這時候杜衡取出了他平時用來做生煎的大圓鍋。圓鍋被杜衡放在了另一個爐子上，隨著爐子底部慢慢升溫，杜衡在鍋中刷了一點豆油。

　　景楠揣著手慢悠悠的走到了杜衡面前：“哎？做這道菜還需要用這口鍋啊。”

　　杜衡不好意思的撓撓頭：“這口鍋不容易沾鍋，再說了，需要煎的鰻魚有點多，用平時做菜的鍋不太合適。”

　　可不是，杜衡切好的鰻魚肉堆了整個案板，一鍋未必能煎得下！

　　切好的鰻魚肉被杜衡用靈氣卷走了表面的水汽，一片片鰻魚肉飛到了鍋中。肉朝下皮朝上，鍋裡傳來了細小的煎製聲。杜衡道：“這道菜吃的是鰻魚的原汁原味，只要用最簡單的鹽調味就可以。若是覺得味道不夠，等一下我再撒一點胡椒粉就可以了。”

　　景楠看到魚肉貼著鍋的那一面漸漸的從微微透明的顏色變成了乳白色，魚肉正在一點一點的被烹飪熟。一陣熟悉的香味飄了出來，讓他不由得想到了那一天杜衡做雜魚鍋貼時煎魚的味道。

　　景楠想伸手去戳鍋裡的魚，杜衡阻止了他：“別動，這時候一動魚肉就會散開來了。”景楠不信這個邪，他伸手戳了戳魚笑道：“哪裡這麽……”

　　話沒說完，景楠手中的那塊魚已經被他戳動了，魚肉貼著鍋的那一面黏在了鍋底，上面沒熟的肉連著整個皮都位移了。

　　景楠驚了：“哎喲，真的這麽嬌氣啊……”

　　杜衡無奈道：“鰻魚肉裡面的油脂多，要等到定型之後才能翻動呢。要是魚肉沒熟就動它，它就會散架。”

　　景楠若有所思的點點頭：“嗯……果然做菜這方面要聽你的意見。”

　　香煎帶魚速度快，不到一盞茶，魚肉貼著鍋的部分已經變成了金黃色，這時候用靈氣慢慢的推鰻魚，鰻魚整個兒就能動起來了。就在此時，杜衡將鍋裡的魚肉都翻了個面。

　　黑色的魚皮到了下方，鍋裡又響起了輕微的煎製聲。金黃的魚肉朝著天空，看一看就有食欲。

　　笑笑伸長了脖子看向煎鍋中的魚：“杜衡衡，這個魚可以吃了嗎？”

　　杜衡道：“還不行，要等魚皮也煎脆才能開動。”笑笑流著口水：“聞著真香啊……”

　　杜衡樂呵呵的揉了揉笑笑的腦袋：“再等等就好了。對了，那邊的湯汁好了嗎？”

　　笑笑點著頭：“快要到四分之一啦，我就是來告訴你的。”

　　杜衡一聽連忙走向了他的砂鍋，揭開砂鍋的蓋子一看，只見鍋裡的鰻魚從一開始的條條分明變成了醬紅色。醬汁在鰻魚中間慢悠悠的咕嘟著，一股魚香撲面而來。

　　杜衡連忙將砂鍋從爐子上端到了灶台上，他將鍋裡的鰻魚和筍塊轉移到了鍋中，然後還將鍋裡的湯汁給倒在了魚身上。砂鍋中留下了蔥段和薑片桂皮等，杜衡將這些調味料丟到了裝廚余的桶中。

　　灶台的鍋中燃起了大火，鍋裡的湯汁再一次咕嘟了起來。

　　杜衡忙著往鍋中加白糖和醋，這道菜做好了之後是鹹甜味道的。此時隻恨自己忘了在鰻魚中加蒜籽，若是加了蒜籽，那味道一定不會差！

　　笑笑又叫了起來：“杜衡衡，魚皮好啦！”

　　杜衡手中靈光一閃，圓鍋裡面的鰻魚肉飛到了早就準備好的大盤子中。杜衡招呼著大家：“香煎鰻魚好啦，小玉，你幫忙撒點黑胡椒，大家可以先吃起來了。”

　　杜衡的鍋燒鰻魚進行到最關鍵的一步了，離不得人。

　　玄禦應聲在香煎鰻魚身上撒了一點黑胡椒，他將盤子搬到了大圓桌上去了，圍著圓桌的大將們哇的一聲：“看著好好吃啊！”

　　笑笑和小羽毛迫不及待的叼了一塊香煎鰻魚到口中，魚肉和魚皮香脆，內裡的肉卻松軟鮮香，黑胡椒微微的辣味又讓鰻魚肉的味道更上一層肉。

　　杜衡看著鍋裡的鍋燒鰻魚，他突然想起了一件事：“對了，當心……”

　　話還沒說完，笑笑就咳了起來：“卡了！卡了！”笑笑眼淚都飆出來了：“魚刺卡著我了！嗷嗷，叔叔！”

　　鳳歸又好氣又好笑：“多大的人了，就不能慢一點？來！”笑笑掛著淚蹭到了鳳歸懷裡，他對著鳳歸張開了嘴巴：“啊……”

　　一根細細的魚刺卡在了笑笑的喉嚨口，用靈氣輕輕一拔就出來了。笑笑頓時舒坦了，他松了一口氣：“鰻魚怎麽會有刺呢？我之前吃烤鰻魚的時候怎麽沒發現？”

　　玄禦緩聲道：“那是因為我處理鰻魚的時候順帶著將魚刺給處理了，烤鰻魚的那條魚大，魚刺好處理。”

　　杜衡不好意思道：“剛想提醒你們注意魚刺，結果笑笑就中招了。怪我，我圖省事就沒處理魚刺。”

　　鰻魚肉中有細小的軟刺，不注意會被刺到。杜衡關切的看向笑笑，希望笑笑不要對鰻魚有陰影。

　　不過杜衡顯然想多了，魚刺一拔出來，笑笑立刻活了過來。他一張口又叼起了鰻魚肉：“真好吃~”

　　小羽毛就穩重多了，他不但把自己吃的鰻魚裡面的魚刺給除了，他還順帶著把笑笑吃的鰻魚裡面的刺給剔除出來了。

　　笑笑呱唧呱唧的吃著魚肉：“小羽毛你真好，謝謝！”小羽毛下意識的把腦袋往翅膀下面藏：“不，不用謝。”

　　鳳歸看不下去了：“泓兒你自己吃，不要慣著他。”笑笑得意的瞟了叔叔一眼：“嘿嘿~”

　　玄禦將剩下的鰻魚肉鋪在了圓鍋中細細的煎製，等他放好了鰻魚肉後，他取了一塊鰻魚拔出了裡面的刺。杜衡正背對著他站在灶台前，玄禦闊步走了過去將這塊魚放在了杜衡唇邊：“來，張開口。”