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《紅妝大唐》第六十一章 廚學
  午時剛開門兒,長孫衝、杜荷、程處弼就帶著各家的廚子來了。

  第一件事兒,就是舉行拜師儀式,拜李木為師。送上了學費錢。

  杜荷果然沒有辜負李木的期望,也堅決交了五貫錢。

  李木假裝推辭幾下,也就收下。

  李木對於拜師不拜師的,本來不在乎。但是唐人尊師重道,這就是規矩,李木也就順水推舟接受。

  他也想通了,將來的廚師培訓班辦好,學院遍及各地,自己如果外出,走到哪裡都有徒弟,最起碼吃飯錢省下了。

  廚子屬於士農工商中的“工”階層,雖然地位不高,逼格不夠,但李木要的是實惠,他才不在乎那些虛名呢。

  李木把三個徒弟往仙客來廚房一交就不管了,自己來到了東市局,找李義府。

  “來來來,遠山,我正要找你呢。這個飲食衛生章程,按照你的思路,我已經起草出來,你來看看,幫我斟酌潤色一下。”

  關於食品安全的管理制度,李木早就爛熟於心。前世開酒店的時候,幾乎都能背下來。

  不外乎就是“五做到”、“六不準”,“三及時”之類的條文,都是現成的。

  昨天他就把條文寫了下來,交給了李義府。

  李木看了一下,李義府加了幾條,不過,李木原來的那些意思,基本上都在。

  制度上牆,掌櫃、夥計理解背誦,不準帶病上崗,以及防火常識等等,也都在內。

  至於體檢,健康證之類的,現在也沒有那個條件,李木原來就沒寫。

  “李市令才乾過人,如此已經很完備,做到這些,就很不錯了。”

  “哪裡哪裡,都是遠山的功勞。不過,這確實是個創舉,從古至今,從未有過。此舉一旦推出,必將傳遍朝野。”

  “此乃市令之福啊。”

  “全仗遠山相助。對了,遠山此來有何事?”

  “還真有一件事情要跟市令商議。”

  “遠山不必客氣,有什麽事情,盡管吩咐,無有不從。”

  “那我就不客氣了,我想再尋找一處房屋。”

  李牧就把自己想要辦廚學的事情說了一遍。

  “廚學”,就是他的廚師培訓班。

  培訓班也好,收徒弟也好,傳授的僅僅是手藝。屬於“工”的范疇。

  廚學,那是學問。不僅僅是一門手藝。

  陸羽喝茶,寫了一本《茶經》,就成了茶聖。

  書法能成為書學,算命能成為卜筮學,煉丹這種荒謬的事兒,都能成為一門學問,還是高大上的學問,做菜為什麽就不能成為一門學問?

  成為學問,逼格就高了,就不僅僅是個工匠,而是一個學者。

  一門學問,光有技術層面的東西還不行,還必須有理論支撐。

  至於理論,對於李木來說,其實並不難。

  把前世的科學體系,套進陰陽五行體系裡面就行了。

  對於比較精通算命的人來說,《易經》八卦。陰陽五行,天乾地支、四時節氣這些東西,是再熟悉不過的。

  況且飲食、養生這些東西,也確實跟陰陽五行息息相關。

  至於理論源頭,對於李木來說,也有辦法解決。

  《黃帝內經》、《易經》、《論語》、《禮記》,都可以成為他的理論依據。

  孔夫子還有“食不厭精,膾不厭細……”這些二不厭,三適度、十不食的說法呢。

  貞觀二年,李世民尊孔子為“先聖”,

把孔子抬到了很高的地位,此時打出孔子的旗號,正其時也。  李木的計劃,就是抽時間寫出一本《廚經》來,刊印發行。

  能夠被稱為經書的,自然就是經典。

  現在,東突厥已經基本上被大唐擊敗,以後西突厥也將被大唐擊敗。

  吐谷渾根本就不是大唐的對手,吐蕃雖然比較強很大,還處於上升階段,但也不能對大唐構成致命威脅。

  南方的六詔。只能偏居西南。至於高麗和倭奴、契丹、室韋、奚人,也不是大唐的對手。

  從現在開始,一直到安史之亂的一百多年時間裡,大唐都將處於盛世,吃喝玩樂,大行其道。

  這個時代出來一本《廚經》,正合時宜。

  “廚學?遠山,你這是要開宗立派啊。”

  李義府看看李木,又一次吃驚。

  這個李木,心裡盡是新鮮東西,這等主意,都能想出來。

  若是真的把仙客來的手藝傳授開來,還真的會有不少人來學藝,到時候又是一筆錢財。

  此人賺錢的本事,信手拈來,出神入化。

  “不想開宗立派,只是昨日長孫衝等人前來,我受到了啟發。覺得會有不少人想學藝。獨樂樂,不如眾樂樂。”

  “民以食為天,防止病從口入,雖然只是廚學,但也要兼濟天下嘛。”

  李木你個偽君子,明明是想借機發財,偏偏說得這麽冠冕堂皇。

  “不過,如今的手藝,都是師徒相傳,父子相傳。你就不怕別人學會了,跟你搶生意?”

  “不怕,天下人都能吃的好,便是我沒生意做了,也高興之至。”

  “況且,師徒相傳,多有弊端。師父怕徒弟搶了自己生意,常常要留一手。徒弟成了師父,再傳徒弟的時候,又要留上一手。如此一來,幾代傳承下來,一門手藝也所剩無幾,精華殆盡。我開辦廚學,就是為了破除這個陋習。人,不能僅僅為了錢活著, 還有更多比錢重要的東西。”

  你這麽高尚,一個人還收五貫錢?還真沒見過幾個人,比你黑心的。

  “遠山高風亮節,令人敬佩。你要租房子,就把常平倉的房子給你吧,那裡還有不少空閑地方,你去選一個,交錢就行。”

  仙客來和“女人家”都要正常營業,那裡也沒有多余的地方,培訓班人多,自然不能放在那裡,所以還要另外租房子。

  李木也看好了常平倉的房子,就到那裡去選了一個院落。跟李義府談好後,就準備回去規劃一下。

  常平倉靠近坊牆,坊牆那裡有通道,李木就從這個通道返回“女人家”。

  走了不遠,就見到陳碩真跟兩個陌生男子,在坊牆底下說話。

  見李木過來,幾人急忙分開。

  李木跟陳碩真相遇的時候,就見她神色有些緊張。

  李木跟陳碩真也沒說過話,就假裝不認識她,跟她擦身而過。

  就在此時,他突然覺得有些不對勁兒。

  至於哪裡不對勁兒,李木一時也沒理出頭緒來。

  快到了“仙客來”,見到了阿黛拉在門口,李木突然停住。

  他終於發現,剛才覺得不對勁兒的原因。

  原來是聞到了陳碩真身上的香水兒味道。

  這個味道,跟他前世的香水兒味道非常相似。

  這種香水兒,只有他有。

  他誰也沒給,隻給了阿黛拉一瓶。

  難道是阿黛拉給陳碩真香水兒啦?

  這個傻娘們兒,跟陳碩真接觸,可不是什麽好事兒啊。
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