊蕩了一段年月,吃遍江南美廚做的山珍海味,從未有給我們眼前一亮的全新視覺體驗,和味覺上的新穎之處,這一點...我想我已經能夠評分了,59分,多一分是怕他們驕傲。”
“一般是越好的名字,靠著前期積攢的人脈,味道和口感卻也會是越來越差,很多大廚都有這個弊端。”
“但是啊,你以為這會是大廚的手藝,隻有特定的貴客到訪飯店才會推出主持菜單,這就很類似米其林三星店的主廚保羅,顛覆傳統手藝的生長沙拉,味道鮮美的鮑魚,我看目前的傳統也就是思想不思進取,所以在美食方面被西方人逐漸進取的想法。”