40三叔家的肉夾饃

　　不出葉家人的意料，不管是豆漿，還是用了一半豆漿做的豆腐腦，甚至是那新鮮出鍋的肉糜菜粥，都獲得了歡迎，連帶著燒餅也賣出了不少。聽說葉曉峰下面還準備開發更多的豆腐類食物，大家都表示鼎力支持。

　　不過葉家賣的早點確實也不貴，菜粥、豆腐腦這些帶著些葷的都是一文錢一碗，豆漿則更是便宜，一文錢可以喝兩大碗。滿滿兩大碗豆漿，再買上個一文錢的素燒餅或者兩文錢的肉夾饃，足夠一個壯年男子吃個飽，就算是帶著孩子，也是夠吃的。

　　看起來好像賣的非常便宜，實際是葉家並沒有賠錢。豆子是十分便宜的低等糧食，因為產量非常大，甚至比糙米賣的還便宜，而那豆腐腦中滷汁和菜粥中的肉糜因為剁的極為細碎，看起來一碗都是肉糜，實際上連一口肉都不到，只不過因為調味到位，讓肉的味道都熬煮了出來而已。

　　豆腐腦和豆漿的銷路不錯，葉曉峰決定今後的重心就轉移到這上面來，因為豆子的成本最低，當然這豆腐類食物此刻還屬於保密階段，甚至連那口石磨也被葉父推到了廂房裡。至於豬下水，這麼賺錢的東西葉曉峰當然不會放棄，只是轉而大力發展鹵製品，可以切成小份賣個各家當做換口味的小菜。

　　為了豆腐能迅速的發展起來，葉曉峰托了隔壁張大叔做了幾個木屜，用來壓制豆腐用。

　　幾天下來，饒是豆腐腦、豆漿等都是比較出份量的，還是將那半袋子豆子都用了乾淨。豆子肯定要買，而且要大量的買進，最好能敲定一家固定的鋪子。

　　趕上這天吃飯的人散去，葉曉峰也顧不得其他，拉上妹妹、虎子就朝著鎮子上趕去，當然趕車的還是葉父，而且出面買豆子也要葉父這個成年人站在前頭。

　　途徑陳村，正好見陳屠戶正收拾好了肉攤準備回家，葉家每天都需要用肉，儼然已經成了陳屠嚴重的大客戶，陳屠一般都將葉家要用的肉和豬下水提前裝好，等著葉父來拿，甚至現在已經發展到下了集市後，還會給葉家送貨上門。

　　不過這兩天陳屠卻沒有露面，葉父還以為對方這兩天沒殺豬，也沒多想。眼看前頭陳屠推著木車走著，葉父連忙喊著了對方。

　　「老陳，這兩天生意咋樣？」葉父笑呵呵的打著招呼。「你這幾天沒送肉去了，家裡用的肉都賣斷了，下水更是早就沒了，去你家買你媳婦說你這兩天不在家，這麼忙啊。」

　　陳屠臉上閃過一絲尷尬，眼神甚至不敢和葉父對上。葉曉峰本來也沒覺得如何，不過看陳屠這樣子，心裡不由得開始犯嘀咕。他幼年失去父母，寄住在姑姑家，慣會看人臉色，此時看到陳屠這幅表情，就知道這裡面必定有事。

　　「陳大叔，這兩天怎麼沒往我們家送肉啊，是不是我們家短您的肉錢啊？」葉曉峰語狀無辜地開口道。

　　「沒，沒短。」陳屠臉愈發的燒的慌，可是一想到那人的話，只得一咬牙，「葉大哥，實在是對不住，以後這下水，我是不能賣你了。要是你還願意來買我的肉，我，我歡迎，我給你便宜。」

　　「陳屠，你把事情說清楚，這到底是為啥啊？」葉父急道。雖然他們將豬下水的事情已經說了出去，但是真去買下水自己弄來吃的卻寥寥無幾。

　　因為這東西十分不好收拾，尤其是肥腸，吃起來是焦香軟糯，但是收拾的時候卻十分麻煩。是以這東西雖然大家知道好吃，也有人去買來嘗試，卻依然買不起價錢來，因為很多人試了一次就不再買了。

　　其次這豬下水做好了味道好，若是沒做好，腥臊之味極重，與其買回來亂做一通，還不如到葉家買些鹵好的，味道好，價錢也能接受。

　　現在陳屠突然說出以後豬下水不再賣給他們家，葉父豈能不氣氛。買賣買賣，有買有賣，一不佘二不欠的，怎麼就被人說出了這種話。

　　雖然各村都有屠戶，去別的村買也不過多走幾里路的事，可是這事情卻不能不說清楚。否則人家還指不定認為他們做了什麼見不得人的事，讓人家連買賣都不跟他們家做。

　　「葉大哥……我，我……對不住了！」陳屠說著扭頭推起木車就走，任憑葉父呼喊頭也不回。

　　「算了爹，他既然不賣，難道我們還買不到了麼？」葉曉峰哼笑一聲，這事冷眼一看就知道有人從中使絆子，只不過他能說服了陳屠戶，難道他還能說動這十里八村所有的屠戶？「爹我們的事比較要緊，回來時候在鄰村買吧。」

　　葉父心事沉重的點點頭，現在也只好如此。

　　一路上除了葉曉峰和蘭兒偶爾說幾句話，車上安靜的很。

　　依舊是將馬車停在了大車店，葉父準備去買黃豆，本來葉曉峰是打算帶著妹妹和虎子一起去街上逛逛的，不過虎子很靦腆，死活都不肯去了，只是說他爹要他跟著葉父一起幹活。

　　喊了幾遍不應，葉曉峰也就任憑他去了，帶著蘭兒，拿上錢袋直奔那家布莊。

　　他們兄妹給老掌櫃和那個小夥計印象還是很深刻的，他們剛進門，就被人一眼認出來。

　　那個叫二子的小夥計熱情地招呼他們進去，麻利地將他們訂的衣服拿了出來。葉父和葉曉峰的，都是男款，不過是大小不同罷了，這種衣服量放的很寬，這裡人又普遍都不胖，是以很少有穿著不合適的問題。

　　相比之下蘭兒的衣服就顯得漂亮多了，鵝黃色的料子，款式正是時下最新的，只是在身上比了一下，就襯得蘭兒十分嬌俏可人。

　　葉曉峰十分滿意，將餘下的銀錢付清，又再次謝過了老掌櫃和夥計二子，出了店門。

　　三件衣服疊在一起，葉曉峰背著個背簍，本來是為了取衣服，再買些東西。不過蘭兒捨不得新衣服放在背簍裡，堅持要自己抱著。葉曉峰拗不過她，只能笑搖頭。

　　兩人心裡高興，一路說說笑笑轉到了隔壁的街市，這裡的街市各種蔬果雜物都有賣的，葉曉峰買了點羊油，買了些白面，花椒大料因為每天幾乎供不應求的滷味下水已經用盡了。白糖則因為糖拌西紅柿和豆漿的緣故，已經吃的七七八八了。想要在早餐推出甜豆漿，只是這白糖的價格不低，現在白豆漿一文兩碗，甜豆漿一文一碗，但是眼看天氣越來越熱，喜歡吃甜的人漸漸多了起來。葉曉峰琢磨著怎麼才能弄出個價格便宜的糖。

　　抱著新買的二斤白糖，兄妹倆出了店門。一出門就看到不遠處團團圍住一群人，有人還在大聲的吆喝著。

　　吸引他們的不是對方買了多稀罕多珍貴的東西，而是因為那人是他們的三叔，葉家老三，而他正在吆喝著賣的東西也是他們兄妹最熟悉不過的，肉夾饃！

　　「肉夾饃，好吃的肉夾饃，裡面夾了上好的滷肉，兩文錢一個，大家快來嘗嘗啊！」一聲一聲的吆喝在人群中傳出，那聲音中帶著一種興奮，遠遠地葉曉峰還能看到葉老三收錢數錢時臉上那種得意。「大家快來嘗嘗，這可是我葉家祖傳的手藝，抱著吃了不後悔啊！」

　　蘭兒臉都變了，直接就想衝過去。這肉夾饃可是葉曉峰獨創的，雖然葉曉峰豬下水的事情透露了出去，大家也知道了這件事，但是這些人裡並不包含葉家老三。現在他也弄出了這種東西，想來也不可能是上好的豬肉，還誇口是葉家祖傳，哼，就算是葉家祖傳，也沒傳到他那支上。

　　葉曉峰倒是淡定的很，直接按住蘭兒的肩膀，笑道，「你幹嘛去？」

　　「哥，他們這是偷……」

　　「嘖，蘭兒，我們已經將豬下水的秘密告訴了相鄰，他們知道也不奇怪，哎這位小哥。」葉曉峰攔住了身邊過去的一個少年。「能不能請你幫我們去那邊買一個肉夾饃？我妹妹有點不舒服，我得在這裡陪著他，多謝多謝。」

　　少年看看也不遠，滿口答應了。

　　葉曉峰將三文錢遞給了少年，「多的就當寫過小哥的了。」

　　不多時，溫涼的肉夾饃就送到了葉曉峰手裡。因為離村子裡遠，這燒餅早就沒了剛出鍋的酥脆，變得有些疲軟。葉曉峰遞給蘭兒，蘭兒賭氣轉過身，看都不肯看一眼。

　　葉曉峰笑著咬了一大口，仔細的品味著。別說，這葉老三做的肉夾饃還真有些意思。除去燒餅已經不再酥脆，這裡面的夾得剁著青椒香菜的鹵下水味道還真是不錯，至少比葉曉峰沒得到食神塔秘方之前做的味道要好。至於現在麼，自然是葉曉峰做的滷味更勝一籌。

　　葉曉峰邊吃邊笑，若是晚上一步，這生意說不得還要被他打壓了呢。不過不得不說，葉老三這個調味還真是不錯，第一次吃的人必定會愛上，難怪對方敢跑到鎮子上來賣。

　　正想著，人群中吃過燒餅的開始驚呼好吃，紛紛詢問這是怎麼做的，是豬肉麼？

　　其實味道好吃歹吃倒是次要，主要還是嘗個新鮮。這鎮子和村裡不一樣，家裡有些閒錢的人很多，也捨得花錢。

　　「我這肉，可不一般，說出來怕嚇著你們。」老三媳婦跟在一邊，一張口一股傲然。「這可是我們祖傳的秘方。」

　　「什麼祖傳秘方啊，真是笑死人了！」人群裡傳出來不一樣的聲調。

　　「你說什麼？」老三媳婦臉頓時沉了下來，「你敢說我這不是祖傳秘方？」

　　「不就是豬下水做的肉夾饃麼？當誰沒吃過似的！」剛才出聲的青年開了口，葉曉峰看了一眼頓時笑了出來。那青年正是公開豬下水那天，在他家吃飯的一個相鄰。「你不就是曉峰三叔麼？他做的可比你家的好吃多了，難不成這秘方先傳的他家後傳的你家？」

　　「豬下水？」後面那句大家並沒有在意，誰家的秘方並不管他們的事，但是前面那句豬下水彷彿驚起了千層浪，人群頓時吵雜了起來。

　　「你居然拿這種東西東西做來吃？」

　　「哎呀好髒！」

　　「你這人……咱們揍他！」

　　一時間吃了一半的燒餅，從旁邊攤位抓來的爛菜葉都砸向了葉老三夫婦，甚至還有人伸出拳腳趁亂砸向了葉老三夫婦。

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