“謝謝……”
王宸聽到對方的話,先是微微一愣,心中稍微有些遲疑,緊接著語氣有些平靜的回答道。
蔡師傅並沒有說些什麽,而他身後檢驗系的學生也因為信任蔡師傅的手藝,也沒有勸阻蔡師傅的行為。
蔡師傅看著王宸一眼,繼續滴下自己的腦袋,開始準備宮保雞丁的醬料。
王宸則和姚幻羽,任鑫悄悄的站在一旁等待著對方等會快速的完成菜品,讓出灶台。
王宸目光平靜的盯著蔡師傅正在調製的醬料,頗有意思的看著,自從開啟了美食子系統以後,特別是掌握了湘菜大師的經驗,王宸對於美食和做菜越來越感到有所興趣。
王宸目光偷偷的看著蔡師傅,看著蔡師傅如何配置醬料。
“鹽,白糖,醋,醬油,生抽,料酒,水澱粉,高湯少許。”
蔡師傅瞟了一眼一旁盯著的王宸,嘴中語氣有些平靜的說道,順便將其依次倒入碗中,將醬料配好。
將醬料調製好了,蔡師傅也不再多說什麽,直接起鍋燒油。
等到油溫燒到六成熱的時候,蔡師傅直接將已經醃製好的雞丁伴隨著花椒粉,乾辣椒,薑片和蒜片倒入鍋中翻炒。
王宸目光有些平靜的看著對面的蔡師傅煸炒著身材,心中卻默默地記住了這種菜品的製作方法。
蔡師傅翻炒了差不多將近十多秒的時間,看著鍋子中的雞丁已經變色,加入蔥片以及蔥白繼續翻炒,最後加入已經調製好的醬料倒入鍋中,翻炒將近十秒,再加花生米,繼續翻炒。
不到二十秒,蔡師傅直接成菜,出盤,看樣子一套菜品坐下來簡直行雲流水。
“叮!通過觀看對方製作菜品,獲得宮保雞丁熟練度40%。”
王宸看完對方做完菜後,見系統提示,平靜的點了點頭,畢竟自己只看了一遍,雖然現在有湘菜大師的水準,但是如果讓自己做的話,恐怕也沒有那麽簡單。
“好了,你們把菜端出去給評委吧。”
蔡師傅完成了菜品,將剛剛做出來的宮保雞丁放在灶台旁,面色有些平靜的看著跟隨他進來的兩名檢驗系的學生,語氣有些柔和的對著他們說道。
“謝謝你了,蔡師傅!”
檢驗系的學生看著冒著熱氣,伴隨香氣的宮保雞丁,以及那極其增加食欲的賣相,頓時覺得今天的比賽奪獎有望,語氣有些喜悅的說道,連忙端著盤子前去上交去了。
看著檢驗系的學生將自己作出的菜品端走,蔡師傅將目光望向了正思考著什麽的王宸,語氣平淡的說道:“這個灶台就交給你了,你還是會一點吧,不然等會兒就沒有時間了。”
“好的!”
王宸聽了對方的話,有些感激的說道,連忙前往對方的灶台,將對方的鍋子清洗,接著開始點起火來,準備將鍋子燒乾,進行製作菜品。
王宸看著鍋已經燒乾,倒入油,等到油溫達到七八成熱的時候,薑切成好條狀的雞肉伴隨著小米椒,薑絲倒入鍋中煸炒。
煸炒到差不多雞肉已經熟的時候,放入料酒和白醋,以及鹽和少量的花椒籽,倒入鍋中進行翻炒,翻炒差不多十秒以後,拿杓子從剛剛煮雞肉的鍋子中倒入少量的水,蓋上鍋蓋進行燜製。
蔡師傅看著王宸這如此熟練和準確的動作,眼神之中露出了驚歎之色,面不改色地繼續觀看著王宸製作美食。
等到燜製這差不多兩分鍾的樣子,王宸快速的打開鍋蓋,
看著鍋中雞肉已經完全收汁,鍋中原本的湯水只剩下了差不多三分之一。 王宸看著差不多,基本上已經完工,將原本點燃這個的火關掉,倒入少量的芝麻油和味精,再在上面放入蔥白攪拌。
最後直接取出一個盤子,將鍋中已經做好的東安子雞盛入盤子中,再撒點蔥花點綴,一盤東安子雞就已經大功告成。
王宸看著面前製作好的東安子雞,嘴角露出了一絲笑容。
東安子雞講究著酸辣鮮香,是湘菜中的代表菜之一,如今製作出來,王宸看著自己製作的東安子雞。看樣子已經符合了這道菜的標準。
“好了,任鑫,你們把菜端出去吧。”
王宸看著如今的菜已經完成,旁邊的任鑫和姚幻羽臉上已經露出了迫不及待的表情,頓時嘴角上揚起笑容,語氣有些柔和的對他們說道。
“謝謝學長!”任鑫語氣有些感激的對著面前的王宸說道,緊接著飛快地將這道菜端出去,準備交給評委品嘗。
看著任鑫前去交菜,王宸目光有些平靜的看著,站在不遠處看著自己的蔡師傅,好奇的走了過去。
“這次多謝你了!”
王宸面色帶著和善的笑容,看著面前面色有些柔和的蔡師傅,語氣有些感激的說道。
“昨天的那一份辣椒炒肉,可是你做的?”
蔡師傅並沒有多說什麽,而是目光有些平靜的打量著王宸那年輕的面容,眼神之中露出了一些疑惑之色,語氣有些好奇的說道。
“沒錯,那道辣椒炒肉是我做的,不知道您覺得如何?”
王宸看著面前蔡師傅面色柔和的樣子,語氣有些恭敬的對著對方說道,畢竟對方可是靠著自己的努力將成為少有的川菜大師,可不像自己只能依靠者系統達到這種水準。
說起來,王宸對於面前的菜師傅還是非常的敬佩,無論是他的手藝以及他的為人。
畢竟剛剛對方可是主動將灶台讓給了自己,既然對方知道自己的實力,卻沒有讓自己為難,從中可以看出蔡師傅人品。
“不錯,水準很高,若是有時候的話,我還是想要向你請教請教。”
蔡師傅看著對方回答了並沒有太多的吃驚,而是面色有些柔和的看著對方,這年輕的面容,嘴角帶著笑意的對著王宸說道。
王宸呵呵一笑,自己哪敢和面前的川菜大師進行討教,對方是,可是你真的有實力,自己不過是借用了系統力量,本質來說自己就是開掛了。
“我出去看看了?”
蔡師傅看著面前帶著笑容靦腆的男孩,語氣有些柔和的對著他說道,轉身準備離開廚房。
“我有一事不明,你明知道我是非常有力的競爭對手裡,為何願意將灶台讓給我呢?”
王宸看著對方準備轉身離開,頓時追了上去,語氣有些好奇的對著面前的蔡師傅問道。
蔡師傅聽了王宸的話,原本離開的腳步突然停了下來,回過頭面色有些平靜的看著王宸的面容,呵呵一笑。
“廚藝之間哪有什麽勝負,無非是味道的不同,你的廚藝是我在年輕人之中見過最好的,我正好想看看你的廚藝到底達到什麽樣的地步,若是我贏了,見得我還沒有老,若是我輸了,可見這廚藝還後繼有人,廚藝可不是普通的技藝,而是文化的繼承和人們傳承下來記憶!”
蔡師傅面色帶著平靜的看著王宸,嘴角露出一絲笑容,最後邁著腳步,默默地走了出去。
王宸目光有些尊敬的看著對方那消瘦的背影,心中也是有些感慨,或許有時候所謂的輸贏真的沒有那麽重要。
時間飛快的行駛著,轉眼比賽結束的時間已經到了,而參加比賽的各個學院的人已經將自己的所製作的菜品完成,並且交給了評委席上學生會的工作人員。
王宸此時也從廚房中走了出來,心中卻想著剛剛蔡師傅說的話,也逐漸開始佩服起這位大師起來,大師不愧是大師,果然思想覺悟都挺高的。
“學長,我們的菜剛剛已經端上去了,現在評委正在試吃評分,聽說按照十分製取平均分,你覺得我們的菜品會有多少分?”
任鑫和姚幻羽看著王宸有些心事重重的從食堂中走了出來,兩人相互對視了一眼,姚幻羽悄悄的走到王宸的身邊,用著糯糯的女聲問道。
“應該能夠得到八分以上吧!或許能九分?”
王宸聽了姚幻羽的話,從思考之中回過神來,稍微的猶豫了一下,然後語氣有些遲疑的回答道。
“學長有信心就好。”
姚幻羽看著王宸的樣子,輕輕的用手拍著他的肩膀,語氣有些和善的說道。
評委品嘗菜品只不過是幾秒鍾的時間,差不多過了十多分鍾,結果就出來了。
只見一位身穿著西裝的五十歲的男子精神奕奕的走到食堂的門口,周圍人見到這樣的情況,都目光有些緊張地盯著中年人,看樣子是要準備宣布結果了。